“旅游經濟學”是研究旅游活動及其發展規律的一門新興的綜合性經濟學科，是旅游與餐飲類專業的一門專業課。本書的主要內容包括旅游經濟活動，旅游產品及開發，旅游需求與供給，旅游市場與開拓，旅游價格，旅游消費及效果，旅游投資與決策，旅游收入與分配，旅游經濟結構與優化，旅游經濟效益，旅游經濟發展戰略與模式。
為了更好地輔助學生的學習，每個項目后面附有練習題，并配有習題答案。本書適合作為高職高專院校旅游與餐飲類專業的教材，也適合作為成人高校、函授、自考以及在職人員培訓使用的教材。
本書共包含11個教學項目，以理論知識“必需、夠用”為原則，以培養學生應用能力為目的，在學生掌握最基本的旅游經濟學理論的基礎上，著力培養學生應用經濟學的基本知識和基本原理去分析解決旅游業實際問題的能力。其主要特色如下。
1.“項目導向、任務驅動”的編寫方式，首先通過項目介紹對項目內容作說明，其次通過案例分析引入項目的學習。每個任務都有目標說明，最后通過知識擴展，項目練習，案例分析等模塊增強讀者對知識點和技能點的掌握。
2.根據學生實際考慮結構設計。為了培養學生的實際應用能力，全書每個項目均從案例分析人手，導出相關理論知識，并注重案例與相關理論知識的有機結合。每個項目結尾均附有思考與練習題，便于學生進行自我測評，提高學生應用相關知識解決實際問題的能力。
項目1旅游經濟活動
1.1項目介紹
1.2導入案例：中國旅游日是一個民間發起的國家節日
1.3項目實施
任務1.3.1旅游經濟活動的內涵
任務1.3.2旅游經濟活動的產生和發展
任務1.3.3旅游經濟活動的地位與作用
1.4知識拓展
1.5項目小結
1.6項目練習
1.7案例分析
項目2旅游產品及開發
2.1項目介紹
2.2導入案例：云南精心打造“八大旅游產品”
2.3項目實施
任務2.3.1旅游產品的概念和特點
任務2.3.2旅游產品的構成
任務2.3.3旅游產品開發
任務2.3.4旅游商品
2.4知識拓展
2.5項目小結
2.6項目練習
2.7案例分析
項目3旅游需求與供給
3.1項目介紹
3.2導入案例：公園門票降價或漲價的啟示
3.3項目實施
任務3.3.1旅游需求分析
任務3.3.2旅游供給分析
任務3.3.3旅游供求彈性
任務3.3.4旅游供求平衡
3.4知識拓展
3.5項目小結
3.6項目練習
3.7案例分析
項目4旅游市場與開拓
4.1項目介紹
4.2導入案例：旅游網壟斷機票份額的狀況
4.3項目實施
任務4.3.1旅游市場概述
任務4.3.2旅游市場細分
任務4.3.3旅游市場競爭
任務4.3.4旅游市場開拓
4.4知識拓展
4.5項目小結
4.6項目練習
4.7案例分析
項目5旅游價格
5.1項目介紹
5.2導入案例：如何采取正確的價格策略
5.3項目實施
任務5.3.1旅游價格概述
任務5.3.2旅游產品價格的制定
任務5.3.3旅游差價與優惠價
5.4知識拓展
5.5項目小結
5.6項目練習
5.7案例分析
項目6旅游消費及效果
6.1項目介紹
6.2導入案例：休閑時代旅游消費的十大趨勢
6.3項目實施
任務6.3.1旅游消費的內涵與特點
任務6.3.2旅游消費結構
任務6.3.3旅游消費效果
6.4知識拓展
6.5項目小結
6.6項目練習
6.7案例分析
項目7旅游投資與決策
7.1項目介紹
7.2導入案例：烏鎮旅游項目投資
7.3項目實施
任務7.3.1旅游投資概述
任務7.3.2旅游投資的可行性研究
任務7.3.3旅游投資決策
7.4知識拓展
7.5項目小結
7.6項目練習
7.7案例分析
項目8旅游收入與分配
8.1項目介紹
8.2導入案例：電子往來港澳通行證受熱捧
8.3項目實施
任務8.3.1旅游收入概述
任務8.3.2旅游收入分配
任務8.3.3旅游收入乘數效應
8.4知識拓展
8.5項目小結
8.6項目練習
8.7案例分析
項目9旅游經濟結構與優化
9.1項目介紹
9.2導入案例：山西旅游經濟結構失衡
9.3項目實施
任務9.3.1旅游經濟結構的概念與特征
任務9.3.2旅游經濟結構的內容
任務9.3.3旅游經濟結構優化
9.4知識拓展
9.5項目小結
9.6項目練習
9.7案例分析
項目10旅游經濟效益
10.1項目介紹
10.2導入案例：海南旅游經濟效益居全國前列
10.3項目實施
任務10.3.1旅游經濟效益概述
任務10.3.2旅游微觀經濟效益
任務10.3.3旅游宏觀經濟效益
10.4知識拓展
10.5項目小結
10.6項目練習
10.7案例分析
項目11旅游經濟發展戰略與模式
11.1項目介紹
11.2導入案例：日本政府主導型旅游發展模式及其政策措施與成效
11.3項目實施
任務11.3.1旅游經濟發展戰略
任務11.3.2旅游經濟發展模式
任務11.3.3旅游經濟可持續發展
11.4知識拓展
11.5項目小結
11.6項目練習
11.7案例分析
項目練習答案
參考文獻
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