本書共17章。在內(nèi)容編排上，采用脂肪族和芳香族混合編寫體系，將分散在各章的有機(jī)化合物命名、構(gòu)造、構(gòu)型和構(gòu)象集中，進(jìn)行系統(tǒng)講述；強(qiáng)化官能團(tuán)反應(yīng)和反應(yīng)機(jī)理；對(duì)四大光譜進(jìn)行了簡(jiǎn)要的介紹；適當(dāng)?shù)亟榻B了有機(jī)化學(xué)學(xué)科的新成就。另外，每章后均附有習(xí)題。
本書可作為綜合性院校和高等理工院�；ぁ�(yīng)用化學(xué)、高分子材料、生物、制藥工程、環(huán)境工程等專業(yè)本科生的有機(jī)化學(xué)教材，也可作為其他專業(yè)的教學(xué)參考書。
全書共分17個(gè)章節(jié)，主要對(duì)有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)作了介紹，具體內(nèi)容包括有機(jī)化合物的命名、有機(jī)化合物的物理性質(zhì)、芳香烴的化學(xué)性質(zhì)、羧酸及其衍生物、雜環(huán)化合物等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。
第二版 前言
第一版 前言
第1章 緒論
1.1 有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué)
1.2 有機(jī)化合物的分子結(jié)構(gòu)
1.2.1 價(jià)鍵理論
1.2.2 分子軌道理論
1.2.3 共價(jià)鍵的性質(zhì)
1.3 共軛分子
1.3.1 丁二烯共軛分子結(jié)構(gòu)
1.3.2 苯的共軛分子結(jié)構(gòu)
1.4 電子效應(yīng)
1.4.1 誘導(dǎo)效應(yīng)
1.4.2 共軛效應(yīng)
1.5 有機(jī)化合物的分類
1.5.1 按碳骨架分類
1.5.2 按官能團(tuán)分類
1.6 有機(jī)反應(yīng)分類
1.6.1 均裂反應(yīng)
1.6.2 異裂反應(yīng)
1.6.3 協(xié)同反應(yīng)
1.7 有機(jī)活性中間體
1.7.1 自由基
1.7.2 碳正離子
1.7.3 碳負(fù)離子
1.8 反應(yīng)速率、活化能
1.8.1 阿倫尼烏斯方程
1.8.2 過渡狀態(tài)理論
習(xí)題
第2章 有機(jī)化合物的命名
2.1 基的概念和命名
2.1.1 某
2.1.2 亞基
2.1.3 次基
2.2 次序規(guī)則
2.3 有機(jī)化合物的俗名和習(xí)慣命名法
2.3.1 有機(jī)化合物的俗名
2.3.2 有機(jī)化合物的習(xí)慣命名法
2.4 有機(jī)化合物的衍生物命名法
2.4.1 烷烴
2.4.2 烯烴、炔烴和醇
2.5 脂肪族化合物的系統(tǒng)命名法
2.5.1 基本方法
2.5.2 脂肪烴的系統(tǒng)命名
3.6.2 環(huán)烷烴的構(gòu)象
3.6.3 取代環(huán)己烷的構(gòu)象
3.6.4 二環(huán)烷烴的立體異構(gòu)
習(xí)題
第4章 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)
4.1 分子間作用力
4.1.1 色散力
4.1.2 靜電力
4.1.3 氫鍵
4.2 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)
4.2.1 有機(jī)化合物的沸點(diǎn)
4.2.2 有機(jī)化合物的熔點(diǎn)
4.2.3 有機(jī)化合物的物理狀態(tài)
4.2.4 有機(jī)化合物的溶解性
4.2.5 相對(duì)密度
4.2.6 折光率
4.2.7 常見有機(jī)化合物的物理性質(zhì)和物理常數(shù)
習(xí)題
第5章 有機(jī)化合物的波譜
5.1 紫外吸收光譜
5.1.1 紫外吸收光譜的基本原理
5.1.2 有機(jī)化合物的紫外吸收光譜
5.1.3 紫外吸收光譜的應(yīng)用
5.2 紅外吸收光譜
5.2.1 紅外吸收光譜的基本原理
5.2.2 幾類有機(jī)化合物的紅外吸收特征頻率
5.2.3 紅外吸收光譜圖的解析
5.3 核磁共振譜
5.3.1 核磁共振的基本原理
5.3.2 化學(xué)位移與有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的關(guān)系
5.3.3 自旋偶合與自旋裂分
5.3.4 H核磁共振譜圖的解析
5.3.5 核磁共振譜的應(yīng)用
5.4 質(zhì)譜
5.4.1 質(zhì)譜的形成及其表示方法
5.4.2 主要的離子類型
