《化妝品學基礎》針對化妝品行業的發展特點，以化妝品行政法規為主線，系統闡述了化妝品及其行業的相關知識。全書共6章，第1章為化妝品產業概述；第2章為化妝品基礎知識，介紹化妝品的定義、分類及法規屬性等；第3章為化妝品基礎理論，依次介紹了化妝品生理學基礎，化妝品表面活性劑基礎、乳化理論、流變學理論、防腐及抗氧化等知識；第4章為化妝品原料、配方與工藝；第5章為化妝品評價方法；第6章為我國化妝品安全監管概況。
《化妝品學基礎》可作為高等學校輕化工類專業的教材，也可供化妝品行業從業人員及相關領域的研究、設計和管理人員參考。
謝珍茗，廣東工業大學輕工化工學院，副教授，主講全校通識教育課程《功能性化妝品》等，主持并參與包括國家自然科學基金、校級科研項目，省部產學研合作項目的研究工作，發表科研論文十余篇，其中SCI及EI收錄3篇，核心期刊3篇
1. 主持國家自然科學基金“烷基酚類化合物免疫檢測方法的建立及其氧化降解研究”（23萬）2015.1-2018.1
2. 主持廣東工業大學校博士啟動基金“固載聚芳醚型Janus 樹狀分子的合成及其作為色譜固定相的應用”（2萬元）2009.1-2012.1
第1章化妝品產業概述1
1.1化妝品的歷史與發展歷程1
1.1.1化妝品的歷史1
1.1.2化妝品的發展歷程4
1.2化妝品產業現狀及發展趨勢5
1.2.1化妝品產業現狀5
1.2.2化妝品產業發展趨勢7
1.3化妝品從業人員創新發展9
1.3.1化妝品從業人員現狀9
1.3.2化妝品從業人員創新要求10
第2章化妝品基礎知識11
2.1化妝品的定義11
2.1.1什么是化妝品?11
2.1.2化妝品定義的釋義11
2.2化妝品的分類13
2.2.1化妝品行政監管分類13
2.2.2解讀新《條例》化妝品分類變化14
2.2.3化妝品分類規則和目錄14
2.3化妝品的作用及其特性17
2.3.1安全性18
2.3.2穩定性18
2.3.3功效性18
2.3.4使用性18
2.3.5時尚性18
2.4化妝品的基本法規屬性18
2.4.1化妝品的命名18
2.4.2化妝品的“身份證明”20
2.4.3化妝品的標簽23
2.4.4化妝品的功效宣稱25
2.4.5化妝品不良反應26
第3章化妝品基礎理論30
3.1化妝品生理學基礎30
3.1.1皮膚基礎理論30
3.1.2毛發基礎理論37
3.1.3口腔與牙齒的基礎知識41
3.2化妝品表面活性劑理論44
3.2.1表面活性劑及結構特點44
3.2.2表面活性劑的基本特征50
3.3化妝品乳化原理與技術54
3.3.1乳狀液概述54
3.3.2乳狀液的分類54
3.3.3乳化原理56
3.3.4乳化劑的分類與選擇58
3.3.5乳狀液類型的鑒別61
3.3.6乳狀液的物理性質62
3.3.7影響乳狀液穩定性的因素63
3.3.8乳狀液的不穩定性及測試方法65
3.3.9乳化技術66
3.4化妝品流變學理論68
3.4.1流變學概述68
3.4.2流變學的基本概念69
3.4.3流體的影響因素71
3.4.4流變學測定方法72
3.4.5流變學在化妝品中的應用73
3.5化妝品防腐技術75
3.5.1化妝品中的微生物75
3.5.2化妝品中的防腐77
3.5.3化妝品防腐劑體系的評價80
3.6化妝品抗氧化技術82
3.6.1化妝品氧化概述82
3.6.2化妝品氧化機理、影響因素及抗氧化理論82
3.6.3化妝品常用抗氧化劑84
3.6.4化妝品抗氧化活性評價85
第4章化妝品原料、配方及工藝87
4.1化妝品的原料87
4.1.1化妝品原料監管與法規87
4.1.2化妝品原料概述88
4.1.3基質原料88
4.1.4輔助原料90
4.1.5功能性原料93
4.2化妝品配方及工藝109
4.2.1護膚液態類化妝品109
4.2.2護膚乳霜類化妝品113
4.2.3彩妝類化妝品119
4.2.4面膜類化妝品128
第5章化妝品評價方法131
5.1化妝品安全性評價131
5.1.1化妝品安全性評價概述131
5.1.2化妝品安全性評價基本理論136
5.1.3化妝品風險物質安全性評價144
5.1.4化妝品原料的風險評估148
5.1.5化妝品產品的安全評估154
5.2化妝品功效性評價158
5.2.1化妝品功效概述158
5.2.2化妝品功效評價方法159
5.2.3國外化妝品功效宣稱管理160
5.2.4我國化妝品功效宣稱評價發展歷程與現狀162
5.2.5化妝品功效性評價綜述164
5.3化妝品的感官評價178
5.3.1化妝品感官評價的方法178
5.3.2感觀評價方法的選擇179
5.3.3化妝品感官評價的應用180
第6章我國化妝品安全監管概況182
6.1化妝品安全監管體系簡介182
6.1.1我國化妝品監管機構發展歷史182
6.1.2我國化妝品監管機構及職責183
6.1.3化妝品風險管理與風險交流189
6.2我國化妝品監管法規體系190
6.2.1我國化妝品立法歷史沿革190
6.2.2我國化妝品監管法規體系190
6.3化妝品注冊備案管理200
6.3.1化妝品注冊備案管理法規體系200
6.3.2化妝品注冊備案管理內容細則202
6.4化妝品生產經營監督管理205
6.4.1化妝品生產經營管理法規體系205
6.4.2化妝品生產經營管理內容細則207
6.5化妝品上市后監督管理210
6.5.1化妝品上市后監管概述210
6.5.2化妝品不良反應監測211
參考文獻216
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