化工單元操作的種類很多,每種單元操作均包含十分豐富的內容。本書精選了若干個典型的化工單元操作進行介紹，全書共分五個單元，包括：流體輸送、傳熱、精餾、吸收及物系的其他分離操作。每個單元均有思考訓練題。書末有附錄，供解題時查數據使用。
本教材從內容選取及設置上完全貼合了職業教育改革實際，內容選取充分結合學生實際情況；教材內容與實訓裝置實際關聯密切，以實際的實訓裝置為依托，按崗位所從事的工作來展開，以從事崗位操作所具備的能力為依據進行編寫，并借鑒相關企業員工崗位標準。
本書是高職化工類及其相近專業的一門主干課程，同時可作為其他相關專業，如石油、生物工程、制藥、冶金、食品等專業的教材或參考書,也可作為化工生產企業技術人員的培訓教材。
緒論 一、化工單元操作及分類 二、化工單元操作過程中的基本規律 三、單位制及單位換算 四、本課程作用及培養的能力第一單元 流體輸送單元操作 【裝置簡 緒論 一、化工單元操作及分類 二、化工單元操作過程中的基本規律 三、單位制及單位換算 四、本課程作用及培養的能力第一單元 流體輸送單元操作 【裝置簡介】 崗位一 液體輸送崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展1】流體輸送方式 【知識拓展2】流體輸送管路和閥門 【知識拓展3】管路的布置與安裝 【能力提升1】管路直徑的確定 【知識拓展4】管路的連接方式 【知識拓展5】離心泵的基本結構和工作原理 【知識拓展6】離心泵的類型 【知識拓展7】流體的主要物理量 【能力提升2】流體力學基本方程及應用 【知識拓展8】穩定流動與非穩定流動 【能力提升3】連續性方程及應用 【知識拓展9】流動流體所具有的機械能 【能力提升4】伯努利方程及應用 崗位二 氣體輸送崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展】氣體輸送機械 崗位三 設備特性崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展1】流體流動類型 【知識拓展2】流體阻力的來源及分類 【能力提升1】管內流體阻力計算 【知識拓展3】離心泵特性曲線 【能力提升2】離心泵特性曲線測定 【能力提升3】離心泵的最大安裝高度 【知識拓展4】離心泵的組合操作 【能力提升4】離心泵選擇 崗位四 化工儀表崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展】流體主要參數的測定 【技能訓練】 【思考訓練】第二單元 傳熱單元操作 【裝置簡介】 崗位一 換熱體系崗位 【崗位任務】 【知識拓展1】傳熱基礎知識的介紹 【知識拓展2】導熱過程的計算及其應用 【能力提升1】平壁穩定熱傳導過程計算 【能力提升2】圓筒壁穩定熱傳導過程計算 【知識拓展3】對流傳熱過程分析及其應用 【能力提升3】對流傳熱系數的計算 崗位二 換熱器崗位 【崗位任務】 【知識拓展1】換熱設備的介紹 【知識拓展2】列管換熱器的操作與維護 崗位三 換熱流程崗位 【崗位任務】 【知識拓展】間壁換熱過程分析及計算 崗位四 現場工控崗位 【崗位任務】 【知識拓展】傳熱系數的獲取 崗位五 化工儀表崗位 【崗位任務】 【知識拓展】溫度測量的介紹 【技能訓練】 【思考訓練】第三單元 精餾單元操作 【裝置簡介】 崗位 精餾崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展1】蒸餾操作的分類 【知識拓展2】板式塔的結構及氣液傳質過程分析 【知識拓展3】工業上常用的板式塔 【知識拓展4】雙組分氣-液相平衡關系分析 【知識拓展5】蒸餾過程分析 【能力提升1】全塔物料衡算 【能力提升2】操作線方程 【能力提升3】進料狀況對操作線的影響 【能力提升4】塔板數的計算 【能力提升5】適宜回流比的選擇 【能力提升6】氣-液相負荷對精餾操作的影響 【數據記錄及處理】 【閱讀材料】塔式板內氣液兩相的非理想流動 【思考訓練】第四單元 吸收裝置操作 【裝置簡介】 崗位一 吸收/解析崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展1】吸收流程與裝置的認識 【知識拓展2】解吸及其他類型的吸收操作 崗位二 設備特性崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展1】吸收設備及其選型 【知識拓展2】吸收塔的操作與調節 【知識拓展3】吸收系統常見設備的操作故障與處理 【知識拓展4】吸收系統常見操作故障與處理 【知識拓展5】吸收機理分析 【能力提升1】填料塔的流體力學特性 【能力提升2】吸收過程氣液相平衡分析 【能力提升3】吸收速率方程 崗位三 化工儀表崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展】吸收過程的控制 【能力提升1】吸收劑消耗量的確定 【能力提升2】填料吸收塔直徑確定 【能力提升3】填料層高度的確定 【數據記錄及處理】 【技能訓練】 【思考訓練】第五單元 物系的其他分離操作 崗位一 過濾崗位 【崗位任務】 【操作規范】 【知識拓展1】過濾設備 【知識拓展2】過濾概述 【能力提升】過濾速率的計算 崗位二 沉降崗位 【知識拓展】沉降設備 【能力提升】沉降速率的計算 崗位三 干燥崗位 【知識拓展】干燥設備 崗位四 萃取崗位 【知識拓展】萃取設備 崗位五 蒸發崗位 【知識拓展】蒸發設備 【思考訓練】部分思考訓練題答案附錄 附錄一 某些氣體的重要物理性質 附錄二 某些有機液體的相對密度(液體密度與4℃時水的密度之比) 附錄三 水的重要物理性質 附錄四 飽和水蒸氣表(按溫度排列) 附錄五 飽和水蒸氣表(按壓力排列) 附錄六 干空氣的熱物理性質(p=1.013×105Pa) 附錄七 水的黏度(0～100℃) 附錄八 液體黏度共線圖 附錄九 液體比熱容共線圖 附錄十 氣體比熱容共線圖（101.3kPa） 附錄十一 管子規格 附錄十二 離心泵規格（摘錄） 附錄十三 換熱器系列標準(摘錄) 附錄十四 壁面污垢熱阻 附錄十五 幾種常用填料的特性數據參考文獻
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