☆199道喜慶大菜，葷菜素材、甜點羹湯，照著書隨意選，不用動腦，就能搭出一桌舌尖盛宴。
☆道道都有名廚指導，道道都有分步圖解，廚房新人也能迅速上手，輕輕松松征服挑剔味蕾。
☆《輕松做大菜：節慶家宴》專為愛家的你而作。
★國際廚藝大賽獲獎名廚分步指導，圖解方法，大大提升復制成功率。
★葷素冷熱、煎炒蒸炸悉數收入；主菜配菜，甜點羹湯，一應俱全。
任選幾道，即可搭出舌尖盛宴，省心省力，倍兒有成就感。
★超人氣喜慶大菜，吃出一年好兆頭。
道道都是經典美味，好看，好吃，好彩頭。
★所有菜品都有“營養點評”，讓親朋好友，吃得開心，吃得健康。
★同系列《輕松做大菜：肉禽海鮮》匯集經典葷菜，同步上市。
甘智榮
中國烹飪大師
名菜品鑒高級顧問
多次參與電視臺美食節目
榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎
榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎
深圳飲食協會名廚委員會專家委員
PART1 玩轉大菜，開啟歡聚模式
這些工具令大菜制作得心應手
好奇心涌動，這些食材怎么處理
花樣切法，讓菜肴更高端、洋氣
大菜烹調技法掃盲班
點點裝飾，讓人眼前一亮
PART2 節日宴會
新春宴
四喜鮮蔬
風味白肉
高升排骨
招財豬手
三陽開泰
花膠干貝雞湯
彩鳳迎春
富貴燴海鮮
鴻運鱖魚
三絲迎春卷
元宵宴
如意拼盤
錦上添花
虎皮肉
白玉丸子
親情悄悄話
福孫滿堂
紅紅火火
芝麻花生湯圓
福滿圓
端午宴
五彩大拉皮
賽東坡肉
肉釀面筋
元寶紅燒肉
牛奶燉烏雞
江南魚末
油淋鱔絲
元帥蝦
粽香滿堂
一團和氣
中秋宴
京扒四寶菜
花團錦簇芋扣肉
歡聚全家福
貴妃雞翅
鹵秋鴨
月宮仙女
珊瑚鱖魚
金龜獻瑞
鮮蝦粉絲
蛋黃月餅
小年宴
旺意拼盤
金銀滿屋
紅燒肘子
竹報平安煲
滿堂彩
生燜大蝦
鮑汁海參
金絲元寶
除夕宴
鹵水拼盤
歲歲平安
翠玉鑲明珠
歲晚大團圓
年年有魚.
如意金錢袋
珍珠鮑魚
全家福
喜年大紅袍
金銀元寶
PART3 日常家宴
風味涼菜
如意白肉卷
蔥油拌羊肚
鹽水蝦
荷蘭豆拌螺肉
水晶魚凍
五彩蜇皮
涼拌手撕蒜薹
香濃熱菜
龍須四素
菊花茄子
翠玉燴珍珠
紅薯燴口蘑
碧玉繞明珠
素菜黃金卷
多彩豆腐
尖椒回鍋肉
酸辣里脊
白玉合歡扇
澆汁小肉丸
蜜汁排骨
檸香糖醋小排
紅扒牛肉
飄香醬牛肉
紅燒羊肉
怪味雞塊
珍珠蒸雞翅
五香醬鴨
醬燒武昌魚
鱸魚戲水
紅燒鱔魚
清蒸白玉佛手鮑汁扣鮮魷
鹵香鮑魚
洋蔥酒香蝦
蝦茸釀豆腐
美味醬爆蟹
溫暖湯羹
蟲草花豬骨湯
雙蓮扇骨湯
核桃巴戟雞湯
靈芝香菇雞湯
海馬燉乳鴿
蔓越莓桃膠雪耳羹
主食點心
豬排蛋包飯
廣式臘腸煲仔飯
海鮮粥
黑椒培根炒烏冬面
八珍果餃
蜜汁叉燒包
芒果糯米糍
PART4朋友聚會
開胃小菜
蔥油百葉
雞絲荷蘭豆
什錦涼拌豆腐
白鳳豆雪梨盅
鮮橙蒸水蛋
橙盅酸奶水果沙拉
牛油果沙拉
鎮桌主菜
銀耳素燴
蠔油蒸茄盒
金桂飄香
碧玉繞雙菇
興國豆腐
香菇盒
黃金三色卷
鳳梨蒸排骨
芝麻辣味排骨
三色牛腩
紅燒羊蹄
檸香串雞
御品爽皮雞
雞蛋獅子頭
啤酒燒鴨
蒜燒武昌魚
西藍花豆酥鱈魚
糖醋魚丸
木瓜魚片
蒜蓉烤對蝦
嘉陵香酥蝦
如花似玉魷魚
墨魚花燒肉
烤生蠔
錦繡鮮貝
滋補靚湯
霸王花雪梨煲瘦肉
清潤八寶湯
靈芝紅棗雞湯
玉竹花膠煲雞湯
桂圓紅棗木瓜盅
花樣主食
臘肉南瓜盅
蔬果情緣
潮汕砂鍋粥
香辣蕎麥面
刺猬包
蝦餃皇
餐后甜點
天鵝酥
蓮子糯米糕
芒果湯圓
老婆餅
黃桃派
銀耳薏仁雙紅羹
燕窩蓮子羹
PART5 飯店經典大菜家庭版
基本款
外婆紅燒肉
揚州獅子頭
干煸麻辣排骨
干煸肥腸
川辣紅燒牛肉
東安仔雞
辣子雞
栗子黃燜雞翅
粵式烤全雞
永州血鴨
本幫香酥鴨腿
剁椒武昌魚
剁椒蒸魚頭
清蒸多寶魚
五香鲅魚
糖醋臘魚
錦繡大蝦
酥炸鳳尾蝦
芝士烤龍蝦
升級款
蘇式櫻桃肉
清燉豆腐獅子頭
荔浦芋頭扣肉
元寶紅酥手
京都排骨
五香牛肉
馕包肉
金銀扣三絲
蔥香雞
花雕雞
貴妃白切雞
酥香鴨
柚皮燜鴨
丁香鴨.
香辣鴨舌
香鍋牛百葉
香辣水煮魚
西湖醋魚
開胃草魚
臘肉鰍魚缽
咖喱蟹
香辣醬炒花蟹
油燜小龍蝦
龍井蝦仁
糖醋佛手卷
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