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食品安全與質量控制技術-(第二版)

食品安全與質量控制技術-(第二版)

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內容簡介

本書是高職高專”十二五”規劃教材食品類系列之一。本書依據食品安全與質量控制工作崗位及崗位群對職業能力的需求進行編寫，內容涵蓋食品質量安全基礎知識；食品質量優化；質量管理七工具；5S管理；食品質量法規與標準；質量管理體系(ISO9000)；食品良好生產規范(GMP)；衛生

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