本書是普通高等教育工商管理“十二五”規劃教材之一，是由教育部工商管理類專業教學指導委員會部分委員和化學工業出版社共同組織編寫的教材。全書按照生產運作戰略決策、生產運作系統設計、生產運作系統運行的計劃與控制、生產運作系統維護與改進的邏輯關系展開，共有十二章。第一章介紹了生產運作及其管理的基本概念和有關問題，以及生產運作管理的歷史和發展趨勢；第二～五章論述了生產運作戰略和生產運作系統的設計；第六～十章闡述了生產運作系統運行的計劃與控制；第十一和十二章闡述了生產運作系統維護與改進方面的主要內容。本書的特點是：內容涉及面寬，涵蓋了制造業生產管理和服務業運作管理；體系結構合理，知識全面系統；重點突出，繁簡適度，內容有新度；強調生產運作管理的戰略性決策和生產運作系統對整體競爭力的貢獻性；注重實用性和培養分析解決實際問題的能力。
本書適合管理類專業學生學習生產運作管理課程使用，還可作為各類企業經營管理人員的參考讀物或培訓教材。
第一章生產運作及其管理概述
第一節生產運作及其管理的目標和內容
一、生產運作的概念
二、生產運作系統的概念與特性
三、生產運作管理的目標和內容
第二節生產運作的分類和類型
一、生產運作的分類
二、生產運作的類型
第三節生產運作過程
一、生產運作過程的概念
二、生產運作過程的分類與構成
三、生產運作過程組織的基本要求
第四節生產運作管理的歷史和發展趨勢
一、生產運作管理的歷史
二、生產運作管理的發展趨勢
第一章生產運作及其管理概述
第一節生產運作及其管理的目標和內容
一、生產運作的概念
二、生產運作系統的概念與特性
三、生產運作管理的目標和內容
第二節生產運作的分類和類型
一、生產運作的分類
二、生產運作的類型
第三節生產運作過程
一、生產運作過程的概念
二、生產運作過程的分類與構成
三、生產運作過程組織的基本要求
第四節生產運作管理的歷史和發展趨勢
一、生產運作管理的歷史
二、生產運作管理的發展趨勢
本章小結
復習思考題
第二章生產運作戰略
第一節生產運作戰略的框架與內容
一、生產運作戰略的概念和作用
二、生產運作戰略的框架
三、生產運作戰略的內容
第二節生產運作策略
一、能力競爭與競爭優勢取向策略
二、集成與外包策略
三、預測驅動與訂單驅動策略
四、能力調整策略
五、高效與敏捷供應鏈策略
第三節生產運作系統設計決策
一、市場需求與競爭因素的演變
二、生產運作系統功能與結構
三、生產運作系統設計的程序和內容
本章小結
復習思考題
第三章產品和服務設計
第一節產品研究與開發管理
一、產品開發的領域選擇與過程
二、產品設計的原則與評價
三、產品的開發方式和設計方法
四、工藝設計過程與組織
第二節定制產品與產品族開發
一、定制產品與大量定制
二、產品平臺和產品族的概念與體系結構
三、產品平臺和產品族開發的過程與管理
第三節服務設計
一、服務設計的類型與特征
二、服務設計的特點與要求
三、服務設計的過程與管理
第四節并行工程與質量功能配置
一、并行工程
二、質量功能配置
本章小結
復習思考題
第四章企業選址與設施布置
第一節企業選址
一、企業選址概念和影響因素分析
二、企業選址一般步驟
三、企業選址的主要方法
四、服務企業的選址
第二節設施布置原則和形式
一、企業生產單位的組成和影響因素
二、生產單位專業化的原則和形式
三、設施布置的目標和原則
四、設備布置的原則和形式
第三節設施布置的方法
一、設施布置的主要方法
二、計算機輔助設施布置
第四節服務業的布置
一、服務業布置的目標和原則
二、服務業布置的主要形式
本章小結
復習思考題
第五章工作與工作環境設計
第一節工作設計
一、生產率與人的行為
二、工作設計的內容和程序
