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      全書共九章，分為理論篇與實踐篇兩 部分。理論篇包括緒論、旅游課程論、旅 游教學過程論、旅游教學方法論、旅游教 學測量與評價五章。實踐篇包括中職學校 旅游專業課堂教學準備、中職學校旅游專 業課堂教學施教、中職學校旅游專業課堂 教學交流、中職學校旅游專業教師教研實 踐四章。本書針對旅游師資培養需要的教 學過程、教學方法以及課堂教學準備、課 堂教學、教學評價進行系統設計，并提供 了大量的教學案例，有助于引導讀者學習 旅游專業的教學理論及開展教學實踐。