有機(jī)化學(xué)是醫(yī)學(xué)相關(guān)類(lèi)各專(zhuān)業(yè)的化學(xué)基礎(chǔ)課之一。本教材以結(jié)構(gòu)特征為基本點(diǎn)，以各類(lèi)化合物的基本性質(zhì)、基本反應(yīng)為主線，對(duì)成熟的電子理論作了相應(yīng)的簡(jiǎn)介，著重強(qiáng)調(diào)官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。
本教材共有十六章，第一章緒論介紹了有機(jī)化合物的特點(diǎn)、結(jié)構(gòu)和表示方法，有機(jī)化合物與醫(yī)學(xué)的關(guān)系。第二章至第四章介紹了烷烴、不飽和烴、環(huán)烴及其結(jié)構(gòu)、命名和性質(zhì)。第五章至第九章分別介紹了烴分子中的氫原子被鹵素原子取代后的化合物——鹵代烴；烴的含氧衍生物——醇、酚、醚；羰基化合物（醛、酮、醌）；羧酸、取代羧酸（羥基酸和酮酸）和羧酸衍生物。第十章立體化學(xué)基礎(chǔ)介紹了在有機(jī)化合物中極為普遍的立體異構(gòu)現(xiàn)象。第十一章至第十五章分別介紹了自然界中分布很廣，且在生理過(guò)程中具有重要作用的含氮化合物；在動(dòng)植物體內(nèi)起著重要的生理作用的雜環(huán)化合物和生物堿；廣泛存在于植物、動(dòng)物組織內(nèi)，與人們生活密切相關(guān)的有機(jī)化合物——糖類(lèi)；存在于一切細(xì)胞中的大分子化合物，生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)——氨基酸和蛋白質(zhì)；生物體的重要組成部分——類(lèi)脂。第十六章介紹了醫(yī)藥用有機(jī)高分子化合物。
書(shū)后附有20個(gè)實(shí)驗(yàn)，其中包括沸點(diǎn)測(cè)定等6個(gè)技能實(shí)驗(yàn)，乙酸乙酯合成等3個(gè)制備實(shí)驗(yàn)，羧酸和取代羧酸性質(zhì)等8個(gè)驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，黃連素提取等3個(gè)提純實(shí)驗(yàn)。
本書(shū)可作為高中后三年制高職高專(zhuān)醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)、臨床檢驗(yàn)、衛(wèi)生檢驗(yàn)、藥學(xué)、中藥、藥物制劑和醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)等專(zhuān)業(yè)有機(jī)化學(xué)課程教學(xué)用書(shū)，也可供初中后五年制高職相關(guān)專(zhuān)業(yè)作為教材使用。
第一章 緒論 第一節(jié) 有機(jī)化合物的特點(diǎn) 一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué) 二、有機(jī)化合物的特性 三、有機(jī)化合物的分類(lèi) 四、有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué) 第二節(jié) 有機(jī) 第一章 緒論 第一節(jié) 有機(jī)化合物的特點(diǎn) 一、有機(jī)化合物和有機(jī)化學(xué) 二、有機(jī)化合物的特性 三、有機(jī)化合物的分類(lèi) 四、有機(jī)化學(xué)與醫(yī)學(xué) 第二節(jié) 有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu) 一、碳原子的成鍵特性 二、共價(jià)鍵的鍵參數(shù) 三、有機(jī)化合物的表示方法 四、共價(jià)鍵的斷裂方式和有機(jī)化學(xué)反應(yīng)的基本類(lèi)型 目標(biāo)測(cè)試第二章 烷烴 第一節(jié) 烷烴的結(jié)構(gòu)和命名 一、烷烴的通式、同系列和同系物 二、烷烴的分子結(jié)構(gòu) 三、命名 第二節(jié) 烷烴的性質(zhì) 一、烷烴的物理性質(zhì) 二、烷烴的化學(xué)性質(zhì) 三、重要的烷烴 目標(biāo)測(cè)試第三章 不飽和烴 第一節(jié) 烯烴 一、烯烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu) 二、烯烴的性質(zhì) 三、誘導(dǎo)效應(yīng) 四、重要的烯烴 第二節(jié) 二烯烴 一、二烯烴的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、共軛二烯烴的化學(xué)性質(zhì) 