全書分為四篇：第一篇環境毒理學總論；第二篇環境毒理學各論Ⅰ—不同環境因素的毒作用；第三篇環境毒理學各論Ⅱ—環境毒理學的分支科學；第四篇是環境毒理學實驗指導。本書每章前后還分別列出提要和學習指導以及思考題，便于學生掌握每章重點，啟發學生思考問題、分析問題，以加強理解和記憶。書中列出的實驗均系環境毒理學常用的實驗技術與方法，這次再版刪除了目前一些不常用的實驗內容。
本書第一版曾是國內第一本正式出版的《環境毒理學》教材。本次再版，還添加了二維碼資源，豐富了內容結構，更有利于學生自主性、創新性學習。
南京大學環境學院教授、博導，主要從事環境毒理學與遺傳毒理學的教學與科研工作,研究方向為環境污染對生物體的影響，包括環境污染物的致癌、致畸、致突變作用以及分子生態毒理學的研究。
第一篇 總論
第一章 緒論
第一節 環境毒理學及其發展
第二節 環境毒理學的研究對象、主要任務和內容
第三節 環境毒理學的研究方法及實際應用
第四節 環境毒理學的研究進展與發展方向
第二章 污染物在環境中的遷移和轉化
第一節 概述
第二節 環境污染物的遷移
第三節 環境污染物的轉化
第三章 環境污染物在體內的生物轉運和生物轉化
第一節 污染物的生物轉運
第二節 污染物的生物轉化
第三節 污染物的代謝動力學
第四章環境污染物的毒作用及其影響因素
第一節環境污染物的毒作用
第二節毒作用的分子機理
第三節影響毒作用的因素
第五章 環境毒理學常用實驗方法
第一節 急性毒性實驗
第二節 蓄積毒性實驗
第三節 亞慢性和慢性毒性實驗
第四節 致突變試驗
第五節 致畸試驗
第六節 致癌試驗
第六章 環境化學物的安全性和健康危險度評價
第一節 化學物的安全性評價
第二節 健康危險度評價
第二篇 環境毒理學各論Ⅰ—不同環境因素的毒作用
第七章 常見化學致癌物的環境毒理學
第一節 多環芳烴類
第二節 芳香胺類化合物
第三節 N亞硝基化合物
第四節 烷化劑
第五節 黃曲霉毒素
第八章 金屬的環境毒理學
第一節汞
第二節鎘
第三節鉛
第四節鉻
第九章 農藥的環境毒理學
第一節 有機氯農藥
第二節 有機磷農藥
第三節 氨基甲酸酯類農藥
第四節 擬除蟲菊酯類農藥
第十章 內分泌干擾物的環境毒理學
第一節 內分泌干擾物的分類、特點及來源
第二節 內分泌干擾物對人體健康及野生生物的危害
第三節 內分泌干擾物的毒作用機制
第四節 內分泌干擾物篩檢方法
第十一章 納米材料的環境毒理學
第一節 納米毒理學的特征
第二節 納米毒理學研究方法與實驗技術
第三節 納米材料的細胞毒理效應
第四節 納米材料的體內毒理效應
第十二章 有害物理因素的環境毒理學
第一節 環境噪聲污染
第二節 放射性污染
第三節 電磁輻射污染
第三篇 環境毒理學各論Ⅱ—環境毒理學的分支科學
第十三章 大氣污染的環境毒理學
第一節 大氣污染物的來源與分類
第二節 大氣顆粒物的毒性作用及其機理
第三節 有害氣體的毒性作用及其機理
第十四章 土壤污染的環境毒理學
第一節 土壤污染的來源
第二節 污染物在土壤中的遷移、轉化和殘留
第三節 土壤污染對人體健康的危害
第四節 土壤污染的生態毒理診斷
第十五章 水污染的環境毒理學
第一節 水體污染的來源及其特點
第二節 水體富營養化與水體污染的自凈
第三節 水體污染對水生生物的影響
第四節 水體污染對人群健康的危害
第五節 水體中污染物環境安全性評價
第四篇 環境毒理學實驗指導
第一部分 環境毒理學實驗操作技術
實驗一 動物試驗的一般操作技術
第二部分 急性毒性試驗
實驗二 哺乳動物經口急性毒性試驗
實驗三 鳥類經口急性毒性試驗
實驗四 蚯蚓急性毒性試驗
實驗五 水生生態系統藻類毒性試驗
實驗六 枝角類的急性中毒試驗
實驗七 梨形四膜蟲的毒性試驗
實驗八 魚類的急性毒性試驗
實驗九 發光菌的生物毒性測試方法
第三部分 體外細胞培養及分子細胞遺傳學技術
實驗十 環境內分泌干擾物的篩選 —人體乳腺癌細胞（MCF7）增殖試驗
實驗十一 熒光原位雜交技術
第四部分生物酶類的測試技術
實驗十二生物標志物實驗—水生動物谷胱甘肽轉移酶活性測定
實驗十三有機磷農藥對乙酰膽堿酯酶活性的體外抑制試驗
第五部分致畸試驗
實驗十四哺乳動物致畸試驗
實驗十五 斑馬魚胚胎發育試驗
第六部分致突變試驗
實驗十六鼠傷寒沙門氏菌/哺乳動物肝微粒體致突變性試驗（Ames試驗）
實驗十七蠶豆（vicia faba）根尖微核測試技術
實驗十八紫露草微核試驗
實驗十九紫露草雄蕊毛突變生物測試
實驗二十原生生物刺泡突變試驗
實驗二十一哺乳動物骨髓細胞微核試驗
實驗二十二 哺乳動物骨髓細胞染色體畸變分析
實驗二十三小鼠睪丸染色體畸變試驗
實驗二十四 人體外周血淋巴細胞姐妹染色單體互換試驗
實驗二十五 單細胞凝膠電泳技術
實驗二十六顯性致死突變試驗
實驗二十七果蠅伴性隱性致死試驗
實驗二十八程序外DNA合成（UDS）試驗
第七部分生物組學試驗
實驗二十九基于核磁共振的小鼠血清代謝組毒性檢測
實驗三十小鼠蛋白組毒性的雙向電泳-質譜檢測試驗
實驗三十一小鼠基因組毒性的基因芯片檢測試驗
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