本書根據企業物流的特點，全面系統地介紹了企業生產經營過程中的物料采購與供應、生產物流、銷售物流等主要環節的管理，并配合實驗環節訓練學生運用技術解決實際問題的能力。本書注重理論聯系實際，重點突出，力求讓學生清晰地認識物流的每個環節。
本書適合作為高等院校物流工程、物流管理等專業的實驗實訓教材，也可以作為物流咨詢公司、物流企業和物流從業人員科研和實踐的參考用書。
第一章物流人才需求分析及教學改革
第一節物流人才需求調查
隨著全球經濟的快速發展和信息科學技術的進步，物流作為世界經濟發展中的熱點，涵蓋了國民經濟中的交通、運輸、采購、倉儲、供應、配送、流通加工、信息處理等多個領域。自2001年中國加入WTO以來，市場競爭加劇，我國企業紛紛開始尋找新的利潤增長點，而被稱為"第三方利潤源泉"的物流業則受到了廣泛的高度關注，加上電子商務、連鎖經營、接單制造等新型生產和流通組織形式的發展，物流的作用更加凸顯。我國各級政府和各部門對物流業的重視程度也越來越高，物流正朝著低成本、高效率、合理化、專業化的方向發展。所有這一切都產生了一個共同現象，即中國物流業的發展勢如破竹，對物流專業人才的需求大量增加，尤其市場對具有熟練操作技能的物流人才的需求與日俱增。
一、物流人才的社會需求
人力資源專家分析，今后一段時期，除儲存、運輸、配送、貨運代理等領域的物流人才緊缺外，熟悉進出口貿易業務的專業操作人才、電子商務物流人才以及掌握商品配送和資金周轉、成本核算等相關知識和操作方法的國際物流高級人才將更緊俏。2015年，我國大專以上物流人才需求量為30萬～40萬人，物流人才已被列為我國的緊缺人才之一。盡管近年來各高校及培訓機構培養了大量的物流人才，但仍遠遠不能滿足社會的需求，而且當前學校教育和行業培訓較重于理論教學，缺乏實踐經驗，畢業生所掌握的專業技能和視角與企業需求還有較大的差距。這些都導致了物流人才供給與需求的矛盾。
1.物流人才的需求領域
物流人才的需求主要體現在以下幾個領域。
(1)企業物流人才。物流人才的需求存在于物流企業，物流企業對物流人才的需求量最大。物流企業要求從業人員知識面要廣，有較強的戰略判斷和把握能力，能夠敏銳地發現中間市場的變化，還要有較強的動手操作能力。
(2)規劃和咨詢物流人才。城市物流系統的改造和完善，物流園區和配送中心的規劃和設計，物流運輸貨場的規劃，物流網絡的合理布局等，都需要高素質的復合型的物流人才。
(3)國際物流人才。全球采購與銷售形成的龐大的國際物流系統，需要大量精通進出口貿易、海關業務、采購系統、供應鏈管理等知識的國際物流人才。
(4)科研教學物流人才。我國的物流理論和物流技術都相對落后，需要高水平的物流科研成果的支持。
2.物流人才的需求層次
物流人才的需求層次如下。
(1)物流操作人員。物流操作人員主要從事具體的物流作業，如貨物的分揀、上架、堆垛、包裝、配送等，對他們的要求主要是操作能力強和有吃苦耐勞的精神。隨著信息技術在現代物流中的應用，對物流操作人員的職業能力也提出了更高的要求。
(2)物流管理人員。物流管理人員主要是對物流運作的某一部門進行管理，要求熟悉自身從事的物流環節的運營，能使本環節的物流更有效、合理。此外，物流管理人員還要有物流大系統的理念，能協同配合各相關部門，使整個物流系統合理化、科學化運作。
(3)高級物流管理人才。要求從業人員有較強的戰略判斷和把握能力，能夠敏銳地發現市場的變化，對各環節能有效合理地控制。
二、新形勢對物流人才的素質要求
現代物流業的發展需要復合型物流人才。現代物流業是一個兼有知識密集和技術密集、資本密集和勞動密集特點的外向型和增值型的服務行業，其綜合性強、操作性強，所涉及的領域十分廣闊，現代物流業的競爭也已從低端的價格競爭轉向高端物流和信息流的能力競爭。因此，要發展物流業的一個重要條件就是必須擁有一大批善于運用現代信息手段，精通物流業務，懂得物流運作規律的管理人才。為了滿足現代企業對物流人才的需要，一個合格的物流人才在知識方面應具有物流通用知識和技術，掌握經濟貿易、信息科學、工業工程的基礎知識和技術方法；在技能方面，應全面掌握運輸、倉儲、包裝、裝卸搬運、流通加工和信息服務等方面的基本技能。物流從業人員具體應具備以下幾個方面的知識，并懂得根據實踐需要，完善知識結構。
