本書系統地介紹了生物分離與純化過程的相關理論、基本技術和應用等方面的內容。全書共分為10章，主要包括緒論、預處理技術、固液分離技術、細胞破碎技術、萃取技術、沉淀技術、層析技術、膜分離技術、結晶技術、干燥技術及實訓項目，各部分在依循系統性的同時，兼備科學性、先進性和實用性，各章還附有小結和復習思考題，以便于讀者自學和更好地掌握相關內容。
本書既可供高職高專院校制藥技術、制藥工程、生物技術及應用、生物工程等相關專業學生使用，也可供從事生物分離與純化技術領域的相關人士參考。
第1章 緒 論
1.1 生物分離與純化技術的發展歷史及其應用
1.2
生物分離與純化技術的特點
1.3 生物分離與純化的一般工藝流程
1.4
生物分離與純化技術的發展趨勢
本章小結
復習思考題
\\t第 2 章 預處理技術
2.1 概述
2.2
凝聚與絮凝技術
本章小結
復習思考題
\\t第 3 章 固液分離技術
3.1 過濾技術
3.2
離心分離技術
本章小結
復習思考題
\\t第 4 章 細胞破碎技術
4.1 細胞壁的組成與結構
4.2
細胞破碎的方法
4.3 選擇破碎方法的依據
本章小結
復習思考題
\\t第5章 萃取技術
5.1 溶劑萃取技術
5.2
雙水相萃取技術
5.3 超臨界流體萃取技術
本章小結
復習思考題
\\t第6章 沉淀技術
6.1 鹽析技術
6.2 有機溶劑沉淀技術
6.3
等電點沉淀技術
6.4 其他沉淀技術
本章小結
復習思考題
\\t第 7 章 層析技術
7.1 概述
7.2 凝膠層析技術
7.3
離子交換層析技術
7.4 親和層析技術
本章小結
復習思考題
\\t第8章 膜分離技術
8.1 膜的分類與性能
8.2 超濾技術
8.3
透析技術
本章小結
復習思考題
\\t第9章 結晶技術
9.1 概述
9.2 結晶的過程
9.3
結晶條件的選擇與控制
本章小結
復習思考題
\\t第10章 干燥技術
10.1 概述
10.2 真空干燥技術
10.3
冷凍干燥技術
10.4 噴霧干燥技術
本章小結
復習思考題
\\t實訓項目
實訓項目1 維生素C發酵液的預處理
實訓項目2
蔗糖密度梯度離心法提取葉綠體
實訓項目3 大腸桿菌細胞的超聲波破碎
實訓項目4 青霉素的萃取與萃取率計算
實訓項目5
大蒜細胞中SOD酶的提取與分離
實訓項目6 牛乳中酪蛋白和乳蛋白素的提取
實訓項目7 離子交換層析分離氨基酸
實訓項目8
透析法去除蛋白質溶液中的無機鹽
實訓項目9 結晶法提純胃蛋白酶
實訓項目10 人工牛黃的真空干燥
\\t參考文獻
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