《21世紀高等職業(yè)教育規(guī)劃教材：旅游美學》較為系統(tǒng)地闡述了旅游美學的基本理論，論述了旅游審美的基本原理，介紹了地文、水體、大氣、太空、生物等自然景觀和古代建筑、古典園林、文學藝術、宗教文化、城鄉(xiāng)風貌、民俗風情、旅游工藝品等人文景觀的主要類型、美學特征和審美方法。敘述了旅游環(huán)境審美的內容與方法，旅游者的審美心理特征，旅游接待藝術的審美內容與方法。
《21世紀高等職業(yè)教育規(guī)劃教材：旅游美學》可作為高等職業(yè)院校、普通高校、遠程教育和自學考試旅游管理、導游、涉外旅游、旅游景區(qū)開發(fā)與管理和賓館管理等專業(yè)（方向）的教材，也可為廣大旅游從業(yè)人員學習參考。
第一章 緒論
第一節(jié) 旅游美學的研究對象
第二節(jié) 旅游美學研究的意義
第三節(jié) 旅游審美的發(fā)展歷程
第四節(jié) 提高旅游審美能力的途徑
思考題
第二章 旅游審美的基本原理
第一節(jié) 旅游景觀的美學特征
第二節(jié) 旅游審美的基本原理
思考題
第三章 自然景觀審美
第一節(jié) 地文景觀審美
第二節(jié) 水域景觀審美
第三節(jié) 氣候與天象景觀審美
第四節(jié) 生物景觀審美
思考題
第四章 人文景觀審美
第一節(jié) 古代建筑景觀審美
第二節(jié) 古典園林景觀審美
第三節(jié) 藝術景觀審美
第四節(jié) 宗教景觀審美
第五節(jié) 城鄉(xiāng)景觀審美
第六節(jié) 民俗風情審美
第七節(jié) 旅游工藝品審美
思考題
第五章 旅游環(huán)境審美
第一節(jié) 生態(tài)環(huán)境美
第二節(jié) 社會環(huán)境美
第三節(jié) 氣氛環(huán)境美
思考題
第六章 旅游審美心理
第一節(jié) 旅游審美心理
第二節(jié) 旅游審美感受的心理要素
第三節(jié) 旅游審美感受的形態(tài)
第四節(jié) 旅游審美的心理過程
思考題
第七章 旅游接待藝術審美
第一節(jié) 儀表美
第二節(jié) 氣質美
第三節(jié) 儀態(tài)美
第四節(jié) 語言美
思考題
附錄 《旅游美學》教學大綱
主要參考書目
第一章 緒論
20世紀中葉以來，隨著世界經濟的蓬勃發(fā)展，人們可自由支配收入不斷提高，閑暇時間有所增加，人們參加旅游活動的積極性空前高漲。旅游已成為現(xiàn)代人們生活的一個組成部分，成為人們放松心情、陶冶情操、增長知識、美化生活、提高生活質量的重要途徑。旅游已普及到千家萬戶，形成了大眾旅游的熱潮。
雖然人們參加旅游活動的動機各不相同，但欣賞自然景觀美、人文景觀美、旅游環(huán)境美和體驗社會生活美是所有旅游者共同追求的目標。旅游是一種社會文化活動，人們追求新、奇、美的感受，所以旅游也是一種審美活動，“旅游審美”貫穿于旅游活動的整個過程中。為適應大眾旅游蓬勃發(fā)展對旅游審美知識的迫切要求，一門實用性很強的新興學科——“旅游美學”就逐漸產生了。
第一節(jié) 旅游美學的研究對象
一、旅游美學的概念
愛美之心人皆有之。那么，“美”是什么呢？美是主客觀的統(tǒng)一。美離不開客觀的物質形式，也離不開人的主觀情感。客觀的物質形式，早在人類出現(xiàn)以前就存在了，但在人類與自然沒有建立一定的關系以前，自然界的物質無法說明自己是美的。只有人類與自然建立了審美關系后，自然對人才有美學價值，人類才能欣賞到大自然的美。因此，在人與自然的審美關系中，人是主動積極的因素。
旅游景觀一般分為自然景觀和人文景觀兩大類。
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