《過程工程原理實驗》共分為7章，內容包括過程工程原理實驗基礎知識、實驗誤差分析與實驗數據處理、基本物理量的測量、演示實驗、基礎實驗、拓展實驗、過程工程原理仿真實驗。單元操作過程涉及雷諾實驗、流體流動過程機械能的轉換、流量計校核、流體管內流動阻力測定、離心泵特性曲線測定、板框過濾常數的測定、傳熱綜合實驗、填料塔吸收實驗、篩板塔精餾操作及效率的測定、干燥速率曲線測定、轉盤塔液液萃取、膜分離實驗等多個實驗。單元操作后思考題的設置緊密聯系實驗內容，充分鍛煉學生解決工程問題的能力。本書注重工程觀點的培養，實用與理論兼顧，增強學生的創新意識。
《過程工程原理實驗》可作為高等學校化學化工及相關專業的實驗教材，適合用于本科化工類專業、化學類專業、應用化學專業、環境工程專業以及材料類專業的過程工程原理實驗、化工原理實驗、化工基礎實驗和化工專業實驗教學；亦可作為環境、材料、生物工程、制藥、食品等部門從事研究、設計與生產的工程技術人員的技術參考書。
第1章過程工程原理實驗基礎知識1
1.1過程工程原理實驗的教學目的和要求1
1.2過程工程原理實驗的基本知識3
1.3實驗室安全用電11
1.4實驗規劃與流程設計13
第2章實驗誤差分析與實驗數據處理17
2.1實驗誤差分析17
2.2實驗數據處理27
第3章基本物理量的測量33
3.1壓力(差)的測量33
3.2流量與流速的測量38
3.3溫度的測量42
第4章演示實驗47
4.1雷諾實驗47
4.2流體流動過程機械能的轉換51
第5章基礎實驗57
5.1流量計校核57
5.2流體管內流動阻力測定60
5.3離心泵特性曲線測定68
5.4板框過濾常數的測定73
5.5傳熱綜合實驗81
5.6填料塔吸收實驗88
5.7篩板塔精餾操作及效率的測定97
5.8干燥速率曲線測定103
5.9轉盤塔液-液萃取109
第6章拓展實驗113
6.1膜分離實驗113
6.2噴霧干燥實驗119
第7章過程工程原理仿真實驗122
7.1精餾實驗3D仿真實驗122
7.2恒壓過濾實驗3D仿真實驗127
7.3正交實驗法在過濾實驗中的應用實驗132
7.4干燥速率曲線測定實驗137
7.5離心泵串并聯仿真實驗142
7.6萃取塔實驗3D仿真實驗148
7.7氣-氣傳熱實驗3D仿真實驗153
7.8流體過程綜合實驗3D仿真實驗159
7.9多相攪拌實驗3D仿真實驗165
7.10吸收（二氧化碳-水）實驗3D仿真實驗170
附錄過程工程原理實驗中常用數據表177
附表1乙醇-水溶液氣液平衡數據（常壓）177
附表2乙醇-水混合物的熱焓量178
附表310～70℃乙醇-水溶液的密度178
附表4乙醇-水溶液的比熱容179
參考文獻180
新書資訊