《化妝品生產工藝》可作為中等職業學校精細化工專業及其他相關專業的教材，也可供從事化妝品研究、開發、生產和管理的人員閱讀。全書共三個部分十二章。基礎部分是化妝品的基礎理論，包括緒論，化妝品與皮膚、毛發和牙齒科學，表面活性劑理論，化妝品原料；專業部分是典型化妝品的生產，包括乳液及膏霜類護膚化妝品、潔面化妝品、水劑類化妝品、沐浴及洗發用品、粉劑類化妝品；拓展部分是其他一些常見化妝品的生產，包括護發及美發用品、美容化妝品、口腔衛生用品。
本教材共設計了8個實訓項目，在完成實訓項目過程中，學習者經過“明確學習任務、獲取信息、制定計劃、確定工作方案、實施方案、評價和反饋”等這一完整的工作過程，不但可學會制備膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等典型化妝品，還可培養獨立學習、獨立思考的能力。
化妝品是日常生活用品。隨著人們物質和文化生活水平的普遍提高，人們對化妝品的需求量越來越大，質量要求也越來越高。這對化妝品生產從業人員的數量和質量都提出了更高的要求。傳統的先理論后實踐的教學模式，已不能適應社會發展的要求，為更好地完成培養生產一線技能人才的任務，本書在編寫過程中，打破常規，借鑒了當今在職業教育中較實用的學習領域課程教學模式，廣泛收集近年來國內外一些科技文獻資料，把化妝品按劑型及生產工藝特點分類，結合每類產品的生產過程，在講述理論的基礎上開設一系列典型的實訓項目，讓學習者在完成實訓項目的同時學會如何工作，并通過完成典型產品的生產掌握產品的配方組成、配制原理、生產工藝流程及工作的一般思路。本書主要有以下特點。
按產品的劑型及生產工藝特點劃分章節，更有利于學習。化妝品的種類繁多，分類方法也較多。傳統的化妝品書籍是按化妝品的使用功能劃分的，本書則是按產品的生產工藝特點把化妝品分為膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等，這種分類方法更有利于學習者的學習，可起到舉一反三、觸類旁通的效果。
突出做學一體化，以完成工作任務（實訓項目）引領教學。對于每個實訓項目，本書并未寫出操作步驟，有的甚至無產品配方，目的是要讓學習者經過“明確學習任務、獲取信息、制定計劃、確定工作方案、實施方案、評價和反饋”等這一完整的工作過程，培養獨立學習、獨立思考的能力，進而達到培養職業能力所要求的方法能力及關鍵能力的目的。
本書共三個部分十二章。基礎部分是化妝品的基礎理論，包括緒論，化妝品與皮膚、毛發和牙齒科學，表面活性劑理論，化妝品原料；專業部分是典型化妝品的生產，包括乳液及膏霜類護膚化妝品、潔面化妝品、水劑類化妝品、沐浴及洗發用品、粉劑類化妝品；拓展部分是其他一些常見化妝品的生產，包括護發及美發用品、美容化妝品、口腔衛生用品。本教材共設計了8個實訓項目，通過完成實訓項目，可學會制備膏霜乳液類、液洗類、水劑類、粉劑類等典型化妝品。
本書由李冬梅（廣州市信息工程職業學校）、胡芳（廣東省石油化工職業技術學校）主編，崔筆江（廣東省石油化工職業技術學校）參編。第一章、第四章、第五章、第十一章及第十二章由李冬梅編寫，第二章、第六章、第七章及第九章由胡芳編寫，第三章、第八章及第十章由崔筆江編寫，全書由李冬梅統稿。在編寫過程中得到了化學工業出版社的大力支持和幫助，在此特別表示感謝。由于作者水平和經驗有限，書中難免有不妥之處，懇請讀者和同行專家批評指正。
油相也是香料、某些防腐劑和色素以及某些活性物質如雌激素、維生素A、維生素D和維生素E等的溶劑，顏料也可分散在油相中。相對地說油相中的配伍禁忌要較水相少得多。
三、乳化劑的選擇
HLB理論指出：每一種特定的油相物質都有一個被乳化所需的HLB值，只有選擇的乳化劑的HLB值與油相所需的HLB值一致時，才可獲得最好的乳化效果。HLB法是選擇乳化劑較廣泛的使用方法。盡管HLB法有不少的局限性，但至今仍是選擇乳化劑較為方便的方法。一般來說，利用HLB法選擇乳化劑可按下述步驟進行。
1.初步擬定配方，確定配方中油相組分
以下以潤膚霜為例加以說明。潤膚霜是以滋潤皮膚、補充皮膚油分和水分流失為目標的皮膚護理產品，多數是O／w型的乳化體。配方中主要成分是各種油脂和蠟以及乳化劑，油蠟成分一般占20％～35％。潤膚霜配方（初步擬定）見表5-1所列。
乳化劑體系主要采用硬脂酸三乙醇胺／硬脂酸單甘油酯。要求通過計算確定兩者的比例和數量。配方中的硬脂酸一部分（5％）作為油相成分使用，另一部分（1％）與三乙醇胺中和生成硬脂酸三乙醇胺做乳化劑，中和比例確定為16％，即1質量份左右的硬脂酸被中和。
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