三、重要的共軛烯烴 第三節(jié) 炔烴 一、炔烴的命名、異構(gòu)現(xiàn)象和結(jié)構(gòu) 二、炔烴的性質(zhì) 三、重要的炔烴 目標(biāo)測(cè)試第四章 環(huán)烴 第一節(jié) 脂環(huán)烴 一、脂環(huán)烴的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、脂環(huán)烴的性質(zhì) 第二節(jié) 芳香烴 一、芳香烴的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、單環(huán)芳香烴的性質(zhì) 三、親電取代反應(yīng)的定位規(guī)律 四、稠環(huán)芳香烴 目標(biāo)測(cè)試第五章 鹵代烴 第一節(jié) 鹵代烴的分類(lèi)和命名 一、鹵代烴的分類(lèi) 二、鹵代烴的命名 第二節(jié) 鹵代烴的性質(zhì) 一、物理性質(zhì) 二、化學(xué)性質(zhì) 第三節(jié) 重要的鹵代烴 目標(biāo)測(cè)試第六章 醇、酚、醚 第一節(jié) 醇 一、醇的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、醇的性質(zhì) 三、醇的制備 四、重要的醇 第二節(jié) 酚 一、酚的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、酚的性質(zhì) 三、重要的酚 第三節(jié) 醚 一、醚的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、醚的性質(zhì) 三、醚的制備 四、重要的醚 目標(biāo)測(cè)試第七章 醛、酮和醌 第一節(jié) 醛和酮 一、醛、酮的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、醛和酮的性質(zhì) 三、重要的醛和酮 第二節(jié) 醌 一、醌的結(jié)構(gòu)和命名 二、醌的性質(zhì) 三、重要的醌 目標(biāo)測(cè)試第八章 羧酸、羥基酸和酮酸 第一節(jié) 羧酸 一、羧酸的分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 二、羧酸的性質(zhì) 三、重要的羧酸 第二節(jié) 羥基酸 一、羥基酸的分類(lèi)和命名 二、羥基酸的性質(zhì) 三、重要的羥基酸 第三節(jié) 酮酸 一、酮酸的分類(lèi)和命名 二、酮酸的性質(zhì) 三、重要的酮酸 目標(biāo)測(cè)試第九章 羧酸衍生物 第一節(jié) 羧酸衍生物 一、羧酸衍生物的命名 二、羧酸衍生物的結(jié)構(gòu) 三、羧酸衍生物的性質(zhì) 四、重要的羧酸衍生物 第二節(jié) 油脂 一、油脂的組成與結(jié)構(gòu) 二、油脂的性質(zhì) 第三節(jié) 碳酸衍生物 一、脲 二、丙二酰脲 三、胍 四、硫脲 目標(biāo)測(cè)試第十章 立體化學(xué)基礎(chǔ) 第一節(jié) 順?lè)串悩?gòu) 一、順?lè)串悩?gòu)的概念 二、順?lè)串悩?gòu)產(chǎn)生的條件 三、順?lè)串悩?gòu)體的構(gòu)型表示法 四、順?lè)串悩?gòu)體在性質(zhì)上的差異 第二節(jié) 對(duì)映異構(gòu) 一、偏振光和旋光性 二、對(duì)映異構(gòu) 三、旋光異構(gòu)體的拆分 第三節(jié) 構(gòu)象異構(gòu) 一、乙烷的構(gòu)象 二、正丁烷的構(gòu)象 三、環(huán)己烷的構(gòu)象 目標(biāo)測(cè)試第十一章 含氮化合物 第一節(jié) 硝基化合物 一、硝基化合物的分類(lèi)和命名 二、硝基化合物的結(jié)構(gòu) 三、硝基化合物的性質(zhì) 四、重要的硝基化合物 第二節(jié) 胺 一、胺的分類(lèi)和命名 二、胺的結(jié)構(gòu) 三、胺的性質(zhì) 四、季銨鹽和季銨堿 五、重要的胺 第三節(jié) 重氮和偶氮化合物 一、重氮化合物 二、偶氮化合物 目標(biāo)測(cè)試第十二章 雜環(huán)化合物和生物堿 第一節(jié) 雜環(huán)化合物分類(lèi)、命名和結(jié)構(gòu) 一、雜環(huán)化合物的分類(lèi) 二、雜環(huán)化合物的命名 三、雜環(huán)化合物的結(jié)構(gòu) 第二節(jié) 雜環(huán)化合物的性質(zhì) 一、溶解性 二、酸堿性 三、氧化反應(yīng) 四、取代反應(yīng) 五、氫化反應(yīng) 第三節(jié) 重要的雜環(huán)化合物 