《生物化學（普通高等教育十二五規劃教材）》編著者楊榮武。
《生物化學（普通高等教育十二五規劃教材）》內容提要：本書是結合南京大學等高校多年來在生物化學課程的教學改革和教材建設實踐經驗的基礎上，吸收國內外多本優秀生物化學或相關學科教材的優點編寫而成，具有簡潔、易懂、有趣、新穎、概念性強、脈絡清晰等特點。
全書共分18章。每章包括引言、推薦網址，并引入了許多小框。小框中有生化動態、生化探究、生化趣事、生化傳奇和生化與健康等。在主要章節后面，還附有具啟發性的重大科學發現故事，既能激發學生的學習興趣，又能培養他們的實驗設計和科學思維推理能力。
本書的使用對象主要是師范院校的生命科學相關專業的本科生，也可供綜合性院校、醫學院、農林院校相關專業的師生和科技工作者使用。
《生物化學（普通高等教育十二五規劃教材）》編著者楊榮武。本教材的主要內容包括結構生物化學、代謝生物化學和分子生物學三個部分。通過本教材的學習，學生可以掌握生物化學的基本原理和基本技術，包括幾種重要的生物分子（蛋白質、核酸、酶、碳水化合物和脂類）的結構與功能，以及細胞內各種重要的代謝途徑（如生物氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、TCA循環、光合作用、尿素循環等）及其調控機制，各種生物分子在細胞內分解和合成的生化機制以及它們之間的相互轉變，遺傳信息的復制、突變、重組、損傷和修復、表達及其調控機制，同時使學生了解近期生物化學中比較成熟的新進展，提高他們分析問題和解決問題的能力。
前言
第1章 緒論
第一節 生物化學發展簡史
第二節 生物化學的主要內容及其應用
第三節 生物化學學習方法
科學故事——2012年諾貝爾生理學或醫學獎得主的科學突破
第2章 蛋白質的結構與功能
第一節 氨基酸的結構與性質
第二節 蛋白質的結構
第三節 蛋白質的功能及其與結構之間的關系
框2一1 生化動態——天然無結構蛋白質的結構與功能
第四節 蛋白質的性質、分類及研究方法
科學故事——沒有核酸的朊病毒的發現
第3章 核酸的結構與功能
第一節 核苷酸的結構、化學組成及功能
前言
第1章 緒論
第一節 生物化學發展簡史
第二節 生物化學的主要內容及其應用
第三節 生物化學學習方法
科學故事——2012年諾貝爾生理學或醫學獎得主的科學突破
第2章 蛋白質的結構與功能
第一節 氨基酸的結構與性質
第二節 蛋白質的結構
第三節 蛋白質的功能及其與結構之間的關系
框2一1 生化動態——天然無結構蛋白質的結構與功能
第四節 蛋白質的性質、分類及研究方法
科學故事——沒有核酸的朊病毒的發現
第3章 核酸的結構與功能
第一節 核苷酸的結構、化學組成及功能
第二節 核酸的結構與功能
框3—1生化新突破——RNA給我們帶來的又一驚喜
第三節 核酸的理化性質
第四節 核酸的研究方法
科學故事——MicroRNA結構與功能的新發現
第4章 糖類的結構與功能
第一節 單糖，
第二節 寡糖與多糖，
框4—1 生化與應用——幾丁質的妙用
第三節 糖綴合物
第5章 脂類的結構與功能
第一節 脂類
框5—1 生化與健康——“以夷制夷”減肥法
第二節 生物膜
第6章 酶的結構與功能
第一節 酶學概論
第二節 酶動力學
框6—1 生化故事——“農夫”與“蛇”
第三節 酶的催化機制
第四節 酶活性的調節
第五節 維生素與輔酶
第六節 酶的研究方法
科學故事——Pau1ing與維生素C
第7章 激素的結構與功能
第一節 激素的分類與性質
第二節 激素作用的機制
框7-1生化與藥物——琥珀酰膽堿的妙用
第三節 常見激素的結構與功能
科學故事——蛋白質“可逆磷酸化”的發現
第8章 代謝總論與生物能學．
第一節 代謝總論．
框8—1 生化研究動態——“只光不合”的光合有機體
第二節 生物能學
第9章 生物氧化
第一節 生物氧化的基本特征
第二節 呼吸鏈
第三節 氧化磷酸化
框9—1 生化傳奇——Peter Mitche11的故事
第10章 糖代謝及其調節
第一節 糖酵解
第二節 三羧酸循環
第三節 磷酸戊糖途徑
第四節 糖異生
第五節 糖原代謝
框10一1 生化研究動態——Lafora病的分子機制及其治療
第六節 糖代謝的調節
科學故事——三羧酸循環的發現
第11章 脂類代謝及其調節
第一節 脂肪酸代謝
第二節 脂肪代謝
框11一1 脂肪也能減肥嗎?
第三節 磷脂代謝
第四節 膽固醇代謝
框11—2 乙酰輔酶A羧化酶——一個減肥的新標靶
第12章 氨基酸代謝及其調節 204：
第一節 蛋白質降解
框12—1 生化研究動態——蛋白酶體的功能
第二節 氨基酸的分解
第三節 氨基酸及其衍生物的合成
第13章 核苷酸代謝及其調節 以及不同代謝途徑之間的關系
第一節 核苷酸的分解
框13一1 生化與健康——尿酸和痛風
第二節 核苷酸的合成
第三節 核苷酸代謝的調節
第四節 各個代謝途徑的聯系
第14章 DNA的生物合成
第一節 DNA的復制
第二節 DNA的重組
第三節 DNA的損傷、突變與修復
框14—1 理論聯系實際——突變與癌變
第四節 DNA的逆轉錄
科學故事——線粒體DNA與人類進化
第15章 RNA的生物合成
第一節 DNA轉錄
框15—1 生化聚焦——當轉錄泡遇到復制叉
第二節 RNA復制
第三節 轉錄后加工 264．
第16章 蛋白質的生物合成
第一節 翻譯的分子基礎
第二節 翻譯的基本過程
第三節 多肽鏈折疊與翻譯后加工
框16—1 生化研究動態——窺探伴侶蛋白的內部
科學故事——RNA領帶俱樂部與遺傳密碼的破譯
第17章 基因表達調控
第一節 DNA水平的調控
第二節 轉錄及轉錄后加工水平的調控
第三節 翻譯及翻譯后加工水平的調控
框17—1 生化研究動態——內置的定時自毀裝置決定了某些mRNA最終的降解命運
科學故事——斑胸草雀學唱歌中的基因調控
第18章 分子生物學技術
第一節 重組DNA技術簡介
第二節 基因克隆的詳細步驟
第三節 基因克隆的應用
第四節 聚合酶鏈式反應
框18—1 DNA技術能否復活恐龍?
第五節 研究生物大分子之間相互作用的常用方法
第六節 生物芯片技術
科學故事——GFP的發現、發展及其應用
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