《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》的主要內(nèi)容包括化學(xué)實驗基本知識、誤差與數(shù)據(jù)處理、化學(xué)實驗基本操作、常用實驗儀器的使用方法以及實驗，共5部分內(nèi)容，其中實驗部分融合無機及分析化學(xué)、有機化學(xué)、物理化學(xué)的實驗內(nèi)容。通過有機整合，避免重復(fù)，使實驗基本操作、基本知識部分更加系統(tǒng)化，實驗項目通過精選，既具有代表性又形成體系。通過一定的化學(xué)分析、儀器操作、合成反應(yīng)等實驗，使學(xué)生通過實驗教學(xué)的各個具體環(huán)節(jié)，在學(xué)習(xí)化學(xué)理論知識的同時，掌握化學(xué)實驗的基本知識和基本操作技能；培養(yǎng)學(xué)生嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，準(zhǔn)確觀察化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象、處理實驗數(shù)據(jù)、表達實驗結(jié)果和撰寫實驗報告的能力。同時，本教材還編寫了部分實際應(yīng)用綜合性實驗，以期訓(xùn)練學(xué)生基本理論知識的綜合應(yīng)用能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立解決實物分析的能力，提高定量化學(xué)分析知識的靈活運用水平。
《基礎(chǔ)化學(xué)實驗》可供生物工程、生物技術(shù)、動植物檢疫等生命科學(xué)類專業(yè)及食品、藥學(xué)、功能材料、材料工程、環(huán)境工程等非化學(xué)化工類專業(yè)使用。
黃麗紅，中國計量學(xué)院，副院長、副教授，主講（1）曾教授《無機及分析化學(xué)》、《普通化學(xué)》、《工程化學(xué)》、《化學(xué)與現(xiàn)代文明》等課程，教齡17年。
主講（2）曾教授《無機及分析化學(xué)》、《普通化學(xué)》、《物理化學(xué)》、《有機化學(xué)》等課程，教齡10年。
作者從事教學(xué)研究及有機、無機合成等科學(xué)研究。
第1章 化學(xué)實驗基本知識
1.1化學(xué)實驗的目的和基本要求1
1.2化學(xué)實驗室的工作規(guī)則2
1.3化學(xué)實驗室的安全知識3
1.3.1化學(xué)實驗室安全守則3
1.3.2事故的預(yù)防3
1.3.3實驗室意外事故的一般處理5
1.3.4危險品的分類6
1.3.5電器儀表的安全使用7
1.4化學(xué)試劑分類及選用7
1.5鋼瓶及減壓表8
1.6實驗室用水9
1.6.1實驗室常見水的種類9
1.6.2實驗室用水級別及主要指標(biāo)10
1.7常用玻璃儀器及裝置10
1.7.1常用玻璃儀器10
1.7.2有機化學(xué)常用裝置10
第2章 誤差與數(shù)據(jù)處理
2.1誤差14
2.1.1誤差的分類14
2.1.2誤差的減免16
2.1.3誤差的表示方法16
2.2有效數(shù)字18
2.2.1有效數(shù)字的位數(shù)18
2.2.2有效數(shù)字的修約規(guī)則18
2.2.3有效數(shù)字的運算規(guī)則19
2.3實驗數(shù)據(jù)的處理19
2.3.1測定結(jié)果的表示20
2.3.2可疑數(shù)據(jù)的取舍——Q檢驗法21
2.4實驗報告格式22
第3章 化學(xué)實驗基本操作
3.1常用儀器的洗滌與干燥25
3.1.1常用儀器的洗滌25
3.1.2常用儀器的干燥26
3.2試劑的取用26
3.2.1固體試劑的取用26
3.2.2液體試劑的取用27
3.3加熱與冷卻27
3.3.1加熱27
3.3.2冷卻29
3.4量器及其使用29
3.4.1滴定管及滴定操作29
3.4.2移液管、吸量管及其使用31
3.4.3容量瓶及其使用33
3.5試紙和濾紙的使用34
3.5.1試紙的使用34
3.5.2濾紙的選用35
3.6固液分離35
3.6.1傾瀉法35
3.6.2過濾法35
3.6.3離心分離法37
3.7重結(jié)晶38
3.7.1熱水漏斗的使用38
3.7.2活性炭的使用38
3.7.3重結(jié)晶提純法的一般操作方法39
3.8升華39
3.8.1常壓升華40
3.8.2減壓升華40
3.9萃取40
3.9.1液液萃取41
3.9.2液固萃取41
3.10標(biāo)準(zhǔn)溶液42