一、五元雜環(huán)化合物 二、六元雜環(huán)化合物 三、稠雜環(huán)化合物 第四節(jié) 生物堿 一、生物堿的分類(lèi)和命名 二、生物堿的一般性質(zhì) 三、醫(yī)學(xué)上常見(jiàn)的生物堿 目標(biāo)測(cè)試第十三章 糖類(lèi) 第一節(jié) 單糖 一、單糖的結(jié)構(gòu) 二、單糖的性質(zhì) 三、重要的單糖 第二節(jié) 雙糖 一、麥芽糖 二、乳糖 三、蔗糖 第三節(jié) 多糖 一、淀粉 二、糖原 三、右旋糖酐 四、纖維素 目標(biāo)測(cè)試第十四章 氨基酸和蛋白質(zhì) 第一節(jié) 氨基酸 一、氨基酸的分類(lèi)和命名 二、氨基酸的理化性質(zhì) 第二節(jié) 蛋白質(zhì) 一、蛋白質(zhì)的組成和分類(lèi) 二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 三、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 目標(biāo)測(cè)試第十五章 類(lèi)脂 第一節(jié) 磷脂 第二節(jié) 萜類(lèi)化合物 一、萜類(lèi)化合物定義、分類(lèi)和通性 二、重要的萜類(lèi)化合物 第三節(jié) 甾體化合物 一、甾體化合物的結(jié)構(gòu) 二、甾體化合物的命名 三、重要的甾體化合物 目標(biāo)測(cè)試第十六章 醫(yī)藥用有機(jī)高分子化合物簡(jiǎn)介 第一節(jié) 高分子化合物概述 一、高分子化合物的基本概念 二、高分子化合物的分類(lèi) 三、高分子化合物的命名 四、高分子化合物的合成方法 第二節(jié) 高分子化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 一、高分子化合物的結(jié)構(gòu) 二、高分子化合物的特性 第三節(jié) 高分子化合物在醫(yī)藥中的應(yīng)用 一、高分子化合物在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用 二、高分子化合物在藥學(xué)上的應(yīng)用 目標(biāo)測(cè)試實(shí)驗(yàn)部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)須知 實(shí)驗(yàn)一 熔點(diǎn)的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)二 常壓蒸餾及沸點(diǎn)的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)三 水蒸氣蒸餾 實(shí)驗(yàn)四 烴和鹵代烴的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)五 醇、酚、醚的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)六 醛和酮的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)七 羧酸和取代羧酸的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)八 羧酸衍生物的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)九 有機(jī)含氮化合物的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)十 乙酸乙酯的制備 實(shí)驗(yàn)十一 乙酰水楊酸的制備 實(shí)驗(yàn)十二 糖的化學(xué)性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)十三 葡萄糖溶液旋光度的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)十四 氨基酸和蛋白質(zhì)的性質(zhì) 實(shí)驗(yàn)十五 苯甲醇和苯甲酸的制備 實(shí)驗(yàn)十六 從茶葉中提取咖啡因 實(shí)驗(yàn)十七 從黃連中提取黃連素 實(shí)驗(yàn)十八 重結(jié)晶 實(shí)驗(yàn)十九 減壓蒸餾 實(shí)驗(yàn)二十 從海帶中提取碘 實(shí)驗(yàn)附錄 本書(shū)實(shí)驗(yàn)所用部分試劑配制法附錄 主要有機(jī)物與后續(xù)課程知識(shí)點(diǎn)的銜接關(guān)系參考文獻(xiàn)
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