《深夜談吃》是可以下飯的療愈美文，獻給食物的贊美詩。
胃舒服了，心才能安定下來；肚子美滿了，一切便都美滿了。
從一碗難舍難離的牛肉面到深夜孤獨的鹽烤秋刀魚，從武林高手范兒的驢火大師傅到慢悠悠吃著鮮奶米哺的姑娘，從老媽的暗黑料理到父親心心念念的紅燒肉，從炎熱大馬的肉骨茶，到墨爾本雨后的蛋撻店……
《深夜談吃》不止是一本關于吃的書，它，是最溫情的療愈；是濃濃淡淡的鄉愁；是父母默默的關愛；是戀人之間的戀愛密碼；是地溝油時代的福利；是現代人的生存狀態和價值觀……《深夜談吃》不僅善于在饑腸轆轆的時候虐待你，更蘊含讓人流淚的情感。
長大之后才漸漸懂得：最好吃的菜是媽媽做的菜，最好的風味是故鄉的風味，最好的味道是舊時光的味道。在失戀的傷口還隱隱作痛，憂傷的情緒還不能夠釋懷的時候，吃，是比借酒澆愁或深夜痛哭都更治愈的神器。
無處安放的情緒，都能在細細品嘗中找到它應得的歸宿。如果心情找不到傾訴的耳朵，那么請打開《深夜談吃》，在這里為心靈尋得一處柔情似水的安慰吧！
你與吃的故事，講予十萬人聽，暗號：增胖報國。微信第一美食公眾號“深夜談吃”首次結集出版！中國版的“深夜食堂”！可以下飯的療愈美文！讓我們一起談談吃，說說愛。四色，精美手繪插圖，精美書簽說送就送！
這世界最幸福的倒霉事，就是不幸成為一名吃貨。
世上有兩種吃貨，一種是看《深夜談吃》，一種是不看《深夜談吃》的，前者純屬找虐。深夜談吃——是傳媒夢工廠“中國新媒體三十強之自媒體”中唯一的美食微信公眾號，十萬吃貨的精神故鄉。
每天晚上10：30分，當人們即將休息的時候，“深夜談吃”開門談吃，與吃貨講述吃貨的故事。
唯美食與愛情不可辜負
就像那時一樣，握緊她的手掌。騎單車去流浪，累了有碗熱湯。幸福的模樣，不在乎幾棟房。你不必慌張，她只愿你陪她看夕陽。他們的故事，說起來很平常。布滿城市街坊，歲月不痛不癢。
那個和你一起吃路邊攤的姑娘/文 賽馬
干了這碗綠豆粥，我們就分手/文 殘小雪
你有沒有分手的那道菜/文 Jacqueline Yeung
滋味兒/文 ArMt
戀人的食物密碼/文 Jacqueline Yeung
里斯本，雨；蛋撻店，晴/文 周怡冰
魔都之巔圣誕大餐裝腔指南/文 傅踢踢
一切有情，皆依食住
越過淡季、森林和電，牽引我們黑暗的心。在愿望的最后一個季節，解散清晨還有黃昏。是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜、廚房與愛。
普洱紅燒肉/文 金雯
老媽的暗黑料理/文 公牛小姐
請一定要等我/文 咖哩
前世冤孽, 生死冤家/文 韓磊
只屬于外婆的涼面/文 Louise
等待是一件幸福的事/文 璇兒
五仁月餅，微涼初秋/文 丫米的小確幸
東北一鍋出/文 路虎兒
慢城市里的鮮奶米哺/文 阿達
那碗涼粉的滋味，至少一直不會變老/文 子元榮
孤獨家的美食
在失戀的傷口還隱隱作痛，憂傷的情緒還不能夠釋懷的時候，吃，大概是比借酒澆愁或深夜痛哭都更治愈的神器。
深夜的秋刀魚/文 MISS 貓在廣州
食花記/文 韓磊
何以解憂，我有夜宵/文 羅格
吃貨/文 阿毛
哈爾濱的第一場雪/文 楊坤
唯一屜大饅頭最難將息/文 丫米的小確幸
