《物理化學教程》（第二版）按緒論、熱力學第一定律、熱力學第二定律、多組分系統熱力學、化學平衡體系熱力學、相平衡系統熱力學、化學反應動力學、電化學、表面物理化學、膠體分散系統安排內容，既系統完整又注重基礎和應用，例題和習題與工程應用和生產生活結合緊密，有助于對物理化學理論的理解和接受。書后附有習題參考答案，方便學習。
《物理化學教程》（第二版）可作為化學類、化工類、環境類、材料類、生物類、食品類、藥學類等專業本科生的教材，也可供考研人員和相關專業科技人員參考。
張培青，煙臺大學化學化工學院，物理化學教研室主任 教授， 多年來一直從事教學和科研工作，主講本科生《無機化學》、《物理化學》、《物理化學實驗》，主講研究生《固體表面化學》、《海洋物理化學》及《綠色化學化工技術》等課程；主持山東省自然科學基金兩項、主持校企合作項目四項，作為主要研究人員參加國家自然科學基金面上項目兩項，近年來在國內外學術期刊發表研究論文30余篇。
緒論 1
0.1 物理化學課程的內容和作用 1
0.2 物理化學的研究方法 4
0.3 近代化學的發展趨勢 4
0.4 物理化學的學習方法 5
0.5 物理量的表示與運算 7
0.6 關于標準壓力 10
第1章 熱力學第一定律 12
1.1 熱力學概論 12
1.2 熱力學的一些基本概念 14
1.3 熱力學第一定律的表述 18
1.4 焓和熱容 24
1.5 理想氣體的熱力學能和焓 28
1.6 幾種熱效應 35
1.7 化學反應的焓變 39
思考題 47
基本概念練習題 48
習題 50
第2章 熱力學第二定律 54
2.1 熱力學第二定律的表述 54
2.2 卡諾循環和卡諾定理 58
2.3 熵的概念 63
2.4 熵的物理意義和規定熵 68
2.5 亥姆霍茲自由能和吉布斯自由能 77
2.6 熱力學函數間的關系 84
思考題 92
基本概念練習題 93
習題 95
第3章 多組分系統熱力學 98
3.1 多組分系統 99
3.2 偏摩爾量 101
3.3 化學勢 104
3.4 稀溶液的兩個定律 107
3.5 氣體及其混合物中各組分的化學勢 109
3.6 理想液態混合物及稀溶液的化學勢 111
3.7 相對活度的概念 117
3.8 稀溶液的依數性 119
思考題 125
基本概念練習題 125
習題 128
第4章 化學平衡體系熱力學 131
4.1 化學反應等溫式 132
4.2 標準平衡常數 138
4.3 標準平衡常數的測定與計算 142
4.4 各種因素對化學平衡的影響 149
思考題 156
基本概念練習題 157
習題 159
第5章 相平衡體系熱力學 163
5.1 相律 163
5.2 單組分系統的相圖 169
5.3 二組分理想液態混合物的相圖 179
5.4 二組分實際液體混合物的氣-液平衡相圖 187
5.5 部分互溶雙液系的相圖 191
5.6 完全不互溶雙液系的相圖 194
5.7 二組分固態互不相溶系統(有低共熔點)的固-液平衡相圖 197
5.8 形成化合物的二組分凝聚系統相圖 204
5.9 二組分固態互溶系統的固-液平衡相圖 207
*5.10 三組分系統的相圖 213
思考題 216
基本概念練習題 217
習題 220
第6章 化學反應動力學 224
6.1 化學動力學的基本概念 225
6.2 具有簡單級數反應的特點 231
6.3 溫度對反應速率的影響 243
6.4 典型的復雜反應 249
6.5 反應速率理論簡介 262
6.6 催化反應動力學 272
6.7 光化學反應 281
思考題 287
基本概念練習題 288
習題 292
第7章 電化學 297
7.1 電化學的基本概念 298
7.2 電解質溶液的電導及其應用 305
7.3 強電解質溶液理論簡介 315
7.4 可逆電池和可逆電極 320
7.5 可逆電池熱力學 329
7.6 電極電勢和電池的電動勢 334
7.7 電動勢測定的應用 346
7.8 電化學動力學及其應用 353
7.9 金屬的腐蝕與防腐 363
7.10 電化學的應用 366
思考題 371
基本概念練習題 373
習題 377
第8章 表面物理化學 382
8.1 表面自由能和表面張力 383
8.2 彎曲液面的附加壓力 390
8.3 彎曲液面的蒸氣壓 396
8.4 溶液的表面吸附 404
8.5 表面膜 407
8.6 固(液)-液界面 411
8.7 表面活性劑及其作用 415
8.8 固體表面的吸附 425
思考題 441
基本概念練習題 442
習題 445
第9章 膠體分散系統 448
9.1 膠體分散系統概述 449
9.2 溶膠的動力性質和光學性質 455
9.3 溶膠的電學性質 462
9.4 溶膠的穩定性和聚沉作用 468
9.5 大分子溶液 474
9.6 乳狀液 477
9.7 唐南平衡 480
9.8 納米技術與應用簡介 484
思考題 488
基本概念練習題 489
習題 493
基本概念練習題和習題參考答案 495
附錄 507
附錄Ⅰ 物理量符號表 507
附錄Ⅱ 國際單位制 508
附錄Ⅲ 希臘字母 510
附錄Ⅳ 基本常量 511
附錄Ⅴ 壓力、體積和能量的單位及其換算 511
附錄Ⅵ 能量的單位及運算 512
附錄Ⅶ 原子量表 512
附錄Ⅷ 一些氣體的摩爾定壓熱容與溫度的關系 513
附錄Ⅸ 一些有機化合物的標準摩爾燃燒焓 514
附錄Ⅹ 一些物質的熱力學數據 515
附錄Ⅺ 一些物質的自由能函數 524
附錄Ⅻ 水溶液中某些離子的熱力學數據 526
參考文獻 528
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