本書在介紹養殖蛋雞的主要品種和生物學特性的基礎上，結合我國蛋雞養殖的生產條件和特點，詳細講解蛋雞的營養需要與日糧配制、孵化、飼養管理、疾病防治以及蛋雞養殖場建設與經營管理等技術內容，可供廣大蛋雞養殖專業戶和中小型養雞場學習使用，也可為畜牧獸醫工作者特別是從事蛋雞養殖的管理和技術人員提供參考。
第一章中國蛋雞產業現狀及發展思路1
一、中國蛋雞產業發展概況1
二、中國蛋雞產業發展思路6
第二章籠養蛋雞的常見品種8
第一節褐殼蛋雞8
一、伊莎褐蛋雞9
二、海蘭褐蛋雞9
三、羅曼褐蛋雞10
四、海賽克斯褐殼蛋雞10
第二節粉殼蛋雞11
一、星雜44411
二、尼克珊瑚12
三、海蘭灰12
四、羅曼粉12
五、京粉1號13
六、農大粉3號14
七、新楊粉殼蛋雞14
第三節白殼蛋雞15
一、迪卡白雞15
二、羅曼白15
三、京白雞16
第四節綠殼蛋雞16
一、新江漢綠殼雞16
二、新楊綠殼蛋雞17
三、三鳳青殼蛋雞17
第三章蛋雞的營養需要與日糧配制18
第一節蛋雞的營養需要特點18
一、能量18
二、蛋白質21
三、礦物質22
四、維生素25
五、水29
第二節蛋雞常用飼料30
一、能量飼料31
二、蛋白質飼料33
三、礦物質飼料35
四、添加劑飼料37
第三節蛋雞的飼養標準42
一、飼養標準的概念42
二、我國蛋雞的飼養標準42
第四節蛋雞日糧的配制47
一、日糧及飼糧的概念47
二、日糧配方設計的原則48
三、配制日糧的方法50
四、常用飼料原料摻假的識別55
第四章蛋雞的孵化技術59
第一節種蛋的選擇、消毒、保存及運輸59
一、種蛋的選擇60
二、種蛋的消毒62
三、種蛋的保存63
四、種蛋的運輸64
第二節孵化條件的控制64
一、溫度65
二、相對濕度68
三、通風換氣68
四、翻蛋70
五、涼蛋70
六、孵化場衛生條件71
第三節孵化效果的檢查與分析72
一、看胎施溫技巧72
二、生產中照蛋的合適時機74
三、照蛋時區別正常胚蛋和異常胚蛋的關鍵技術74
四、通過蛋重檢查孵化條件的技巧75
五、通過出雛情況檢查孵化條件的技術76
六、胚胎死亡的規律分析76
七、孵化各期胚胎死亡的原因76
八、從雞苗情況發現孵化中的問題77
九、影響種蛋孵化率的原因分析78
十、嘌蛋技術80
第四節孵化機孵化法的程序80
一、制訂孵化計劃80
二、準備孵化用品81
三、孵化機的準備81
四、預熱、上蛋及消毒81
五、照蛋及移盤82
六、出雛82
七、人工助產82
八、清洗與消毒83
九、電孵化機停電時的應急措施83
第五節雛雞的分揀和運輸84
一、初生雛的分揀84
二、接雛的時間85
三、初生雛的運輸85
第五章蛋雞的高效飼養與管理86
第一節雛雞的飼養與管理86
一、雛雞的生理特點86
二、進雛前的準備工作87
三、雛雞飼養技術90
四、雛雞死亡原因分析96
五、育雛期到育成期的過渡98
第二節育成雞的飼養與管理100
一、育成雞的生理特點100
二、育成雞的培育目標101
三、育成雞的飼養技術102
四、育成雞的管理技術106
第三節產蛋雞的飼養與管理110
一、產蛋雞的生理和生產特點111
二、產蛋雞的飼養模式111
三、掌握產蛋規律及生產力計算112
四、產蛋雞的小氣候環境116
五、產蛋雞的飼養管理技術119
六、提高蛋雞場經濟效益的措施133
第六章規模化籠養蛋雞場的規劃與建設140
第一節場址的選擇與布局140
一、場址的選擇140
二、場地的規劃和雞舍的布局143
第二節蛋雞場建筑設計151
一、蛋雞舍建筑的類型151
二、蛋雞舍建筑的設計152
三、蛋雞舍的結構要求153
第三節蛋雞場的生產設備155
一、孵化設備155
二、飼養設備157
三、環境控制設備162
四、衛生防疫設備164
五、集蛋設備165
第七章蛋雞場的環境污染與保護166
第一節蛋雞場環境污染166
一、蛋雞場環境污染的原因166
二、蛋雞場環境污染的途徑及危害167
三、蛋雞場環境污染特點169
第二節養雞場環境保護170
一、禽業環保技術產業化170
二、畜牧業廢棄物的處理與利用171
三、養禽場環境管理176
第八章蛋雞疾病防治182
第一節蛋雞的保健與防疫182
一、蛋雞的保健182
二、蛋雞場衛生防疫制度183
三、蛋雞場的消毒工作184
第二節蛋雞場免疫接種和疫病撲滅措施185
一、免疫的概念185
二、疫苗常用免疫接種方法186
三、常用疫苗及其免疫方法187
四、免疫接種注意事項189
五、免疫程序189
六、疫病撲滅措施192
第三節給藥途徑194
一、飲水給藥194
二、混飼給藥194
三、氣霧給藥195
四、口投法195
五、滴鼻法195
六、嗉囊注射法195
七、肌內注射法195
八、靜脈注射法196
第四節蛋雞常見病的防治196
一、病毒性傳染病196
二、細菌性與真菌性傳染病210
三、寄生蟲病221
四、營養代謝性疾病223
五、普通病229
參考文獻236
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