《教育部職業教育與成人教育司推薦教材·學習指導與訓練：實用化學》在編排上與教材章節同步，題目緊扣教材內容。為了擴大學生知識視野，在深度和廣度上略有展開。本書的三大功能是：①配合課堂教學，供選示范例題和學生隨堂練習用題。②鞏固課堂教學效果，布置課外作業用題。③階段總結與測試，每章還安排綜合練習與測試試卷各一份。另外，為前后知識的融會貫通，也安排了1～4章（A卷、B卷）、5～6章、7～8章共4份綜合測試卷，以培養學生的綜合分析和解決問題能力。
第1章 物質結構 元素周期律
第一節 原子核同位素
第二節 原子核外電子的排布
第三節 堿金屬鹵素
第四節 元素周期律元素周期表
第五節 化學鍵和分子的極性
本章綜合練習題
本章自測試卷
第2章 化學反應速率 化學平衡
第一節 物質的量溶液組成的表示方法
第二節 化學反應速率
第三節 化學平衡
本章綜合練習題
本章自測試卷
第3章 電解質溶液
第一節 電離平衡
第二節 溶液中的離子反應
第三節 鹽類水解
*第四節 難溶電解質沉淀的生成與溶解
*第五節 膠體
*第六節 配位化合物
*第七節 氧化還原反應
第八節 電化學基礎
本章綜合練習題
本章自測試卷
第4章 有機化合物
第一節 有機化合物概述
第二節 烴
第三節 烴的衍生物
本章綜合練習題
本章自測試卷
1～4章綜合測試卷
第5章 化學與材料
第一節 常見的金屬材料
第二節 硅酸鹽材料
第三節 有機高分子材料
第四節 復合材料特殊材料
本章綜合練習題
本章自測試卷
第6章 化學與能源
第一節 化石燃料
第二節 化學電源
第三節 其他能源
本章綜合練習題
本章自測試卷
5～6章綜合測試卷
第7章 化學與營養
第一節 水和礦物質
第二節 糖類
第三節 蛋白質
第四節 油脂維生素
第五節 合理營養和食品安全
第六節 食品添加劑
本章綜合練習題
本章自測試卷
第8章 化學與環境
第一節 環境與環境問題
第二節 環境保護與可持續發展
第三節 大氣污染與防治
第四節 水污染與防治
第五節 固體廢物的處理和利用
參考答案
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