養生風尚的興起，讓人們對五谷雜糧也狂熱了起來，“十米粥”、“雜糧飯”，越來越多的雜糧美味華麗地登上了我們曾經充斥著大魚大肉的餐桌。五谷雜糧，是我們從出生就賴以維持生存的食物，是中國幾千年以來，老百姓一直奉為圣品的“五谷為養”、“五谷為厚”、“五谷豐登”之物，是現代人餐桌上的時尚回歸。但是五谷雜糧怎么選、怎么吃你又知道嗎？怎樣才是五谷雜糧的正確打開方式？《五谷雜糧速查手冊/美好生活典藏書系》就是一本教您怎么選購、儲存、清洗以及烹調的速查手冊！書中選取常見的五谷，新穎的圖解形式，豐富實用的內容，從食材選購、刀工處理至烹飪，詳細介紹其操作方法和技巧，且刀工和烹飪部分還配有二維碼視頻，即便是廚房新手，也可以輕松掌握，做得游刃有余。
PART 1 五谷雜糧知多少
多吃五谷雜糧的5大好處
五類人不宜吃五谷雜糧，
五谷雜糧中的“四性五味”
根據自身體質，吃適合的五谷雜糧
五谷雜糧對癥吃
五谷雜糧的最佳吃法
PART 2 谷物類
大米
認識大米
大米的種類
大米選購
大米儲存
大米清洗
推薦美食
百合赤豆大米豆漿
薄荷大米豆漿
大米藕豆漿
核桃大米豆漿
黑豆雪梨大米豆漿
香菇大米粥
糙米
認識糙米
糙米的種類
糙米選購
糙米儲存
糙米清洗
推薦美食
糙米豆漿
糙米花生米漿
糯米
認識糯米
糯米的種類
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PART 3 豆類
PART 4 堅果類
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