《西方服飾與時尚文化》是一套關(guān)于服飾與時尚文化研究的學(xué)術(shù)專著，這套書均由服飾與時尚研究領(lǐng)域的專家編寫，主要介紹了各個時期的西方服飾與社會文化，從服飾材料和生產(chǎn)技術(shù)，到銷售方式，再到人們對身體、性別的態(tài)度，以及社會各階層的服飾規(guī)則，等等。本書為中世紀卷，很多學(xué)者認為西方時尚是從14世紀開始的，也有學(xué)者認為12-13世紀歐洲的服飾文化已經(jīng)非常繁榮了，人們在讓自己變好看方面投入了大量資金。這時人們將化學(xué)成分運用于服裝生產(chǎn)，這些化學(xué)成分和混合物是從歐洲大陸以外的地方進口的，對商人來說風(fēng)險很大，
《西方服飾與時尚文化》是一套關(guān)于服飾與時尚文化研究的學(xué)術(shù)專著，這套書均由服飾與時尚研究領(lǐng)域的專家編寫，主要介紹了各個時期的西方服飾與社會文化，從服飾材料和生產(chǎn)技術(shù)，到銷售方式，再到人們對身體、性別的態(tài)度，以及社會各階層的服飾規(guī)則，等等。本書為現(xiàn)代卷，講述了過去的一個世紀，整個世界時尚體系發(fā)生的徹底的轉(zhuǎn)變。歐洲國家，如法國、意大利，英國的時尚文化中心地位，不但在“二戰(zhàn)”后受到了美國的挑戰(zhàn)，也在20世紀末21世紀初受到來自亞洲的中國、日本，以及中東和美洲國家的挑戰(zhàn)。單一的自上而下的時尚周期
《西方服飾與時尚文化》是一套關(guān)于服飾與時尚文化研究的學(xué)術(shù)專著，這套書均由服飾與時尚研究領(lǐng)域的專家編寫，主要介紹了各個時期的西方服飾與社會文化，從服飾材料和生產(chǎn)技術(shù)，到銷售方式，再到人們對身體、性別的態(tài)度，以及社會各階層的服飾規(guī)則，等等。本書為古代卷，它以古希臘和古羅馬的服飾文化為基礎(chǔ)，講述了公元前500年至公元800年這段時間的服飾文化發(fā)展，古希臘和古羅馬的服飾文化對整個西方文化的影響。本書從現(xiàn)存的服裝和建筑圖像到官方法令和文獻，揭示了古代服飾的各種傳統(tǒng)，當時的人們對服裝的關(guān)注，等等。
《西方服飾與時尚文化》是一套關(guān)于服飾與時尚文化研究的學(xué)術(shù)專著，這套書均由服飾與時尚研究領(lǐng)域的專家編寫，主要介紹了各個時期的西方服飾與社會文化，從服飾材料和生產(chǎn)技術(shù)，到銷售方式，再到人們對身體、性別的態(tài)度，以及社會各階層的服飾規(guī)則，等等。本書為帝國時代卷，主要討論了19世紀和20世紀初的歐洲服飾文化發(fā)展，這一時期禮服的生產(chǎn)發(fā)生了巨大的轉(zhuǎn)變，從主要的手工小批量生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榇笈康臋C械化制造。外觀的日益民主化使新時尚的受眾更廣。這一時期的服飾文化也逐漸開始沖破階級、種族之間的限制，女性逐漸從繁
本書詳細講解了手工銀飾制作的實用技術(shù)和工藝流程，包括金工銀飾和銀黏土銀飾兩方面的內(nèi)容。全書分基礎(chǔ)和案例兩個部分，基礎(chǔ)部分講解了手工銀飾制作的基本工具、材料、基本技法；案例部分包括30個各具特色的手工銀飾案例，分為入門、進階、綜合技法三類，從易到難，結(jié)合步驟圖片和文字講解，幫助讀者全面掌握手工銀飾的制作技藝。本書既可作為金工手作愛好者的自學(xué)圖書，也可作為高校、高職高專珠寶設(shè)計、首飾設(shè)計等相關(guān)專業(yè)的教材或教學(xué)參考書。
本教材介紹了果蔬貯藏和加工兩個方面的理論知識和技術(shù)。在貯藏保鮮方面不僅兼顧傳統(tǒng)經(jīng)典的方法和技術(shù)，還注重介紹目前新方法新技術(shù)如減壓貯藏、天然保鮮劑貯藏和涂膜貯藏。在果蔬加工方面，以不同類型產(chǎn)品為主線，詳細介紹其加工原理、方法和操作要點。本教材編寫過程中突出學(xué)科的交叉融合理念，介紹的新技術(shù)、新方法是食品、園藝等專業(yè)均采用的方法。為了突出地方特色，本教材特別介紹了長江上游一些重要果蔬如榨菜、脆李等的貯藏與加工技術(shù)。本書可作為高等院校食品科學(xué)與工程、園藝、農(nóng)學(xué)等專業(yè)的本科生教材，也適合高等職業(yè)技
本教材圍繞食品類崗位對微生物檢驗?zāi)芰Φ男枨蠹叭瞬排囵B(yǎng)目標要求，以食品微生物檢驗技能訓(xùn)練與職業(yè)素養(yǎng)形成為核心，按照重點突出、難易結(jié)合的原則編寫而成。內(nèi)容包括食品微生物檢驗入職培訓(xùn)、微生物的觀察、微生物的生長、微生物的培養(yǎng)和食品微生物的檢驗五個模塊。每個模塊包括若干項目，每個項目涵蓋案例引導(dǎo)、知識脈絡(luò)、學(xué)習(xí)目標、知識準備、知識拓展和工作任務(wù)。每個工作任務(wù)包括任務(wù)概述、任務(wù)要求、任務(wù)實施、實施報告、鞏固提升和任務(wù)評價。同時，每個模塊配有微課、視頻、演示文稿（ppt）等數(shù)字資源，有助于自主學(xué)習(xí)，提高實踐
食品添加劑，是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或天然物質(zhì)。由于食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品添加劑已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，并且已經(jīng)成為食品工業(yè)技術(shù)進步和科技創(chuàng)新的重要推動力。在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。本書分為100個大家感興趣的小問題，提高大家對食品添加劑的認識，解決大家對食品添加劑的困惑。
本書圍繞“食品檢驗檢測技術(shù)與質(zhì)量安全管理”這一主題，闡述了食品質(zhì)量與分析檢驗、食品微生物檢驗室建設(shè)與管理、食品微生物檢驗基礎(chǔ)操作技術(shù)，探究了質(zhì)量及質(zhì)量管理的概念、質(zhì)量管理體系和質(zhì)量改進、食品安全監(jiān)測與預(yù)警等內(nèi)容，以期為讀者理解與踐行食品檢驗檢測技術(shù)與質(zhì)量安全管理提供有價值的參考和借鑒。
一部閃耀的社會史，通過最具標志性和影響力的裙裝，追溯了20世紀女性角色的轉(zhuǎn)變。德爾斐長裙、網(wǎng)球裙、小黑裙、無肩帶連衣裙、酒吧套裝、裸裙、迷你裙、迷笛裙……幾十年時尚潮流的變遷，記錄了女性自身不斷變化的命運、自由和理想。
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