5.4.3 幾類有機(jī)化合物的斷裂方式
5.4.4質(zhì)譜在有機(jī)化合物中的應(yīng)用
習(xí)題
第6章 烷烴的化學(xué)性質(zhì)
6.1 烷烴的取代反應(yīng)
6.1.1 鹵化反應(yīng)
6.1.2 硝化反應(yīng)
6.1.3 磺化和氯磺化反應(yīng)
6.2 燃燒和氧化反應(yīng)
6.3 異構(gòu)化反應(yīng)
6.4 裂化、裂解和脫氫反應(yīng)
習(xí)題
第7章 烯烴、炔烴、共軛二烯烴和脂環(huán)烴
7.1 烯烴的化學(xué)性質(zhì)
7.1.1 烯烴的離子型親電加成反應(yīng)
7.1.2 烯烴的自由基加成一過氧化物效應(yīng)
7.1.3 烯烴的親核加成反應(yīng)
7.1.4 硼氫化一氧化反應(yīng)
7.1.5 羥汞化一脫汞反應(yīng)
7.1.6 催化加氫反應(yīng)
7.1.7 聚合反應(yīng)一一自身加成
7.1.8 烯烴C-C雙鍵的氧化反應(yīng)
7.1.9 d-H原子的反應(yīng)
7.2 炔烴的化學(xué)性質(zhì)
7.2.1 加成反應(yīng)
7.2.2 氧化反應(yīng)
7.2.3 聚合反應(yīng)
7.2.4 末端炔烴分子中炔氫的反應(yīng)
7.3 共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì)
7.3.1 共軛加成
7.3.2 第爾斯一阿爾德反應(yīng)一共軛二烯烴的1，4一環(huán)加成反應(yīng)
7.3.3 1，3－丁二烯和異戊二烯的聚合一合成橡膠
7.4 脂環(huán)烴的化學(xué)性質(zhì)
7.4.1 小環(huán)烷烴的化學(xué)性質(zhì)
7.4.2 環(huán)的大小及其穩(wěn)定性
習(xí)題
第8章 芳香烴的化學(xué)性質(zhì)
8.1 單環(huán)芳烴的化學(xué)性質(zhì)
……
第9章 鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)
第10章 醇、酚和醚
第11章 醛、酮和醌
第12章 羧酸及其衍生物
第13章 油脂和碳水化合物
第14章 有機(jī)含氮化合物
第15章 雜環(huán)化合物
第16章 氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸、萜類和甾族化合物
第17章 有機(jī)化合物的來源和合成
習(xí)題
第4章 有機(jī)化合物的物理性質(zhì)
有機(jī)化合物的物理性質(zhì)一般包括沸點(diǎn)、熔點(diǎn)、溶解性、相對(duì)密度和折光率等。
有機(jī)化合物的物理性質(zhì)非常重要，不論在實(shí)驗(yàn)室中還是在工業(yè)生產(chǎn)中都有廣泛的應(yīng)用。例如，沸點(diǎn)和熔點(diǎn)是純物質(zhì)最重要、最基本的兩個(gè)物理常數(shù)，純物質(zhì)具有一定的沸點(diǎn)和熔點(diǎn)，因此根據(jù)沸點(diǎn)或熔點(diǎn)可以鑒定有機(jī)物，也可以判斷有機(jī)物是否純凈。又如，不同的物質(zhì)具有不同的沸點(diǎn)，根據(jù)它們沸點(diǎn)之間的差異，用精餾的方法可以從液體混合物中分離出純的物質(zhì)。另外，根據(jù)有機(jī)物溶解性的不同也可以實(shí)現(xiàn)有機(jī)物的分離�？傊�，不論在實(shí)驗(yàn)室中還是在工業(yè)生產(chǎn)中，在制備有機(jī)物時(shí)，運(yùn)用的是它們的化學(xué)性質(zhì)，即化學(xué)反應(yīng)；而在分離、提純、鑒定時(shí)，則必定要涉及它們的物理性質(zhì)。
有機(jī)化合物的物理性質(zhì)受分子間作用力影響。
4.1 分子間作用力
原子間通過化學(xué)鍵形成分子。分子間也有相互作用力，這種作用力雖然不大，比化學(xué)鍵能小1或2個(gè)數(shù)量級(jí)，但對(duì)物質(zhì)的物理性質(zhì)有著明顯的影響。
分子間作用力通常包括色散力、靜電力和氫鍵三種。
4.1.1 色散力
色散力即誘導(dǎo)偶極一誘導(dǎo)偶極間作用力。當(dāng)非極性分子在一起時(shí)，非極性分子的偶極矩雖然為零，但是在分子中電荷的分配不是很均勻的，在運(yùn)動(dòng)中可以產(chǎn)生瞬時(shí)偶極矩，瞬時(shí)偶極矩之間的相互作用，稱為色散力。這種分子問的作用力，只有在分子比較接近時(shí)才存在，其大小與分子的極化率（有多少分子極化）和分子的接觸表面的大小有關(guān)。
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