酒店管理
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叢 書 名：普通高等學(xué)校高職高專旅游管理類專業(yè)精品課程規(guī)劃教材
本書是在酒店經(jīng)營管理過程的基礎(chǔ)上，設(shè)定相關(guān)仼務(wù)，并以各任務(wù)所驅(qū)動(dòng)的知識為載體，對酒店業(yè)務(wù)的運(yùn)行、安排進(jìn)行介紹，重點(diǎn)在于酒店的整體管理，增設(shè)了拓展訓(xùn)練和拓展閱讀，旨在培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)和創(chuàng)新思考的能力。
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