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本書結(jié)合當(dāng)前奶牛的生產(chǎn)現(xiàn)狀，重點(diǎn)圍繞奶牛的品種選擇、牛場(chǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)、運(yùn)輸、隔離、牛舍的常規(guī)消毒方法、飼養(yǎng)管理、奶牛人工輸精和胚胎移植技術(shù)、秸稈處理實(shí)用技術(shù)、不同規(guī)模奶牛場(chǎng)的糞污處理、常見疾病的防治等，國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)法規(guī)和行業(yè)規(guī)范等，用通俗易懂的語言，由淺入深地有針對(duì)性講述了奶牛飼養(yǎng)各個(gè)環(huán)節(jié)的理論和實(shí)踐。全書文字簡(jiǎn)明易懂、配有部分圖表供讀者參考和使用。本書同時(shí)兼顧了學(xué)科的系統(tǒng)性、科學(xué)性，力求做到理論聯(lián)系實(shí)際，具有實(shí)用性和可操作性，供科研人員、大專院校學(xué)生和廣大基層技術(shù)人員和養(yǎng)牛場(chǎng)(專業(yè)戶)參考。

本書緊扣奶牛飼養(yǎng)和疾病防治關(guān)鍵技術(shù)，通俗易懂，技術(shù)實(shí)用，

楊澤霖，男，1957年10月生，漢族，九三學(xué)社社員，農(nóng)學(xué)碩士，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員。1991年通過了國(guó)家首次公務(wù)員考試后，先后在農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)司畜牧處、種畜場(chǎng)管理處、畜禽品種資源管理處、體系處、體系與技術(shù)推廣處、信息宣傳處和統(tǒng)計(jì)分析處工作至今，主要從事全國(guó)畜牧業(yè)規(guī)劃，法規(guī)制定、國(guó)家級(jí)種畜場(chǎng)管理，瀕危畜禽品種保護(hù)、國(guó)家第一個(gè)種畜禽數(shù)據(jù)庫(kù)的編制、全國(guó)畜牧獸醫(yī)行業(yè)職業(yè)技能開發(fā)與管理、全國(guó)畜牧生產(chǎn)與生產(chǎn)效益監(jiān)測(cè)分析等工作。主編《奶牛模式化飼養(yǎng)管理與疾病防治實(shí)用技術(shù)》、《肉牛飼養(yǎng)管理與疾病防治》等著作4部，參編《動(dòng)物生產(chǎn)技術(shù)與動(dòng)物醫(yī)學(xué)》等著作6部，組織和編制了我國(guó)首批國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《家畜繁殖員》《動(dòng)物疫病防治員》等13項(xiàng)。先后主持了科技部星火計(jì)劃項(xiàng)目5項(xiàng)。獲得過農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣個(gè)人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和農(nóng)業(yè)職業(yè)技能開發(fā)先進(jìn)個(gè)人獎(jiǎng)等2項(xiàng)，獲得全國(guó)英才獎(jiǎng)九三楷模推薦提名。

第一章高產(chǎn)奶牛品種及選擇

一、高產(chǎn)奶牛品種

（一）荷斯坦牛

（二）中國(guó)黑白花奶牛

（三）娟姍牛

（四）西門塔爾牛

（五）三河牛

（六）短角牛

（七）瑞士褐牛

（八）草原紅牛

二、高產(chǎn)奶牛選擇

（一）高產(chǎn)奶牛品種

（二）高產(chǎn)奶牛的特點(diǎn)

第二章高產(chǎn)奶牛的運(yùn)輸

一、運(yùn)輸前的準(zhǔn)備工作

（一）準(zhǔn)備相關(guān)的手續(xù)

（二）車輛的選擇

（三）路線的確定

（四）奶牛的準(zhǔn)備

（五）常用藥品的準(zhǔn)備

（六）飼草的準(zhǔn)備

（七）飲用水

（八）墊料

二、運(yùn)輸途中的工作

（一）出發(fā)時(shí)間

（二）車內(nèi)容積

（三）適當(dāng)休息、補(bǔ)給

（四）意外情況的應(yīng)對(duì)

三、運(yùn)輸?shù)謭?chǎng)后的工作

（一）到達(dá)目的地的消毒隔離

（二）飼草飼料的添加

第三章奶牛場(chǎng)隔離免疫

一、新建奶牛場(chǎng)的防疫

二、混群奶牛的隔離免疫

（一）國(guó)外引進(jìn)的奶牛

（二）跨省調(diào)入奶牛

第四章奶牛場(chǎng)設(shè)計(jì)與建設(shè)

一、總體設(shè)計(jì)

