湯不但味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還有很好的食療作用。養(yǎng)生湯依據(jù)中國傳統(tǒng)的中醫(yī)理論，以某種或某幾種食材搭配相應(yīng)的中藥材，以食療的方式來補益強身，適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)、養(yǎng)生保健，在預(yù)防疾病、輔助治療、美容健體等諸多方面，對人體起著重要的調(diào)治作用。《女人喝湯疾病一掃光》中的湯品烹飪步驟清晰、詳略得當(dāng)，并配以精美的圖片，讀者可以一目了然地看懂制作方法，且操作輕松。即使沒有任何經(jīng)驗，也能按照書中的指導(dǎo)，煲出適合自己體質(zhì)、口味的健康養(yǎng)生湯品，使身體保持活力四射的健康狀態(tài)。
改善氣短懶言的益氣湯
氣，是人體最基本的物質(zhì)，由腎中的精氣、脾胃吸收運化的水谷之氣和肺吸入的清氣共同結(jié)合而成。氣虛會導(dǎo)致身體虛弱、面色蒼白、呼吸短促、四肢乏力、頭暈、動則汗出、語聲低微等癥狀。本章為氣虛患者提供一些保健湯品。
歸芪豬蹄湯
原料
豬蹄........................................................1只
當(dāng)歸......................................................10克
黃芪......................................................15克
黑棗.......................................................5顆
鹽、味精各適量
做法
1豬蹄洗凈斬件，入滾水汆去血水。
2當(dāng)歸、黃芪、黑棗洗凈。
3把全部用料放入清水鍋內(nèi)，以大火煮沸后，改小火煲3小時，加鹽和味精調(diào)味即可。
參果燉瘦肉
原料
豬瘦肉..................................................25克
太子參.................................................100克
無花果................................................200克
鹽、味精各適量
做法
1太子參略洗；無花果洗凈。
2豬瘦肉洗凈切片。
3把全部用料放入盅內(nèi)，加開水適量，蓋好，隔滾水燉約2小時，加鹽和味精調(diào)味即可。
芪棗鱔魚湯
原料
鱔魚...................................................500克
黃芪.....................................................75克
紅棗.......................................................5顆
姜、鹽、味精各適量
做法
1鱔魚洗凈，用鹽腌去黏潺液，切段，汆去血水；姜切片。
2起油鍋爆香姜片，放入鱔魚炒片刻取出。
3將黃芪、紅棗、鱔魚肉放入煲內(nèi)，加水煲2小時，加鹽、味精調(diào)味即可。
黨參枸杞豬肝湯
原料
黨參、枸杞........................................各15克
豬肝...................................................200克
鹽適量
做法
1將豬肝洗凈切片，汆水后備用。
2將黨參、枸杞用溫水洗凈。
3凈鍋上火倒入水，將豬肝、黨參、枸杞一同放進(jìn)鍋里煲至熟，加鹽調(diào)味即可。
湯品解說
黨參有滋補肝腎、補中益氣的功效，枸杞可明目養(yǎng)血。故此湯可改善頭暈耳鳴、兩目干澀、慵懶懈怠等癥狀，適合體虛者常食。
黑豆牛肉湯
原料
黑豆...................................................200克
牛肉...................................................500克
姜、鹽各適量
做法
1黑豆淘凈，瀝干；姜洗凈，切片。
2牛肉洗凈，切成方塊，放入沸水中汆燙，撈起沖凈。
3把黑豆、牛肉、姜片盛入煮鍋，加適量水，以大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘，加鹽調(diào)味即可。
湯品解說
黑豆有補腎益血、強筋健骨的功效，牛肉可促進(jìn)精力集中、增強記憶力。二者合用可防頭痛、抗疲勞，對倦怠疲勞有一定的食療作用。
節(jié)瓜山藥蓮子煲老鴨
原料
老鴨...................................................400克
節(jié)瓜....................................................150克
山藥、蓮子、鹽、雞精各適量
做法
1將老鴨處理干凈，切塊，汆水；山藥洗凈，去皮，切塊；節(jié)瓜洗凈，去皮切片；蓮子洗凈，去心。
2湯鍋中放入老鴨、山藥、節(jié)瓜、蓮子，加入適量清水。
3以大火燒沸后改小火慢燉2.5小時，加鹽和雞精調(diào)味即可。
湯品解說
老鴨性涼味甘，有大補虛勞、益氣健脾的功效；山藥是常用的補氣藥，能補肺、脾、腎三臟；蓮子能健脾固腎、養(yǎng)心安神。此湯藥性平和、補而不燥，適合各種氣虛患者食用，對乏力倦怠、食欲不振等均有較好的食療效果。
老鴨：大補虛勞、利小便、除水腫
桂圓干老鴨湯
原料
老鴨...................................................500克
桂圓干..................................................20克
姜、鹽、雞精各適量
做法
1老鴨去毛和內(nèi)臟，洗凈切塊，入沸水汆燙；姜洗凈切片。
2將老鴨肉、桂圓干、姜片放入鍋中，加入適量清水，以小火慢燉。
3待老鴨肉熟爛、桂圓干變得圓潤之后，加入鹽、雞精調(diào)味即可。
湯品解說
桂圓干能補血安神、補養(yǎng)心脾，鴨肉能養(yǎng)胃滋陰、大補虛勞。二者同用，對脾胃虛弱、肢體倦怠、食欲不振等癥有一定的食療作用。
帶魚黃芪湯
原料
帶魚...................................................500克
黃芪.....................................................30克
炒枳殼...................................................10克
蔥段、姜片、料酒、鹽各適量
做法
1將黃芪、炒枳殼洗凈，裝入紗布袋中，扎緊口，制成藥包。
2將帶魚去頭，斬成段，洗凈。
3鍋上火，倒入油后，將魚段下鍋稍煎，然后加清水適量，放入藥包、料酒、鹽、蔥段、姜片，煮至魚肉熟，撿去藥包即可。
湯品解說
黃芪有益氣補虛、養(yǎng)原固本的功效，炒枳殼可行氣散結(jié)。二者同食能夠行氣散結(jié)、益氣補虛，適合神思倦怠者食用。
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