拋卻紅豆，還有好多/文 紅豆大控
誰都可以分開，金槍魚和蛋黃醬不行/文 殘小雪
人生最大的問題：吃什么
在平靜的生活下，很多人有著不平靜的故事。濃濃淡淡的鄉愁，浸潤在平常的食物中，一餐別離后，相見不知何時。在豬一樣的孩子眼里，吃好吃的就是全部的理想。
老爸的辣肉醬/文 兔兔黎不開
饃已成魔/文 王淼
寧夏羊肉臊子面/文 rushwitch
冬季家鄉有驢火/文 揚羽
食蟹記/文 韓磊
師傅，給下個二細/文 李大剛
拼死吃河豚/文 李展懷
那不變的滋味，跨千山萬水而來/文 鷗鷗鷗
一碗熱湯，撫慰心腸/文 破殼玫瑰
口水淌過/文 韓磊
蒸紅 文 Jacqueline Yeung
那不動聲色的涼意/文 鷗鷗鷗
味道沒變，人卻易老/文 高杰
淡，是人生最深的滋味
很多人都有一顆自由的心，卻仍不幸糾纏于凡塵瑣事。很多食物，它可以填飽你的胃，卻無法滿足你的靈魂。
苦瓜哲學/文 吳佩
一別，就是一生/文 楊燕妃
食草記/文 林莉穎
我愛泡飯/文 周最最
焯碗益母草/文 在云上唱歌
濕漉漉的淚流滿面/文 Jacqueline Yeung
有些味道，因為純粹而香甜/文 在云上唱歌
就是那個味兒/文 雷莉莉
再難見到韭花了/文 楊燕妃
比牛肉面更多的/文 思遙
清明前后，念念不忘/文 李展懷
若來潮汕，必點蠔烙/文 在云上唱歌
舊時光的味道
這市井中重復出現的細密溫存，雖簡單無奇，卻也能有種讓人安頓下來的力量。
無非求碗水蒸蛋吃/文 嘟嘟錢
你好，番薯先生/文 林莉穎
每一個追夢的日子/文 蓮子小湯圓
好“色”之徒/文 丫米的小確幸
時間，揉碎在齒頰間/文 鷗鷗鷗
那碗冰清姜薯羹/文 在云上唱歌
媽，雞湯真好喝/文 小仙
家鄉沒有麥當勞/文 Jacqueline Yeung
我的小瑪德蘭點心/文 吳青瑜
這絲縷的甜，最是攝人/文 傅踢踢
炒飯滋味的靈魂所在/文 Tifa
一個人也要好好吃飯
即使遠隔千里，也難忘家鄉，且用這一碗鯉魚穿沙來寄托一下鄉情。人生苦短，記憶綿長，且讓我用柴米油鹽來陪你寫詩。
找家小鋪，來碗餃面/文 韓磊
一個人也要好好吃飯/文 周最最
夏日肉骨茶/文 明小如
醬醬醬/文 木子玉
寧吃家常布朗尼/文 Candice
酸梅冰鎮，誰與爭鋒/文 Bamboo Wang
濕答答的清晨，暖洋洋的米粉/文 Yan g
那一種叫作“回家”的味道/文 小蘑菇一樣傲嬌
桂林人的桂林米粉/文 鎧源mo
喵嗚～妙/文 林莉穎
最是一抹蒜蓉懂我/文 Jacqueline Yeung
會跳舞的餃子君/文 丫米的小確幸
老字號/文 Jacqueline Yeung
喂人民服務
一個人應該有能力買菜、洗菜、殺魚、切土豆、炒飯、鹵牛肉、煮茶蛋、燉菜、包餃子、煮毛豆、煎刀魚、做辣醬、泡茶、釀果酒、熬姜湯、下面條、煎韭菜盒、煲湯、整理廚房和做夜宵。
冬陰功湯/文 Jacqueline Yeung
私家靚湯速成法/文 Jacqueline Yeung
胡椒水浸花甲/文 韓磊
公司三明治/文 Jacqueline Yeung
酸菜紅豆湯/文 韓磊
蔬菜暖身湯/文 崔綺雯
麻辣香鍋/文 Amy He
厚蛋燒與強迫癥/文 Jacqueline Yeung
