《醫用化學》內容包括緒論，溶液的濃度和滲透壓，化學反應速率和化學平衡，電解質溶液與緩沖溶液，膠體溶液，配位化合物，有機化合物概述，烴類化合物，醇、酚、醚，醛和酮，有機酸，酯和脂類，胺和酰胺，雜環化合物和生物堿，糖類，氨基酸和蛋白質。本教材每章前有學習目標，正文設有情景導入，章后有思考題，并輔以一定的知識拓展，使教材內容更加完整、合理和適用，有利于教學與學習。思考題答案以數字化形式(二維碼)展現。
《醫用化學》可供護理專業高等專科、高等職業教育學生使用，也可供護理專業各類成人高等教育學生及廣大臨床護理工作者使用和參考。
緒論1
一、化學研究的對象和任務1
二、化學與藥學2
三、醫用化學的學習方法2
第一章溶液的濃度和滲透壓4
第一節物質的量4
一、物質的量及其單位5
二、摩爾質量5
第二節溶液的濃度6
一、溶液濃度的表示方法6
二、溶液濃度的換算7
三、溶液的稀釋8
第三節溶液的滲透壓9
一、滲透現象和滲透壓9
二、滲透壓與濃度及溫度的關系10
三、滲透壓在醫學上的意義11
實驗一溶液的配制和稀釋14
第二章化學反應速率和化學平衡17
第一節化學反應速率17
一、化學反應速率的表示方法17
二、影響化學反應速率的因素18
第二節化學平衡20
一、可逆反應和化學平衡20
二、化學平衡常數21
三、化學平衡的移動21
第三章電解質溶液與緩沖溶液25
第一節弱電解質溶液的解離平衡25
一、解離平衡和解離平衡常數26
二、解離度27
三、同離子效應27
第二節酸堿質子理論27
一、酸堿的定義27
二、酸堿反應的實質28
三、水的質子自遞平衡28
四、共軛酸堿解離平衡常數的關系29
第三節緩沖溶液29
一、緩沖溶液的基本概念29
二、緩沖作用機制30
三、緩沖溶液pH的計算31
四、緩沖容量和緩沖范圍32
五、緩沖溶液的配制32
六、緩沖溶液在醫學上的意義34
第四章膠體溶液37
第一節分散系37
一、分散系的概念37
二、分散系的分類38
三、分散系的特點39
第二節溶膠39
一、溶膠的性質39
二、溶膠的穩定性和聚沉41
第三節高分子化合物溶液41
一、高分子化合物41
二、高分子化合物對溶膠的保護作用41
三、凝膠42
第五章配位化合物45
第一節配合物的基本概念45
一、配合物的定義45
二、配合物的組成46
三、配合物的命名47
第二節配位平衡48
一、配位平衡及穩定常數48
二、配位平衡的移動49
第三節螯合物51
第四節配合物在醫學上的應用52
一、在生物學方面的應用52
二、在醫藥學方面的應用53
第六章有機化合物概述56
一、有機化合物與有機化學56
二、有機化合物的特性57
三、有機化合物的分子結構58
四、有機化合物的分類59
第七章烴類化合物62
第一節烷烴62
一、烷烴的同系列及同分異構現象63
二、烷烴的命名64
三、烷烴的性質66
第二節烯烴68
一、烯烴的同系列及同分異構現象68
二、烯烴的命名69
三、烯烴的性質69
四、二烯烴72
第三節炔烴73
一、炔烴的同系列及同分異構現象73
二、炔烴的命名74
三、炔烴的性質74
第四節脂環烴76
一、環烷烴的分類和命名77
二、環烷烴的性質78
三、環烷烴的結構和穩定性79
第五節芳香烴80
一、苯的結構和苯的同系物81
二、苯及其同系物的性質83
三、稠環芳烴85
實驗二烴的化學性質87
第八章醇、酚、醚90
第一節醇90
一、醇的結構、分類和命名90
二、醇的性質92
三、重要的醇95
第二節酚96
一、酚的結構、分類和命名96
二、酚的性質97
三、重要的酚97
第三節醚98
一、醚的分類和命名98
二、乙醚99
第九章醛和酮101
一、醛、酮的分類和命名101
二、羰基的結構103
三、醛和酮的物理性質103
四、醛和酮的化學性質103
五、醛和酮的制備112
六、不飽和醛、酮113
第十章有機酸116
第一節羧酸116
一、羧酸的結構、分類和命名116
二、羧酸的性質118
三、重要的羧酸122
第二節羥基酸和酮酸123
一、羥基酸和酮酸的結構和命名123
二、羥基酸和酮酸的性質124
三、重要的羥基酸和酮酸127
實驗三羧酸和取代羧酸的性質129
第十一章酯和脂類131
第一節酯131
一、酯的結構和命名131
二、酯的性質132
第二節油脂134
一、油脂的組成和結構134
二、油脂的性質135
三、油脂的生理意義137
第三節類脂137
一、磷脂137
二、固醇138
實驗四酯和油脂的性質141
第十二章胺和酰胺143
第一節胺143
一、胺的結構、分類和命名143
二、胺的性質145
三、常見的胺及其衍生物147
第二節酰胺148
一、酰胺的結構和命名148
二、酰胺的性質148
三、重要的酰胺149
第十三章雜環化合物和生物堿151
第一節雜環化合物151
一、雜環化合物的分類和命名152
二、重要的雜環化合物153
第二節生物堿156
一、生物堿的概述156
二、重要的生物堿156
第十四章糖類159
第一節單糖160
一、單糖的結構160
二、單糖的化學性質163
三、重要的單糖165
第二節二糖166
一、還原性二糖166
二、非還原性二糖167
第三節多糖168
一、淀粉168
二、糖原169
三、纖維素169
第十五章氨基酸和蛋白質172
第一節氨基酸172
一、氨基酸的結構、分類和命名173
二、氨基酸的性質175
第二節蛋白質177
一、蛋白質的結構、分類和命名178
二、蛋白質的性質180
參考文獻185
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