本書針對土雞放養中存在的實際情況，從土雞生態放養的模式、放養土雞品種的選擇、土雞生態放養的選址和設施建造、放養土雞的營養需求與補充飼料配制、土雞各生長時期的飼養管理及常見病的無公害防控等方面進行了深入淺出的介紹，對提高土雞放養效益有著很好的指導作用。
本書內容豐富、文字通俗易懂、方法科學實用，既適于土雞生態放養場（戶）的廣大技術人員和管理人員參考，還可供農業院校畜牧獸醫類專業的師生閱讀參考。
第一章緒論1
第一節概述1
一、什么是“土雞”1
二、土雞放養的現代內涵1
三、為什么提倡土雞生態放養3
四、生態放養土雞與傳統放養土雞的比較優勢5
五、生態放養土雞的發展前景7
第二節土雞產品的特點與放養要求7
一、土雞產品的特點7
二、土雞的生理習性與放養要求9
三、生態放養土雞的中草藥保健12
第二章選擇土雞生態放養的模式14
第一節土雞生態放養的一般模式14
一、散放飼養14
二、分區輪流放牧14
三、流動放牧14
四、帶室外運動場的圈養15
第二節土雞生態放養模式例析15
一、林下養殖模式15
二、山地放養模式20
第三章選擇適宜的放養品種24
第一節土雞的主要品種24
一、土雞品種的特點24
二、常見土雞品種25
第二節土雞的主要遺傳性狀及選育42
一、土雞的主要遺傳性狀42
二、土雞的選育45
第三節土雞的繁育與配種方法48
一、土雞的繁育方法48
二、土雞的配種方法50
第四節土雞的人工孵化技術52
一、種蛋的收集與管理52
二、種蛋的孵化56
第四章土雞生態放養場地的選擇與設施建造72
第一節放養場地的選擇與建設72
一、放養場地的選擇72
二、搭建圍網76
三、建造雞舍或簡易“避難所”77
第二節土雞生態放養草地的建植81
一、牧草品種的選擇81
二、放牧草地的建植與使用81
三、幾種主要牧草的播種方法82
第三節土雞育雛工具與輔助喂養設備84
一、熱風爐及煤爐84
二、保姆傘及圍欄84
三、紅外線燈84
四、飲水器85
五、斷喙器85
六、飼槽85
七、雞籠86
八、棲架87
第五章生態放養土雞的營養需求與全價補充飼料的配制89
第一節土雞的消化特點89
第二節生態放養土雞的營養需求91
一、蛋白質和氨基酸91
二、碳水化合物92
三、脂肪與必需脂肪酸92
四、礦物元素93
五、維生素96
六、水99
第三節生態放養土雞的常用補充飼料99
一、能量飼料100
二、蛋白質飼料101
三、礦物質飼料103
四、中草藥飼料添加劑104
第四節放養土雞補充全價日糧的配制114
一、放養土雞的參考飼養標準115
二、放養土雞補充全價日糧的配制115
三、開拓非常規飼料資源，育蟲養雞123
第六章土雞育雛期的飼養管理126
第一節做好育雛前的準備工作126
一、育雛舍的設計126
二、育雛設備126
三、制訂育雛計劃128
四、準備飼料與藥物128
五、育雛舍的清洗、消毒和預溫129
第二節育雛期的飼養130
一、根據雛雞的生理特點制訂育雛期飼養管理的措施130
二、育雛方式132
三、雛雞的選擇與運輸136
四、雛雞的飲水和開食137
第三節育雛期的日常管理139
一、溫度139
二、濕度140
三、密度140
四、斷喙140
五、光照時間和強度141
六、通風換氣141
七、觀察雞群142
八、做好記錄142
九、消毒142
十、雛雞的免疫142
第七章雛雞脫溫與育成期生態放養144
第一節土雞育成期的生理特點與一般管理144
一、土雞育成期的生理特點144
二、土雛雞的脫溫144
三、土雛雞脫溫后的一般飼養管理145
第二節土雞育成期的放養管理147
一、放養前的準備工作147
二、放養密度148
三、土雞育成期放養的飼養要點149
四、土雞育成期放養的管理要點151
五、加強土雞育成期的日常觀察154
六、土雞育肥期的飼養管理156
第八章土蛋雞的生態放養158
第一節放養土雞產蛋前的準備158
一、做好開產前的準備工作158
二、免疫接種159
三、產蛋前的調教159
第二節放養土雞產蛋期的管理160
一、放養土雞不同產蛋期的飼養管理160
二、放養土雞產蛋期的一般管理167
三、土雞不同季節的放養管理171
第九章生態放養土雞常見病無公害防控176
第一節土雞生態放養疾病的綜合無公害防控措施176
一、生態放養土雞的發病規律176
二、生態放養土雞疾病防控的誤區178
三、生態放養土雞疾病的無公害防控措施180
四、生態放養土雞疾病治療原則185
第二節生態放養土雞疾病的快速診斷185
一、流行病學調查186
二、病理剖檢188
三、實驗室診斷191
第三節生態放養土雞常見病防治192
一、病毒性疾病192
二、細菌性疾病207
三、寄生蟲病215
四、普通病220
附錄225
附錄1禁止在飼料和動物飲用水中使用的藥物品種目錄225
附錄2食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單228
附錄3生產A級綠色食品禁止使用的獸藥229
參考文獻230
新書資訊