本書根據工科課程體系的特點編寫而成，全書共分緒論、測量誤差與實驗數據處理、實驗（含20個實驗項目）和附錄四個部分。主要實驗內容包括：物質熱力學性質的測定、電解質溶液性質和電化學性質的測定、化學反應動力學性質的測定、界面與膠體性質的測定、結構化學實驗等。此外，為了提升學生科學地分析和處理實驗數據的能力，本書第二章詳細介紹了實驗誤差分析和數據處理方法。部分實驗中介紹了有關基礎實驗技術和一些較特殊儀器的原理、結構和使用方法。書末附有實驗中需要的數據表、國際單位制及有關單位的換算及實驗安全防護知識。
本書可作為高等院校化學、化工、應用化學、材料科學、環境科學、環境工程、冶金、礦物加工、采礦安全、成型控制、生物工程等專業本科生的實驗教材，也可供從事相關工作的科研人員參考。
第一章 緒論
第一節 實驗目的和要求
第二節 實驗教學管理規章 制度
第二章 測量誤差與實驗數據的處理
第一節 可靠數字、可疑數字及有效數字
第二節 精密度和準確度
第三節 誤差及誤差分析
第四節 計數規則和計算規則
第五節 作圖法
第三章 實驗
實驗一 燃燒焓的測定
附：氧氣鋼瓶減壓閥
實驗二 溶解熱的測定
實驗三 凝固點降低法測定摩爾質量
附：數字貝克曼溫度計
第一章 緒論
第一節 實驗目的和要求
第二節 實驗教學管理規章 制度
第二章 測量誤差與實驗數據的處理
第一節 可靠數字、可疑數字及有效數字
第二節 精密度和準確度
第三節 誤差及誤差分析
第四節 計數規則和計算規則
第五節 作圖法
第三章 實驗
實驗一 燃燒焓的測定
附：氧氣鋼瓶減壓閥
實驗二 溶解熱的測定
實驗三 凝固點降低法測定摩爾質量
附：數字貝克曼溫度計
實驗四 液體飽和蒸氣壓的測定
附1：SHB Ⅲ型循環水式多用真空泵
附2：福廷式氣壓計
實驗五 化學平衡常數及分配系數的測定
實驗六 二組分氣-液平衡相圖
實驗七 三組分系統相圖的繪制
實驗八 差熱分析
附：差熱分析儀(CDR-1型)
實驗九 原電池電動勢的測定
附：SDC-ⅡA數字電位差綜合測試儀
實驗十 弱電解質溶液電離平衡常數的測定
實驗十一 蔗糖水解
附：旋光儀原理及使用
實驗十二 丙酮碘化反應
附：722型分光光度計使用方法及注意事項
實驗十三 乙酸乙酯皂化反應
附：電導率儀
實驗十四 膠體的制備和電泳
實驗十五 溶膠的制備、純化及聚沉值的測定
實驗十六 溶液表面張力的測定
附：折射儀原理及使用
實驗十七 表面活性劑溶液臨界膠束濃度的測定
實驗十八 恒溫技術及液體黏度的測定
實驗十九 B-Z振蕩反應
實驗二十 磁化率的測定
附錄
附錄1 物理化學實驗中常用數據
附錄2 物理化學實驗室中的安全防護
參考文獻
新書資訊