（一）場(chǎng)址選擇

（二）場(chǎng)區(qū)規(guī)劃及原則

二、建設(shè)要求

（一）奶牛舍

（二）擠奶區(qū)

（三）運(yùn)動(dòng)場(chǎng)

（四）青貯窖

（五）糞污處置

（六）病牛隔離區(qū)

第五章奶牛的飼養(yǎng)管理

一、犢牛飼養(yǎng)管理

（一）初生犢牛飼養(yǎng)管理

（二）哺乳期犢牛飼養(yǎng)管理

（三）斷奶期犢牛的飼養(yǎng)管理

二、育成牛的飼養(yǎng)管理

（一）育成牛生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)

（二）繁殖功能的變化

（三）發(fā)情配種

三、成年牛飼養(yǎng)管理

（一）產(chǎn)奶牛飼養(yǎng)管理

（二）干奶牛的飼養(yǎng)管理

（三）妊娠母牛飼養(yǎng)管理

第六章發(fā)情鑒定與配種

一、母牛發(fā)情

（一）初情期

（二）性成熟與適配年齡

（三）發(fā)情周期

二、奶牛發(fā)情鑒定

（一）外部觀察法

（二）試情法

（三）陰道檢查法

（四）直腸檢查法

（五）電子發(fā)情監(jiān)控系統(tǒng)

（六）異常發(fā)情

三、母牛配種

（一）應(yīng)用冷凍精液配種改良的優(yōu)越性

（二）精子的生理特性

（三）冷凍精液的保存與檢查

（四）輸精時(shí)間和次數(shù)的確定

（五）輸精前的準(zhǔn)備工作

（六）輸精

（七）提高母牛人工授精受胎率的措施

第七章同期發(fā)情與胚胎移植

一、同期發(fā)情

（一）同期發(fā)情的生理機(jī)制

（二）同期發(fā)情的控制方法

二、胚胎移植

（一）胚胎移植的意義和主要用途

（二）胚胎移植的生理基礎(chǔ)

（三）胚胎移植的主要技術(shù)環(huán)節(jié)和必須遵守的原則

（四）胚胎移植的基本程序

（五）胚胎移植技術(shù)在高寒地區(qū)的應(yīng)用特點(diǎn)

第八章秸稈加工制作實(shí)用技術(shù)

一、青貯飼料

（一）青貯原料來源

（二）青貯飼料的優(yōu)點(diǎn)

二、青綠飼料

（一）青綠飼料的種類

（二）青綠飼料的優(yōu)點(diǎn)

（三）飼喂青綠飼料應(yīng)注意的問題

三、精飼

（一）能量飼料

（二）蛋白質(zhì)飼料

四、秸稈飼料的加工與調(diào)制

（一）青貯飼料

（二）秸稈微貯

第九章奶牛場(chǎng)廢棄物處理及綜合利用

一、奶牛場(chǎng)廢棄物的種類及對(duì)環(huán)境的影響

（一）奶牛場(chǎng)廢棄物的種類

（二）奶牛場(chǎng)廢棄物對(duì)環(huán)境的影響

二、奶牛場(chǎng)廢棄物的無害化處理及綜合利用

（一）牧場(chǎng)牛舍糞污收集

（二）奶牛場(chǎng)糞尿污水的無害化處理

（三）奶牛場(chǎng)病死奶牛的無害化處理

（四）奶牛場(chǎng)醫(yī)療垃圾的無害化處理

三、奶牛場(chǎng)廢棄物污染防治法律、法規(guī)

第十章奶牛常見病及防治

一、奶牛蹄病

（一）趾間皮炎

（二）趾間皮膚增殖

（三）趾間蜂窩織炎

（四）蹄葉炎

（五）蹄底潰瘍

（六）蹄裂

（七）蹄糜爛

（八）蹄深部組織化膿性炎癥

（九）外傷性蹄皮炎

（十）白線病

二、乳房炎

三、奶牛子宮內(nèi)膜炎

四、流產(chǎn)

五、難產(chǎn)

六、奶牛酮病

七、前胃弛緩

八、瘤胃積食

九、瘤胃酸中毒

十、口蹄疫

十一、牛巴氏桿菌病

十二、犢牛大腸桿菌病

十三、牛結(jié)核病

十四、牛布魯氏菌病

十五、牛泰勒焦蟲病

附錄

附錄一奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)

附表1-1成年母牛維持的營(yíng)養(yǎng)需要

附表1-2每產(chǎn)1千克奶的營(yíng)養(yǎng)需要

附表1-3母牛妊娠最后4個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)需要

附表1-4生長(zhǎng)母牛的營(yíng)養(yǎng)需要

附錄二奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

附表2-1奶牛標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

附錄三食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單

附表3-1食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單

參考文獻(xiàn)