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　　《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)》共分七章，共開設(shè)了85個實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，其中部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目首次編入在實(shí)驗(yàn)教材中。第一章緒論主要介紹有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識。第2-7章由以下四個部分組成：（1）有機(jī)化學(xué)基本操作和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，包含有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作和少量有機(jī)化合物性質(zhì)實(shí)驗(yàn)。（2）常量實(shí)驗(yàn)，包括常量法綜合性合成實(shí)驗(yàn)和天然產(chǎn)物的提取與分離，以提高學(xué)生綜合思維和綜合技能的能力（第4-5章）。（3）綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)，主要由分子模型實(shí)驗(yàn)、微型化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、微型綜合性合成實(shí)驗(yàn)、微型法分離、提取天然產(chǎn)物和現(xiàn)代有機(jī)實(shí)驗(yàn)綠色創(chuàng)新技術(shù)和方法5個部分組成（第6章）。這部分實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，展現(xiàn)了有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的改革與發(fā)展的新成果，符合綠色化學(xué)的理念。（4）設(shè)計(jì)性和應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)。學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案和操作訓(xùn)練，既有效地培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力，又能將所學(xué)知識、技能用于解決生產(chǎn)實(shí)踐中的問題（第7章）。

前言
第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識
1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則
1.2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全、事故的預(yù)防與處理
1.2.1 實(shí)驗(yàn)室的安全守則
1.2.2 事故的預(yù)防和處理
1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器
1.3.1 常量實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器
1.3.2 微型實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器
1.4 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用裝置
1.4.1 回流裝置
1.4.2 蒸餾裝置
1.4.3 分餾裝置
1.5 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)
1.5.1 干燥

前言

第1章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般知識

1.1 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則

1.2 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全、事故的預(yù)防與處理

1.2.1 實(shí)驗(yàn)室的安全守則

1.2.2 事故的預(yù)防和處理

1.3 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器

1.3.1 常量實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器

1.3.2 微型實(shí)驗(yàn)的玻璃儀器

1.4 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用裝置

1.4.1 回流裝置

1.4.2 蒸餾裝置

1.4.3 分餾裝置

1.5 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用實(shí)驗(yàn)技術(shù)

1.5.1 干燥

1.5.2 加熱

1.5.3 攪拌和振蕩

1.5.4 制冷

1.5.5 清洗

1.5.6 減壓

1.5.7 電子天平稱量

1.6 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報(bào)告

1.6.1 實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)

1.6.2 實(shí)驗(yàn)記錄

1.6.3 實(shí)驗(yàn)報(bào)告的基本格式

1.7 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的工具書、文獻(xiàn)及網(wǎng)絡(luò)資源

1.7.1 常用的化學(xué)實(shí)驗(yàn)工具書

1.7.2 國內(nèi)外化學(xué)類期刊

1.7.3 Internet化學(xué)資源

 

第2章 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作和基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)

2.1 簡單玻璃工操作

2.1.1 塞子的配置

2.1.2 玻璃管的加工

實(shí)驗(yàn)1 塞子的鉆孔和簡單玻璃管的拉制

2.2 熔點(diǎn)測定及溫度計(jì)的校正

2.2.1 原理

2.2.2 熔點(diǎn)測定的裝置和操作

實(shí)驗(yàn)2 熔點(diǎn)的測定

2.3 蒸餾及沸點(diǎn)的測定

2.3.1 基本原理

2.3.2 沸點(diǎn)測定的裝置和操作

實(shí)驗(yàn)3 工業(yè)乙醇沸點(diǎn)的測定

2.4 密度和相對密度的測定

2.4.1 基本原理

2.4.2 相對密度的測定方法

實(shí)驗(yàn)4 乙酸乙酯相對密度的測定

2.5 折射率的測定

2.5.1 基本原理

2.5.2 儀器基本結(jié)構(gòu)

實(shí)驗(yàn)5 正丁醇折射率和葡萄糖濃度的測定

2.6 旋光度的測定及單糖的變旋現(xiàn)象

2.6.1 基本原理

2.6.2 旋光儀的基本結(jié)構(gòu)和操作

實(shí)驗(yàn)6 葡萄糖和果糖旋光度的測定及單糖的變旋現(xiàn)象

2.7 重結(jié)晶與過濾

2.7.1 重結(jié)晶的基本原理

2.7.2 溶劑的選擇

2.7.3 操作方法

2.7.4 過濾

實(shí)驗(yàn)7 乙酰苯胺的重結(jié)晶

2.8 升華

2.8.1 升華的原理

2.8.2 升華的裝置和操作

實(shí)驗(yàn)8 樟腦的升華

2.9 水蒸氣蒸餾

2.9.1 水蒸氣蒸餾原理

2.9.2 水蒸氣蒸餾裝置和操作

實(shí)驗(yàn)9 從橙皮中提取檸檬烯

2.10 減壓蒸餾

2.10.1 減壓蒸餾原理

2.10.2 減壓蒸餾裝置和操作

實(shí)驗(yàn)10 乙酰乙酸乙酯的減壓蒸餾

2.11 分餾

2.11.1 原理

2.11.2 簡單分餾裝置和操作

……

 

第3章 有機(jī)化合物波譜分析

第4章 綜合性合成實(shí)驗(yàn)

第5章 天然產(chǎn)物的提取與分離

第6章 綠色化學(xué)實(shí)驗(yàn)

第7章 設(shè)計(jì)性和應(yīng)用性實(shí)驗(yàn)

附錄