全書共3大模塊、13個項目，分屬于認知篇、應用篇與實踐篇：項目1至3主要涉及旅游規劃與開發的基礎理論、熱點解讀、常見類型與編制思路；項目4至10是旅游規劃與開發的核心內容，涉及旅游資源、旅游市場、戰略定位、空間布局、旅游產品、旅游形象、保障體系等具體內容；項目11至13從商務工作、編制工作、運營營銷工作3個部分展示旅游規劃與開發的實踐操作。
本書項目設計不同層次的學習任務，系統梳理各項任務的應用步驟，同時增加知識鏈接的相關內容，采用分欄的形式，將教材理論知識和實踐思考案例有機結合。 全書以學習任務為驅動，學習成果為導向，突出理論性和實踐性相結合的特點，符合應用型人才培養和能力導向培養理念。
隨著我國旅游業的飛速發展，旅游規劃與開發的理論和實踐研究成為學術的熱點，涌現了大量的研究成果，與此同時旅游規劃與開發的相關理論、技術方法和實踐應用需要進行全面系統化梳理。“旅游規劃與開發”是旅游管理專業的核心主干課程，也是高校城鄉規劃、風景園林等專業的專業基礎課。 縱觀目前旅游規劃與開發類教材，突出表現為理論性較強，實踐性不足，本書突出“應用型、項目制、任務驅動、成果導向”的編寫特點，系統地闡述了旅游規劃與開發的理論與方法，以及旅游規劃與開發方案編制的技術與范式，強化對旅游規劃與開發類型、內容、體系的全面認知，突出旅游規劃與開發實踐環節的編制思路和技術方法，旨在培養學生全面規劃、創意策劃、系統設計的能力，終能夠綜合運用所學知識從事旅游規劃與開發的實踐工作。 全書共分為三大模塊、十三個項目，分屬認知篇、應用篇與實踐篇：認知篇涉及旅游規劃與開發概論、熱點解讀、類型辨析及編制方法；應用篇涉及旅游資源調查與評價、旅游市場分析與預測、旅游發展戰略與定位、旅游空間布局規劃、旅游產品與線路設計、旅游形象與營銷策劃、旅游保障體系規劃等核心內容；實踐篇涉及商務工作、編制工作、運營營銷工作等實踐環節。每個項目中設計不同層次的學習任務，系統梳理各項任務的應用步驟，同時增加知識鏈接的相關內容，采用分欄的形式，將教材理論知識和實踐思考案例有機結合。 本書的特色與創新之處在于以下幾個方面。 （1） 教材體系解構與重構：全書打破傳統教材體系，基于工作過程系統化思想，對教材中的知識體系進行解構，重構不同學習情境下的學習任務，形成完整的工作過程。 （2） 項目與任務驅動：全書以項目模塊為主線，在每一個項目下設計不同的學習任務，突出理論性和實踐性相結合的特點，符合應用型人才培養和能力導向培養理念。 （3） 學習成果導向：每一個學習項目包括知識目標和技能目標，每一個項目均設置學習任務，通過可視化的學習成果檢驗學習效果。 本書為教育部旅游管理專業本科綜合改革試點項目新課改系列規劃教材，叢書總主編馬勇，副總主編王鵬飛。本書主編馬勇，副主編韓潔、劉軍。王鵬飛、馬勇負責項目1、2、3的編寫；韓潔、馬勇負責項目4、5、8的編寫；劉軍、馬勇負責項目6、7、9的編寫；楊縵卿、馬勇負責項目10的編寫；姜楠、馬勇負責項目11、12、13的編寫。全書由馬勇負責統稿和審稿。 由于時間和水平的限制，本書的不足之處在所難免，歡迎全國有關院校師生和社會各界人士提出寶貴意見。
馬勇 教授、博導，中組部國家高層次人才“特支計劃”領軍人才，國家“萬人計劃”教學名師。現任湖北大學旅游發展研究院院長，兼任教育部旅游管理教學指導委員會副主任，教育部“旅游管理”國jia級特色專業、國jia級本科綜合改革試驗區總負責人兼首席教授，教育部國jia級精品課程、國jia級視頻共享課程、國jia級教學團隊總負責人兼首席教授。
項目1走進旅游規劃與開發/3任務1認知旅游規劃與開發/4任務2熱點解讀/14項目2辨析旅游規劃類型/23任務1旅游發展規劃/24任務2概念性旅游規劃/28任務3旅游區總體規劃/32任務4旅游區詳細規劃/36項目3編制旅游規劃/40任務1問題導向的編制方法/41任務2目標導向的編制方法/50應用篇項目4旅游資源調查與評價/61任務1旅游資源分類/63任務2旅游資源調查/73任務3旅游資源評價/82任務4旅游資源開發/91/101項目5旅游市場分析與預測/103任務1旅游市場調查/119任務2旅游市場預測/124任務3目標市場選擇/131項目6旅游發展戰略與定位/133任務1確立指導思想/135任務2確立發展目標/139任務3確立戰略定位/145項目7旅游空間布局規劃/149任務1明確空間布局模式/159任務2確立旅游功能分區/164項目8旅游產品與線路設計/166任務1旅游項目策劃/171任務2旅游產品策劃/181任務3旅游線路策劃/187任務4旅游商品策劃/195項目9旅游形象與營銷策劃/197任務1旅游形象定位/199任務2旅游形象塑造/205任務3營銷推廣策劃/219項目10保障體系規劃/221任務1設施與服務規劃/228任務2生態與環保規劃/238任務3人力與組織規劃/245任務4投資與效益規劃實踐篇/257項目11旅游規劃商務實踐/258任務1商務日常工作/259任務2制作投標方案任務3商務項目對接/265項目12旅游策劃與規劃實踐/270任務1課題小組管理/271任務2課題背景分析/274任務3旅游策劃實務/278任務4旅游規劃實務/285任務5規劃圖繪制/291項目13旅游營銷規劃實踐/299任務1文創與IP策劃/300任務2營銷活動策劃/305本課程閱讀推薦/318參考文獻/319
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