大蒜是天然的殺菌劑。中醫學認為，大蒜味辛、甘，性溫，能溫中健脾、 行滯消食、解毒、殺蟲。大蒜對脘腹冷痛、飲食積滯、食物中毒、嘔吐腹瀉、 腸胃不和、高血壓、高脂血癥、流行性感冒、流行性腦脊髓膜炎等多種病 癥具有良效，其保健功能可謂婦孺皆知。本書系統介紹了 大蒜的來源、功效、應用常識及針對數十種常見疾病的 500 余種大蒜防病治病良方，凸顯簡、便、廉、驗之特色， 對于每一個家庭都非常實用，誠為廣大讀者防病強身、康 復養生的良師益友。
大蒜的功用已遠不止調味品那么簡單，而是人們在防病治病、養生保健中必備的藥食俱佳之品。
李濟仁，歙縣人，1931年出生，皖南醫學院教授、附屬弋磯山醫院主任醫師，首批"全國500名老中醫"、首批國家名老中醫學術經驗繼承人指導老師、首批中國百年百名中醫臨床家、首批國務院特殊津貼獲得者。精擅內、婦科疑難雜癥，尤擅痹病、痿病、腫瘤等頑疾治療，有《濟仁醫錄》等專著10余部，論文百余篇，并參編《內經》、《中醫基礎理論》等高等學校規劃教材。
上篇 大蒜古今縱橫談
源遠流長話大蒜
大蒜的神奇功效
中醫學對大蒜的認識
大蒜是天然的廣譜抗生素
大蒜是健胃護肝良藥
大蒜降血壓降血脂
大蒜減肥美容
大蒜是癌癥的克星
日常用蒜常識
家庭中如何選購大蒜 ?
家庭中如何貯藏大蒜？
如何防止大蒜生芽？
廚房用蒜有何小竅門？
為何說吃肉無大蒜，營養減一半?
有何簡便的大蒜脫臭法？
吃大蒜后如何消除蒜臭味？
哪些人不宜食用大蒜？
日常用蒜小竅門
家庭養花妙用蒜
家庭養鴿妙用蒜
養觀賞魚妙用蒜
食物防蟲防霉妙用蒜
驅臭蟲滅蚊妙用蒜
除衣服皺褶妙用蒜
下篇 妙用大蒜治百病
妙用大蒜防治感冒
大蒜預防感冒妙策
大蒜治療感冒妙方
大蒜外用防治感冒
妙用大蒜治咳喘
大蒜治支氣管炎咳嗽
大蒜湯宣肺平喘
大蒜瓜秧止咳平喘
陳皮煎大蒜治氣管炎
蜂蜜蒜定哮喘
大蒜泥鎮咳止嗽
蒜湯煮胎盤治虛喘
大蒜牛肺飯治肺虛咳喘
敷麝香蒜泥止咳平喘
聞蒜泥味治慢性支氣管炎咳喘
大蒜芒硝膏外敷治療肺癰咳嗽
妙用大蒜治肺結核
鼻嗅蒜氣治肺結核
大蒜粥治肺結核
大蒜白及粥治空洞型肺結核
大蒜美食補虛抗癆
百部蒜茶治肺結核咳嗽
蒜糖五味子治肺結核
藥蒜汁足浴治療肺結核
大蒜藕梨汁養陰潤肺
妙用大蒜防治痢疾
大蒜粥方治細菌性痢疾
大蒜湯丸治痢疾
大蒜美食治慢性痢疾
大蒜泥治痢疾
妙用大蒜防治腸炎腹瀉
大蒜茶治腹瀉
米醋蒜泥治腸炎腹瀉
大蒜白面湯治腸炎腹瀉
蒜術車前湯治水瀉
燒烤大蒜治腹瀉
蒜頭炒莧菜治腹瀉、痢疾
大蒜雞蛋治休息痢
蒜苗拌豆干治腸炎腹瀉
蒜肚丸治脾虛久瀉
大蒜水灌腸治嬰幼兒腹瀉
大蒜塞肛治腸炎腹瀉
大蒜外敷治泄瀉暴痢
妙用大蒜治胃痛
雞蛋蒜泥治胃寒痛
治胃炎腹脹疼痛
綠豆大蒜湯治胃炎腹痛
大蒜炒黃鱔暖胃治脹滿
生姜醋蒜制酸止痛
神曲大蒜治食積腹痛
羊肉燉大蒜治胃痙攣
大蒜治胃痛民間小單方
妙用大蒜治肝病
