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　　這是一本超簡單、零失敗、可以讓你尋覓到烘焙幸福感的圖書，120余種烘焙產品，包括餅干、蛋糕、面包、甜品等，從基礎到進階到高手，一步一步地學習，烘焙之路因為本書而走得更順暢。書中包括千余張精美圖片、詳盡的難度與美味分析、流程分解、制作過程，還有吳老師的烘焙秘訣大揭秘，烘焙就是這樣有趣，成就感十足。
　　本書附贈二維碼視頻，可以跟著視頻輕松學烘焙，是新手入門的必備圖書。書中每道烘焙美食都是吳老師數次實踐與心得總結的成果，只要根據配方計量一步步制作，成功烘焙的香氣將會彌漫在您的家中。

　　適讀人群 ：所有喜愛烘焙的讀者。
　　超詳細！2000余幅步驟詳解圖
　　無難點！全景視頻制作
　　零失敗！烘焙配方多年實踐檢驗
　　全面！餅干、蛋糕、面包、派、蛋撻。。。。。。

　　前 言
　　烘焙之路其修遠兮，吾將上下而求索。10 年漫長烘焙旅途，作為一
　　名烘焙愛好者，我收獲了快樂，得到了成長，充實了生活，也感受到了
　　濃濃的家庭的幸福。
　　在世界上絕大多數國家中，烘焙食品都占有十分重要的位置，在我
　　心中亦是如此。烘焙是平淡生活中一道溫暖的光，帶給我和家人很多驚喜，
　　它讓我精神愉悅、生活充實的同時，更帶給我實實在在的好處——得到了
　　讓我和家人都放心的美食！
　　而且，烘焙能夠滿足現代食物的四大功能需求：營養、生理、文化、
　　嗜好（讓我多了一項拿得出手的愛好）。
　　當然，作為一位80 后媽媽，烘焙對于我來說，不僅僅是愛好，還是
　　對家人的愛。
　　我的兒子今年7 歲，正處在身體和智力發育的關鍵時期，吃得健康
　　和營養是我非常關心的事情。自己動手制作的美味糕點給孩子吃，不含
　　添加劑、防腐劑等，健康安全，我當然更放心。
　　在我看來，每一種食物都是有生命、有情感的，烘焙食品也是如此。
　　在烘焙過程中，從選材、配料、制作，到最后成為家人吃的每一口，我
　　付出的感情越多、越用心，它看起來就會越精神、越吸引人，我的家人
　　吃起來也會更覺美味。這個過程，毫無疑問是幸福而快樂的。
　　不過，光用心還不夠，烘焙技巧也是至關重要的，這關系到糕點的
　　美味程度以及孩子的喜愛程度。其實，無論是大人還是孩子，在選擇食
　　物時，通常都會“以貌取食”，那些看起來十分吸引眼球的美食，往往
　　是他們的首選，之后才會考慮營養價值。因此，我們不僅要學會做糕點，
　　還要做到色香味俱全！
　　所以說，烘焙，其實是一種雙重快樂，制作過程中的快樂，孩子醉
　　于品嘗時的快樂和滿足感，都讓我感到溫暖幸福。為了自己保持快樂，
　　也為了孩子的茁壯成長，讓我們一起學習烘焙吧！
　　吳艷
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　　吳艷
　　烘焙達人、知名會計師、80后媽媽。。。。。。當這些耳熟能詳的稱謂，集中到一個人身上，似乎就變得非比尋常。
　　作為知名會計師，她的烘焙之旅充滿著縝密的數學思維，近乎于強迫癥一般去試驗烘焙方子，力求零失敗。
　　作為80后媽媽，她所烘焙的美食，仿佛帶著愛心和幸福，她對待美食，就像對待孩子和家人一樣，充滿著寵愛和甜蜜。
　　漫漫10余年烘焙之旅，她不斷用心創造美食，擁有著自己的烘焙小鋪子，也有著眾多粉絲擁躉。四千個日夜，她用美食豐富著生活，用美食溫暖著家人，而今，她已經從最初的烘焙愛好者變成一個專業的烘焙踐行者，也想把這份烘焙帶來的愛傳遞給每一個熱愛生活的人。