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本書圍繞食藥質量安全智能快檢技術展開，首先運用文獻計量學技術針對相關研究領域從期刊文獻、專利與標準等方面系統地總結分析了食藥質量安全檢測技術發展態勢、學科前沿。其次，在此基礎上，分別從食藥感官質量、理化質量、生化質量領域系統研究了食藥樣品檢測數據采集與分析、智能識別與高通量鑒別技術等，并進一步研究了基于量子計算的譜圖數據解析技術。最后，從數據融合角度提出了多譜融合策略與智能算法。全書從嶄新視角針對食藥質量安全問題，凝練提出了一套食藥質量安全檢測技術體系。