1.倉儲運輸知識
隨著物流服務需求的個性化和信息技術的發展，倉儲管理已經不局限于堆碼擺放等簡單活動，將涉及庫存控制、自動化控制、加工檢驗等作業。物流從業人員需擔負起庫存合理控制、硬件設施有效利用、作業流程優化等職能。
運輸包括海運、空運、公路和鐵路運輸等。綜合性物流企業所從事的業務通常涉及多種運輸方式和手段，多式聯運的執行水平也是衡量企業綜合實力的指標。物流從業人員只有在熟練掌握多種交通工具使用知識的情況下，才有可能在與客戶洽談和進行物流方案設計時，提出安全快捷、經濟有效的運輸方案，才能為客戶提供合適優質的服務。
2.經濟貿易知識
經濟貿易包括國內貿易和國際貿易。物流活動是貿易活動的貨物交付過程，隨著國內市場和國際市場的日益融合，跨國企業的業務會涉及不同國家的不同地區，為了降低生產成本，其營銷方式開始向網絡化、零庫存的方式轉移。提供綜合性物流服務的企業，就成為一個供求雙方的貨物交接和結算點，供貨商通過物流企業向需求方供貨，并通過物流企業向需求方結算。因此，物流企業的從業人員，也就需要掌握相關的國際結算、國際貿易等方面的知識。
3.財務管理知識
物流服務涉及多個作業環節，會產生多種不同的費用，有的是物流企業成本，有的是在運輸作業中出現的外部費用。在物流服務過程中，從業人員要有作業成本分析的能力，懂得分析資源的投入、消耗、占用狀態及折舊等。
4.信息技術
物流過程是一個信息流的過程，現代物流企業競爭力的提高很大程度上依賴于信息技術的開發。信息技術已受到物流企業的重視，并運用于倉儲管理、訂單處理與跟蹤等各環節，以提高工作效率，這就要求從業人員應掌握信息技術在物流作業中的使用狀況，掌握供應鏈流程，熟悉軟件程序和信息技術系統電子商務技術。只有熟練掌握了信息技術，才能通過最快捷的手段獲取自己所需要的資源和信息。
5.外語知識
隨著經濟的全球化與國際化，英語被廣泛運用于貿易活動中。物流企業要實施國際化發展戰略，就要求物流從業人員不但能熟練運用英語進行商務談判，還要能準確地運用英文進行書面溝通，如書寫單據、設計合同等。
三、新形勢對物流人才職業能力的要求
新形勢要求物流管理專業的畢業生要具有企業一線運營管理能力和初步經驗，具有物流信息收集、處理能力，具有物流客戶服務營銷能力，具備自我發展、團隊協作、資源使用和運營績效管理能力，物流管理專業的學生要具有以下幾個方面的基本職業能力。具體介紹如下。
(1)運輸配置與商務管理能力。即根據業務內容選擇運輸工具與方式，規劃運輸網絡，優化運輸線路，制訂運輸作業線路，制訂運輸計劃，進行運輸生產調度，能對運輸流程進行適當的監督及管理。
(2)倉儲作業與商品保養能力。即能編制倉庫貨物儲存計劃，能合理安排貨物在倉庫內的存放次序，能按貨物種類、規格、等級分區堆碼，能根據貨物特性對貨物進行保管。
(3)采購實施與商務管理能力。即能進行物流企業所需產品的采購，能進行供應商評估、分類、選擇，同時能對采購流程進行適當的監督及管理。
(4)配送組織與設備維護能力。即能運用科學的方法選擇配送路線和配送工具，能維護和充分利用配送車輛和設施。
(5)市場開發與客戶服務能力。即進行貨運市場等方面的市場營銷工作，包括攬貨、尋找客戶、談判、簽訂物流服務合同等；能策劃實施和報告市場銷售的預算、銷售方案；能進行市場分析，形成銷售策略；能建立和維護客戶關系。
(6)物流信息統計與管理能力。即能熟練使用物流管理通用軟件及簡單的數據分析軟件進行物流信息的收集、統計與分析。
(7)國際貨運作業組織能力。即具備集裝箱運輸、多式聯運以及國際貨物運輸管理能力，具有風險規避和保險管理、安全管理能力。
(8)物流作業成本分析能力。即能進行物流企業運輸、倉儲、配送、采購等作業活動所需成本的核算。
(9)異常事故的處理能力。即需要從業人員具備較強的處理異常事故的能力，具備隨時準備應急作業的意識以及對資源、時間的合理分配和充分使用的能力。
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