一座咖啡店繁多的城市，某種程度上也意味著它已打好了文藝的地基。京都就是這樣的一座城，它作為日本□負盛名的千年古都，古城、古街、隨處可見的百年小店鋪，把舊時光的神秘絲絲縷縷地滲入觀者的心中�？Х鹊辍⑴f書屋、小酒館……無數適合偶遇與傾聽陌生人故事的場所點綴其中，人們在這里思考、發呆、邂逅、相聚與生活，它們就像一個個斑斕的時間膠囊，不斷地開啟或凍結著過往其中的人的塵世信仰和柔軟時光。
《我開咖啡店那日》就是一本分享京都左京區九家有名也有趣的咖啡店店主走上開店之路的小小采訪錄。其中，有順其自然的，有心之所向的，有誤打誤撞的，有鐵心堅持的，有淡然釋之的……看似平凡的小小咖啡店，是一個個有故事的奇妙之所，飽含著生活的原汁原味、真實的人間煙火，在一桌一椅、一群顧客、一杯咖啡、一碟小食的間隙經營屬于自己的人生時光�？傊诠懦堑哪硞�角落，咖啡店安靜地等待著懂它的人，而也有懂它的人在一心一意侍弄著自己心中理想的咖啡店。
作者：HOHOHO座，2015年成立的日本京都的企劃團體。成員包括個性派書店“GAKE書房”店主山下賢二、 經營古董書籍的雜貨店“KOTOBAYONET”店主松本伸哉、設計師早川宏美，以及經營舊書和唱片的“100000t”店主加地猛。
我開咖啡店那日之京都地圖
MANIAC STAR
店主Yamada Takayo
向陽處
店主 吉原三千代
雨林舍
店主 奧田千帆
我（臨時）開咖啡店那日KATA CAFE（在雨林舍）
店主 片岡步美
燕子咖啡和定食
店主 廣川 Reira 小島 Akari
FACTORY KAFE 工船
店主 瀨戶 Sarasa
我關閉咖啡店的理由
店主Ooya Minoru
TitaTita 咖啡店
店主Miyoshi Mutsami
鵪鶉咖啡店
店主 萩野純子
給京都女店主的雜亂30問
【作家來稿】那種氛圍
吉本芭娜娜
我開咖啡店那日之詩
后記模樣的自言自語
那種氛圍
這本書特別有意思。 問題提得很精彩， 接受采訪的人也沒有堆笑敷衍， 表現出毫不妥協的自我， 令人著迷。
從什么時候開始， 我們被逼得一定要滿面笑容地接待客人？ 這些店主開門迎客時毫不做作， 這才是□自在的。
這些人獨自闖蕩， 開店成就了她們。 但是， 帶上客人的喜怒哀樂后， 咖啡店才瞬間鮮活起來， 成為一個有機體。 妙不可言的趣味彌漫在本書的每一個角落。
店主們的答話各有深意， 她們的人生軌道千差萬別， 生活姿態截然不同， 待客方式游刃有余， 讀后令人感覺仿佛行走在京都大街上為什么總想停下來喝點兒什么？ 沒辦法， 因為京都的好咖啡店太多了； 為什么要在不適合的時間段里點咖喱飯吃？ 因為這家店太棒了， 我覺得應該嘗嘗它家的咖喱飯。
人在京都， 很難克制住自己。
去別人家做客時， 你或許會感到驚奇， 或許會感到舒適， 但不會處于緊張狀態。 京都的咖啡店就醞釀著這樣一種氛圍。
過去真好啊——說這句話好像是大媽們的特權， 但是，這話用得越來越頻繁。 我小時候的東京不是這樣的， 那時候的氛圍去哪兒了？ 那種空閑時間很多的、 人們即使悠閑度日也不覺得有壓力的氛圍。 不管勞心勞力的事兒有多少件， 只要夜幕降臨， 走進那家店， 就覺得事情總能解決。 這種氛圍， 如今或許只能在小酒館和中央線沿線及下北沢一帶才能找到……不， 絕無此事， 那種氛圍還在。 不這樣想， 叫人如何度日？！ 有人獲得了生命、 結交了好友、 開了店， 做出了自己吃過的美食。 可能并沒有得到多少回報， 但她們仍一心一意、 汗流浹背地洗涮碗碟、 磨煉技巧、 做好吃的、 煮好咖啡， 店經營得越來越好。 她們創造出前所未見的、 □□□□的特殊空間， 放起自己聽過的□喜愛的音樂。 她們日復一日， 不過是在討生活。 她們是自由的， 也承受著自由帶來的暗淡和沉重。
那了不起的咖啡店文化到底去哪兒了？ 少了它， 人生毫無樂趣。 自己的生活， 莫非也已如死水般波瀾不驚？
讓我像讀書一樣品味咖啡店， 讓我在心里創造一個廣闊的空間吧！ 等一下， 莫非因為生活節奏太快， 這些文化、 這些志同道合的人都已湮滅？
懷揣這樣的想法， 我結識了諸位女店主和 HOHOHO 座。 雖然僅在書中相會， 你們卻帶給我莫大的勇氣。 不一定要笑臉相迎， 態度不殷勤也完全不礙事。 請讓我在你們的店里小坐一會兒， 看看窗外的景色。 酒也好咖啡也罷， 總之， 請讓我美美地喝上一杯。 這樣就已足夠好了。
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