三、工作設計中的行為理論
四、團隊工作方式
第二節工作測量
一、動作研究與動作經濟原則
二、生產時間消耗及工時定額
三、工作測量的常用方法
第三節工作環境設計
一、氣候狀況的影響與設計
二、照明的影響與設計
三、色彩對工作人員的影響
四、噪聲狀況的影響與控制
本章小結
復習思考題
第六章生產計劃
第一節需求預測
一、預測的概念與分類
二、影響需求預測的因素
三、預測的步驟
四、預測的方法
第二節能力計劃
一、供需關系及能力與需求協調
二、生產運作能力及其分類
三、生產能力計劃
四、服務能力計劃
第三節綜合生產計劃
一、企業計劃和生產計劃的層次
二、綜合生產計劃編制的程序
三、綜合生產計劃編制的策略
四、綜合生產計劃編制的方法
第四節產品出產計劃
一、產品出產計劃編制的要求及程序和原理
二、產品出產計劃編制的方式與方法
本章小結
復習思考題
第七章生產作業計劃與控制
第一節生產作業計劃工作與期量標準制訂
一、生產作業計劃工作
二、期量標準的制訂
第二節物料需求計劃
一、獨立需求與相關需求
二、物料需求計劃(MRP)系統
三、MRP系統的擴展
第三節生產作業排序
一、生產作業排序的概念及其問題分類
二、生產作業排序的評價尺度和要求
三、生產作業排序方法
四、服務業的運作安排
第四節最優生產技術
一、最優生產技術(OPT)的基本思想和原則
二、OPT的生產作業安排方法
第五節生產作業控制
一、生產作業控制的基本內容和依據
二、生產作業控制方法
本章小結
復習思考題
第八章準時生產與精益生產
第一節準時生產的基本思想和方法
一、準時生產的概念和基本思想
二、準時生產的目標和方法體系
三、準時生產的主要方法
第二節精益生產
一、精益生產的內涵和基本思想
二、精益生產的特點和實施過程
第三節服務業的準時運作和文明生產
一、服務業的準時運作
二、服務業的文明生產
本章小結
復習思考題
第九章采購管理與庫存控制
第一節采購管理
一、供應商的選擇
二、準時采購
三、供應鏈環境下的采購管理
第二節庫存系統與庫存控制模式
一、庫存種類與庫存控制的作用
二、庫存系統形式
三、庫存控制模式
第三節庫存控制方法
一、庫存有關費用分析
二、庫存控制的主要方法
三、供應鏈環境下的庫存控制方法
本章小結
復習思考題
第十章項目計劃管理
第一節項目管理概述
一、項目的概念與特點
二、項目管理的目標
三、項目管理的內容和知識體系
第二節網絡計劃技術
一、網絡計劃技術的產生
二、網絡計劃技術應用步驟
三、箭線型網絡圖的繪制
四、網絡時間參數的計算
第三節網絡計劃優化
一、時間優化
二、時間?費用優化
三、時間?資源優化
本章小結
復習思考題
第十一章質量管理
第一節質量與全面質量管理
一、質量與質量管理的概念
二、全面質量管理的含義和基礎工作
三、全面質量管理的基本工作方法
四、σ管理
第二節質量管理的統計控制方法
一、統計控制方法分類
二、質量管理的常用統計控制方法
第三節抽樣檢驗
一、抽樣檢驗的概念和術語
二、抽樣檢驗方案的分類
三、計數抽樣檢驗的原理與方案設計
第四節ISO 和ISO 系列標準簡介
一、ISO 系列標準的含義和組成
二、ISO 系列標準的主要內容
三、質量認證
四、版ISO 系列標準簡介
五、ISO 系列標準簡介
本章小結
復習思考題
第十二章設備維修管理
第一節設備維修管理概述
一、設備維修管理的概念
二、設備維修管理發展概況
第二節生產維修
一、設備維修術語
二、設備磨損與故障規律
三、生產維修體制
第三節設備維修組織與決策
一、設備維修組織方式
二、設備維修組織方法
三、備用設備決策
四、設備更換年限決策
本章小結
復習思考題
參考文獻
新書資訊