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本書概述了生物分離與純化技術的研究內容、一般工藝流程及學習方法。全書以生物分離純化技術的基本內容為主線，分章闡述了細胞破碎、沉淀、萃取、過濾與膜分離、色譜分離、濃縮、干燥和結晶等分離純化技術的基本原理、基本操作和典型設備以及在生物技術中的具體應用，并適當介紹了有關新知識、新技術和新方法。