《天然產物化學》根據編者多年的教學與科研工作積累,并參考國內外有關文獻資料,深入淺出地介紹了天然產物化學的基礎知識,包括天然產物有效成分的提取、分離與鑒定方法,以及重要天然活性成分的結構、性質、提取分離方法及生理作用。此外,還對我國特別是西北和西南地區15種特色藥用植物的分布、化學成分、提取分離方法、鑒識定量方法、藥理作用及開發應用狀況共六個方面作了詳細介紹。
《天然產物化學》可用作化學及相關專業高年級本科生和研究生的教材,也可供從事醫藥、農藥、化工、食品等方面科學研究、技術開發及生產的工作者參考。
第一篇 天然產物有效成分的提取、分離與鑒定
第一章 經典的提取與分離方法 2
第一節 一般提取分離方法 2
第二節 色譜分離方法 10
第二章 現代提取與分離方法 21
第一節 現代提取方法 21
第二節 現代分離方法 27
第三章 波譜技術在天然產物結構研究中的應用 36
第一節 紫外吸收光譜在天然產物結構分析中的應用 36
第二節 紅外吸收光譜在天然產物結構分析中的應用 40
第三節 核磁共振譜在天然產物結構分析中的應用 44
第四節 質譜在天然產物結構分析中的應用 49
第五節 其他分析方法 58
第六節 構效關系研究簡介 61
第二篇 重要天然產物各論
第四章 生物堿 66
第一節 生物堿的性質與鑒別 66
第二節 生物堿的提取與分離 70
第五章 黃酮類化合物 74
第一節 黃酮類化合物的結構和分類 75
第二節 黃酮類化合物的理化性質和顯色反應 79
第三節 黃酮類化合物的提取和分離 81
第四節 黃酮類化合物的結構鑒定 85
第六章 糖和糖苷 88
第一節 糖和糖苷的結構與分類 88
第二節 糖和糖苷的性質 91
第三節 糖鏈結構的測定 95
第四節 糖和糖苷的提取分離方法 98
第五節 皂苷、氰苷和強心苷 101
第七章 萜類和揮發油 107
第一節 萜類化合物的結構類型 107
第二節 萜類化合物的理化性質 111
第三節 萜類化合物的提取與分離 112
第四節 揮發油 114
第八章 其他幾類天然產物 118
第一節 醌類化合物 118
第二節 香豆素類化合物 122
第三節 木脂素類化合物 127
第四節 碳環芳香族酸酚性化合物 131
第三篇 特色藥用植物簡介
甘草 134
沙棗 142
薰衣草 148
新疆一支蒿 155
麻黃 158
恰瑪古 164
苦豆子 173
黑果枸杞 180
藥桑 191
小檗 201
肉蓯蓉 210
紅景天 220
貝母 229
紅豆杉 235
云木香 245
附錄 251
附錄一 常見化學成分的預試 251
附錄二 化學成分檢出試劑的配制 255
主要參考書目 258
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