張彬 湖南農業大學，教授，作者長期工作生產一線，具有重要的理論水平和實踐經驗。
目錄
第一章概述
一、果園山地散養土雞的特點
二、果園山地散養土雞的意義
三、果園山地散養土雞產品的特點
四、果園山地散養土雞的生產現狀
五、果園山地散養土雞的發展前景
第二章果園山地散養土雞應具備的條件
一、果園山地散養土雞可行性調查
二、對放養場地的要求
三、果園山地種類及特點
四、養殖經驗和技術要求
第三章果園山地散養土雞品種選擇與雜交配套系
利用
一、雞的品種分類
二、果園山地散養土雞對雞品種的要求
三、適合放養的地方雞品種和育成雞品種
四、優質肉雞配套生產
五、生態放養蛋雞生產
第四章果園山地散養土雞科學規劃和設計
一、養殖規模的確定
二、養殖季節及放養時間的確定
三、場址的選擇
四、場地規劃
五、雞舍的建筑類型和修建
六、養殖設備和用具
第五章果園山地散養土雞營養與飼料配合
一、果園山地養雞的采食特點
二、雞的營養需要
三、雞常用飼料原料
四、生態養雞飼料開發
五、飼料添加劑
六、雞飼養標準與飼料的配制
第六章果園山地散養土雞飼養管理技術
一、雛雞的飼養管理
二、生長雞、育成雞果園山地放養技術
三、產蛋雞果園山地飼養技術
四、優質雞育肥期的飼養管理
五、林地生態養雞模式與飼養技術
六、果園生態養雞模式與放養技術第七章果園山地散養土雞疾病防治技術
一、果園山地養雞發病特點
二、雞病的傳播途徑
三、果園山地散養土雞疫病綜合防治
四、果園山地散養土雞常見疾病
第八章果園山地散養土雞經營管理
一、制訂養雞周期和計劃
二、成本和效益核算
三、提高經濟效益的方法
四、生態養殖，生產無公害、綠色產品
五、養雞廢棄物的處理
附錄
附表1蛋雞生長需要
附表2產蛋雞營養需要
附表3肉用仔雞營養需要（一）
附表4肉用仔雞營養需要（二）
附表5肉用雞營養需要（三）
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