《花言茶語》小書，試圖通過季節這條線，引出各種應季花卉和合時的日常茶飲，來喚醒現代人對自然界季節變化的感受。人生的目的不應該是為了終極目標而狂奔，我們該放慢自己的腳步，一路欣賞美景，一朵花開，一杯清茶，都能讓我們重新體驗大自然賦予的種種美好，讓我們在忙碌的塵囂中，放飛心靈，重拾輕松！
掬水月在手弄花香滿衣不得不承認現代科技的發展給我們的生活帶來了越來越多的便利和物質的享受。空調讓我們輕易地擁有舒適的四季如春的溫度，我們不再為炎夏酷暑而汗流浹背，也不會因為嚴寒風雪而瑟瑟發抖；溫室大棚和現代生物技術，讓我們一年四季都可以吃到心儀的食材，觀賞到各種花開；年輕人不懂什么叫不時不食，大冬天吃西瓜成為常態；清明時節拿著菊花去掃墓成了理所當然；燈火通明網絡發達，讓我們日夜顛倒，忘了清晨早起傾聽鳥鳴，看太陽升起是多么美好各種違背自然天性的生活方式，讓我們離自然越來越遠，也讓許多人身心健康發生了問題。不得不說這其實也是我們現代人的一種悲哀。這本《花言茶語》小書，試圖通過季節這條線，引出各種應季花卉和合時的日常茶飲，來喚醒現代人對自然界季節變化的感受。人生的目的不應該是為了終極目標而狂奔，我們該放慢自己的腳步，一路欣賞美景，掬水月在手泡一壺清茶，弄花香滿衣看一朵花開，都能讓我們重新體驗大自然賦予的種種美好，讓我們在忙碌的塵囂中，放飛心靈，重拾輕松！本書撰寫過程中，受到許多朋友和家人的支持，遠在紐約求學的曹鶯倩百忙中精心繪制了花卉插圖，給本書增色不少;魯朝輝、趙云漢、劉靜、姚雷、章勝賢、張少敏、呂靜、徐光輝、劉煒、郝珊珊、卜嘉偉等朋友提供了精美圖片，在此深表感謝。個別圖片來自網絡，在此向這些不知名的攝影者深表歉意并致謝！張少艾2017年5月
張少艾，深圳職業技術學院，教授，1980-1987年于復旦大學生命科學院植物專業學習，獲學士，碩士學位，1987年-2001年上海交通大學農學院教師，2001年至今深圳職業技術學院化生學院教師，一直從事植物學和茶藝的教學工作，并進行過萱草，朱頂紅以及芳香植物方面的研究工作。從96年起學習日本小笠原流煎茶道，并獲得正教授資格證書。有較豐富的觀賞植物及茶文化的理論知識和實踐經驗。
春日
水仙縹緲迎新年吉慶茶香合家歡賞水仙花，品元寶茶、八寶茶3
梅花送香迎春到春寒料峭巖茶暖賞梅花，品巖茶13
海棠春睡花紛飛碧螺春香百里醉賞海棠花，品碧螺春茶23
谷雨三朝看牡丹雨前龍井恰香醇賞牡丹、芍藥，品龍井茶35
夏日
立夏春盡薔薇香溫和甘醇試黃芽賞薔薇，品霍山黃芽茶47
端午時節話菖蒲香濃馥郁賞昔歸賞菖蒲，品昔歸普洱茶55
梅雨季節茉莉芳沉水窨成換骨香賞茉莉花，品茉莉花茶65
月鉤初上紫薇花冰沁荔紅肌無汗賞紫薇花，品冰泡荔枝紅茶73
盛夏賞荷別樣紅碗泡香茶正消暑賞荷花、睡蓮，品安吉白茶、香蓮茶81
秋日
寂寞梧桐鎖清秋初秋潤燥老白茶賞梧桐，品白茶93
稻花香里說豐年白露還品白露茶賞稻花，品臺灣金宣茶103
桂子飄香中秋節應景還品桂花茶賞桂花，品桂花烏龍茶113
重陽賞菊佩茱萸紫蘇菊茶最宜秋賞菊花茱萸，品菊花、紫蘇姜茶121
晚秋拒霜芙蓉花鳳凰單叢沁肺腑賞芙蓉花，品鳳凰單叢工夫茶131
冬日
山茶最是耐冬花滇紅奶茶韻味濃賞山茶花，品滇紅奶茶143
蠟梅飄香天竺艷冬飲六堡暖心田賞蠟梅天竺果，品六堡茶151
歲末清供佛手香燜泡藏茶保健強賞金佛手，品藏茶161
馨香歲晚說墨蘭王者之香數祁紅賞墨蘭，品祁門紅茶171
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