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本書是全國高職高專藥學類專業規劃教材之一，內容共分15章，重點論述了中藥炮制的起源與發展，中藥炮制與臨床療效，中藥炮制的目的及對藥物的影響，中藥炮制的分類及輔料，炮制品的質量要求與貯藏保管，凈選加工，飲片切制，炒法，炙法，煅法，蒸、煮、法，復制法，發酵、發芽法，制霜法，及其他制法等內容。注重實際運用，內容豐富。 　　本書可供全國高職高專中藥學及藥學類等專業學生使用，也可供藥業從業人員及中醫藥愛好者自學和備考國家執業藥師考試使用。