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本書全面介紹動物生物技術，內容豐富、新穎。書中涉及動物生物技術的概念、原理以及動物的基因工程、細胞工程和胚胎工程，動物生物技術在動物遺傳育種與繁殖中的應用（細胞核移植技術、干細胞技術、轉基因技術、基因敲除和RNA干涉技術、動物分子標記輔助育種技術等），動物生物技術在疾病診斷和免疫中的應用，以及動物生物技術在營養中的應用等。全書共分為13章，每章后附有小結和思考題，書后附有參考文獻。本書可作為高等院校動物生物技術、動物科學和動物醫學的教材，也可作為相關專業本科生、研究生和教師的參考書。