自制蜂蜜大蒜，抑制乙肝病毒
大蒜敷列缺穴治肝病黃疸
大蒜田螺敷臍治肝腹水
大蒜芒硝外敷治痞塊
鱉甲蒜湯治肝病臌脹
檳榔鱉蒜湯治肝病腹水
蒜煮花生大棗消腫去脹氣
大蒜蒸餾液穴位注射治肝炎
妙用大蒜治水腫
大蒜美食，補虛消腫
大蒜花生燜禾蟲治腳氣水腫
大蒜復方治腳氣水腫
大蒜西瓜治水腫法
大蒜蛤粉丸治水腫
紫蘇蒜根湯治水腫
大蒜外敷方治水腫
妙用大蒜治高血壓
菠菜海蜇拌蒜泥治高血壓
大蒜芹菜炒墨魚治高血壓
珍品海味大蒜治高血壓
大蒜粥治高血壓
大蒜片炒豆腐治高血壓
蒜蜜奶茶治高血壓
大蒜蒸西瓜治高血壓
醋大蒜治高血壓
大蒜降血壓小單方
妙用大蒜治高脂血癥
大蒜粥化痰降血脂
大蒜腐竹燜鱉補虛降血脂
大蒜木耳瘦肉湯通脈降血脂
涼拌大蒜茄泥清痰熱、降血脂
涼拌蒜黃瓜利濕降血脂
妙用大蒜治糖尿病
大蒜沏咸茶降血糖
大蒜豬胰煎治糖尿病
復方蒜頭飲養陰降血糖
蒜泥白肉降血糖利水
蒜頭燉兔肉補虛降血糖
大蒜綠茶飲治糖尿病
蒜豉酒防治糖尿病足
妙用大蒜治外科病證
治急性闌尾炎
治癰癤及丹毒
治化膿性軟組織感染
治頸淋巴結核
治乳腺炎
治痔
治肛門囊腫
防治毒蛇咬傷
治小外傷
妙用大蒜治男科雜證
蒜子煎蝦仁治陽痿
狗肉大蒜黑豆湯補腎壯陽
大蒜燉羊肉溫腎壯陽
大蒜韭菜炒蠶蛹強腎益精
大蒜核桃燉豬腎益腎填精
韭蒜炒鮮蝦治療陽痿
大蒜黃連液灌腸治前列腺炎
大蒜梔子泥外敷治前列腺增生
妙用大蒜治婦科病癥
治痛經
治閉經
治外陰瘙癢
治陰道炎
治妊娠嘔吐
治妊娠水腫
治崩漏
治產后風
治子宮肌瘤
妙用大蒜治小兒百日咳
大蒜菜根湯預防百日咳
大蒜燉豆腐治百日咳
大蒜糖液治百日咳
全蝎大蒜粥治百日咳
大蒜配中藥治百日咳
大蒜生姜燉紅糖治百日咳
大蒜浸液治百日咳
青蒜炒豬肺治百日咳
大蒜敷足心治百日咳
大蒜吸入療法治百日咳
妙用大蒜治小兒雜病
預防小兒感冒
治小兒肺炎高熱喘促
治小兒猩紅熱
治小兒痢疾
治小兒夜啼
治小兒厭食癥
治小兒遺尿
治小兒流行性腮腺炎（痄腮）
治小兒白喉
妙用大蒜治皮膚科病證
治蕁麻疹
治尋常疣
治手足癬
治體癬、股癬、花斑癬及白癬等
治疥瘡
治斑禿、脫發
治青春痘
治凍瘡
治蜈蚣咬傷
治毒蟲螫傷
治蟲咬皮炎
治皮膚瘙癢
治外陰皮膚瘙癢
治神經性皮炎
治手掌脫皮
治汗斑
妙用大蒜治五官科病證
治鼻衄
治鼻炎
治咽喉炎方
治扁桃體炎
治魚骨鯁阻
治中耳炎
治蟲入耳
治耳鳴、耳聾
治口瘡（口腔潰瘍）
治眼結膜炎、角膜炎
治沙眼
治牙痛
治牙本質過敏癥
治慢性牙齦出血
簡便廉驗精方選粹
預防疾病
治頭痛
治失眠
治中暑
治中風
治痹證
治腳（腿肚）轉筋
治寒瘧，手足顫栗，心寒面青
治食物中毒
緩解鼻咽癌放療不良反應
治冠心病心絞痛
治心悸心慌
治血證
治紫癜
治腸道寄生蟲病
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