那個和你一起吃路邊攤的姑娘
山城有風，小而溫情。一條河從山谷蜿蜒而下貫穿南北，這便是奈河，祖輩流傳下來的這個名字，常讓初來的游客聽罷虎軀一震。我們則早已習慣，每天走過“奈河”橋，過著時而天堂時而地獄的日子。河東一道窄路，兩旁交冠的法國梧桐，白天舒緩寧靜，夜晚便是鑼鼓喧天的夜市，充斥著粗制濫造的旅游紀念品、十塊錢一件的地攤衣服、不甘寂寞的男男女女，當然最主要的還是各類小吃。
沒和小黑在一起之前，我從未在夜市吃過地攤。習慣了吃干凈明亮的食物，對地攤環境“接受無能”：滿眼油膩骯臟的小馬扎，赤膊的北方男人一邊擼串一邊和身邊的姑娘聊得風生水起，擺放食物的攤子上方蒼蠅亂飛，油鍋滾燙……但后來認識了小黑和他的一幫好基友，沒辦法，年輕的小黑同學眼神明亮，把一盤剛出地溝油鍋的麻辣燙推到我面前，滿含期待地看著我吃，現在回想那種情景，有點像是某種幫會儀式。
麻辣燙下料生猛，孜然、辣椒面、麻油，一嘴下去齁得我差點沒哭出來。小黑忙把一大杯冰扎啤“咣當”拍在我面前，我一口灌下去，滿嘴的味覺細胞仿佛重生了一樣爽得冒泡。食物粗糙，啤酒凜冽，卻有一股說不上來的生動和親切感，地攤小吃就這樣征服了我的胃。
年輕人的夜晚仿佛格外漫長，那時，我、小黑、大鵬、梅子還有邦邦，每天打著“地攤公社”的旗號胡吃海喝。地攤嘛，反正便宜，麻辣燙五毛七毛一串，可以炸可以燙；新鮮花蛤十塊錢一大盤，一定要多放辣椒和姜片吃著才過癮；胖子大姐的魷魚一塊錢一串，便宜又新鮮，小黑和大姐混得熟了，每次都會送幾串；五塊一只的瘋狂烤翅攤前總是排好長的隊，不過排隊也不閑著，剛好旁邊一個冰激凌店，一邊“吧嗒吧嗒”舔甜筒一邊看著烤架上“吱吱”冒油的雞翅，一個不小心差點把手指頭咬了……最講究的當屬最北頭的老奶奶自制酸奶，夜市老字號，有去晚了都買不到的節奏，老奶奶年事已高、滿頭華發，每天就做兩箱，踏著三輪車載來，賣完就走。泡塑箱子里齊整整碼放著幾十個玻璃瓶，瓶子里濃稠的酸奶爽滑可口，不瀉不黏，十分正點，不過喝到最后一點時比較難吸，又不舍得放棄，須得大力嘬吸管才行，又因為奶瓶是回收的，所以大家都圍在奶奶攤前，吸管聲“呼嚕呼嚕”此起彼伏，煞是好玩。
那時的快樂就是這樣，純粹而不昂貴。男孩子沒節操地評論姑娘們晃來晃去的大腿，拿著手機跟在姑娘屁股后面玩搖一搖，我和梅子挨個攤子淘小玩意兒，還有每天騎著改裝摩托車招搖過市的青年，后座低音炮里“鳳凰傳奇”的神曲震天響，一溜兒的跑馬燈簡直閃瞎眼睛，所過之處罵聲一片……無數個山風徐徐的夜晚，奈河水倒映著岸邊燈火輝煌，一波一波的水紋卷走孩子們放肆的青春。那時的我們年少輕狂，愛情友情辛辣濃烈一如麻辣燙，味足才能詮釋到位。我在很長一段時間里都認為待我再長大一點，就會嫁給眼神明亮的小黑同學，屆時梅子做伴娘，邦邦他們做伴郎，不知哪里來的自信，就這么篤定地口出狂言。年輕真是天真到不知羞恥，以為整個世界不過盈盈一握，你不放手，別人便不會走，你肯低下身子吃地攤，他便會愛你到白頭。
后來和小黑分手，日子又恢復到了原來的樣子，再也沒去過夜市吃地攤，因為我有一顆玻璃心，怕看到別人投來憐憫的目光，也怕看到攤子上坐著的男孩女孩撩動到我那發達的淚腺。每每大鵬他們叫我時，便回：珍愛生命，遠離地攤。