3.10.1標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度大小的選擇42
3.10.2基準(zhǔn)物質(zhì)43
3.10.3標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制43
3.11有機化合物的干燥44
3.11.1基本原理44
3.11.2液體有機化合物的干燥44
3.11.3固體有機化合物的干燥46
3.11.4氣體的干燥46
第4章 常用實驗儀器的使用方法
4.1電子天平47
4.1.1天平的使用方法47
4.1.2稱量方法48
4.2酸度計48
4.2.1標(biāo)定48
4.2.2pH值的測量49
4.3分光光度計49
4.3.1721型分光光度計49
4.3.2722型分光光度計51
4.4恒溫槽52
4.4.1影響恒溫槽靈敏度的因素53
4.4.2恒溫槽一般使用方法53
4.5阿貝折射儀53
4.5.12W型阿貝折射儀的使用53
4.5.22WAJ型阿貝折射儀的使用54
4.6旋光儀55
4.6.1旋光儀工作原理55
4.6.2旋光儀操作使用57
4.7電導(dǎo)率儀58
4.7.1電導(dǎo)率儀工作原理58
4.7.2電導(dǎo)率儀操作使用59
4.8烏氏黏度計60
第5章 實驗
5.1無機及分析化學(xué)實驗62
實驗1一般溶液的配制62
實驗2化學(xué)反應(yīng)焓變的測定63
實驗3化學(xué)反應(yīng)速率的測定65
實驗4pH法測定醋酸的解離常數(shù)68
實驗5解離平衡和沉淀反應(yīng)69
實驗6緩沖作用和氧化還原性的驗證71
實驗7二價鐵離子與鄰菲啰啉配合物的組成及其穩(wěn)定常數(shù)的測定72
實驗8常見陰離子的個別鑒定74
實驗9常見陽離子的個別鑒定76
實驗10酸堿標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與比較78
實驗11NaOH和HCl標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度的標(biāo)定80
實驗12雙指示劑法分析混合堿的含量82
實驗13水樣中化學(xué)需氧量(COD)的測定83
實驗14EDTA標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制與標(biāo)定84
實驗15水的總硬度的測定86
實驗16罐頭食品中食鹽含量的測定(莫爾法)88
實驗17鋇鹽中鋇含量的測定(沉淀重量法)89
實驗18過氧化氫含量的測定90
實驗19有機酸含量的測定91
實驗20阿司匹林含量的測定92
實驗21碳酸鈉的制備與分析94
實驗22洗衣粉中活性組分和堿度的測定97
實驗23蛋殼中Ca2+、Mg2+含量的測定99
5.2有機化學(xué)實驗102
實驗24熔點的測定102
實驗25重結(jié)晶及過濾——苯甲酸的重結(jié)晶104
實驗26柱色譜法分離甲基橙和亞甲基藍105
實驗27簡單蒸餾106
實驗28分餾109
實驗29醇和酚的性質(zhì)111
實驗30乙酸乙酯的合成112
實驗31正溴丁烷的合成114
實驗32乙酰水楊酸的制備115
實驗33從茶葉中提取咖啡堿117
實驗34黃連素的提取119
實驗35阿司匹林的合成、鑒定與含量分析121
5.3物理化學(xué)實驗124
實驗36燃燒熱的測定124
實驗37完全互溶雙液系平衡相圖129
實驗38Fe(OH)3溶膠的制備與純化130
實驗39蔗糖的轉(zhuǎn)化134
實驗40電導(dǎo)法測定乙酸乙酯皂化反應(yīng)速率常數(shù)136
實驗41黏度法測定高聚物的分子量——聚乙二醇分子量的測定138
實驗42微乳液的制備和性質(zhì)——一種藥用微乳液的制備和鑒定141
實驗43金屬相圖的測定145
實驗44最大氣泡法測定表面張力148
實驗45電動勢的測定150
實驗46凝固點降低法測定摩爾質(zhì)量151
實驗47液體飽和蒸氣壓的測定154
附錄
附錄1常見無機離子的檢驗157
附錄2實驗室常用洗液158
附錄3常用試劑溶液的配制159
附錄4常用指示劑的配制162
附錄5幾種緩沖溶液的配制方法163
附錄6標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液在不同溫度下的pH值163
附錄7常用基準(zhǔn)試劑163
附錄8常用有機溶劑的純化164
參考文獻
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