我是拿得起放得下的好孩子，悲傷片刻很快原地滿血復活，到現在，成長為基友圈里鐵骨錚錚的女漢子。地攤、麻辣燙與啤酒，小黑同學，都已風化為一段活色生香的回憶。
是否你心底也封存著一位眼波流轉的地攤姑娘，她陪你一段時光，你們相愛于微時。因為種種，最后卻沒在一起。時間改變初衷，你們相約一起去的地方，一起吃的美食，許久以后都換了另一個人陪你達成。而那個溫暖你單薄歲月的姑娘，你或許已記不起她的臉，卻已融為永遠也忘不了的年少情懷。
魔都之巔圣誕大餐裝腔指南
魔都有三寶，軌交、自貿、三件套。
前兩個好理解，所謂三件套，乃是陸家嘴的三座高峰：注射器（金茂大廈）、打蛋器（在建的上海中心）和開瓶器（環球金融中心）。打蛋器竣工之前，開瓶器仍是魔都之巔。圣誕之際，攜侶登魔都之巔，享獨到的創意西餐，那感受，千言萬語匯成一句話：你在魔都這么跩，你爸媽知道嗎？
規格高的餐廳，前提是別有洞天。想沖上云霄直入魔都之巔，先要穿越厚重而隱秘的大門，在極速電梯的眨眼之間，抵達87樓，再轉乘下一部電梯。別小看這一次轉乘，世界上最遙遠的距離不是我在你面前，你卻在玩手機，而是你在87樓看風景，心有風景的人在93樓俯視你。
下面上菜單。手法嫻熟的西餐主廚，配餐講求營養結構，蝦肉兼有，生熟相伴，更絕的是上菜的間隔精準計算，一候菜品二候腸胃，講的就是個“精”字。說來話兒長，菜品見真章。
各位花大價錢費大精力邀到女神的小伙伴，請不要輕易放過下文中任意一個裝腔點。
開胃面包過后，烤蒜味明蝦打頭。蝦的溫度在25℃左右，口感微涼，再搭配牛油果的厚實口感，不致太刺激，又能提鮮，最適宜味蕾的熱身運動。
次碟上嫩煎鵝肝，配黑松露意大利燴飯。千萬別把鵝肝扒拉下來刀切，要輕巧地取在盤子里，閉眼默哀3秒鐘，再面色凝重而不失神圣地整塊放入口中。臉上的表情，就像春風吻上了你的臉。但也別太入戲，而忘記向女神解釋：人和食物是平等的，我不是殘忍，只是在以朝圣的心和虔誠的胃，向那只殉難的鵝致敬。如果我不吃，它一定會落入哪個暴殄天物的土豪之口。
主菜自然是西餐中最重要的部分。紅酒煨紅肉，按說是最難做的。酒味重了，牛香隱匿，酒味輕了，味同嚼蠟。更要緊的是掌握生熟分寸，尤其在女神面前，切不可說出三分熟或七分以上，要在野蠻和鄉土之間找到神秘而微妙的平衡點。
主菜要吃得慢，多聊些天南海北的見聞，好比自己是剛云游歸來的中國版比爾布萊森，繡口一吐就半個盛唐。
待到甜點上來，先要夸贊這可愛盈人的模樣，正如同眼前的佳人。其次，切莫裝腔過度，說草莓是荷蘭空運而來。要知道這種尋常食物，最好的不是進口，乃是特供。描繪一下某個青浦農場里的破敗門廳和輝煌內室，比“有機”、“綠色”有用一萬倍。
順便，別忘了貫穿全場的角色——美酒。記得找服務員時，別說“一瓶”，要說“一支”。如果沒有純正的羅納河谷口音，只要用標準普通話說一句“羅曼蒂克康帝”，同樣能達到令女神玉體酥軟、魂飛天外的效果。
最后的加分項是，找到服務業三巨頭，《生活大爆炸》中的潘妮、《破產姐妹》中的麥克斯和卡洛琳任意搭配，作為你圣誕夜宴的專屬服務員。
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