本書介紹了蔬菜種植過程中的100種技巧，包含工具、肥料的使用，整地、施肥、間苗、搭架牽引的方法和田間管理要點等內容，是作者在NHK《趣味園藝 蔬菜時間》擔任講師的10年間積累的經驗，以及從體驗農園的會員案例中總結出的經驗教訓。全書圖文結合，穿插了小知識等欄目，趣味性與實用性并存。如果能夠掌握這些種植技巧，無論是誰，都能享受到收獲美味蔬菜的快樂。希望這本書對想要種植蔬菜的朋友們有所幫助。
本書適合廣大蔬菜種植戶使用，也可供家庭園藝愛好者學習參考。
目錄
第一章 種植前的基本技術
技巧1 鋤頭的高階使用技巧 10
小知識 使用前要過一下水 10
技巧2 耕地的寬度和深度 12
技巧3 基肥中的有機肥和化肥要分開使用 13
技巧4 好好做壟，壟邊傾斜45度 14
技巧5 用PVC管平整田地 16
技巧6 高壟和低壟分開使用 17
技巧7 一個人就能鋪地膜 18
技巧8 了解地膜的規格 20
技巧9 完美架設大棚 21
技巧10? 做好牽引 24
技巧11 搭好架子 26
合掌式 27
金字塔式 28
屏風式 30
方形式 31
小知識 方形式架子的加強 31
技巧12 組合！在一塊田地里應用3種架子 32
技巧13 使用身體各個部位進行估測 34
技巧14 靈活使用支柱 36
第二章 四季種植的管理方法
春季種植的管理方法
技巧15 設計菜園時，選擇好相鄰種植的
蔬菜品種十分重要 38
技巧16 在種植大蔥前還可以再種兩茬兒其他
蔬菜 39
技巧17 節約空間！推薦接力栽培 40
技巧18 辨別老化苗 41
技巧19 施肥的深度和根缽之間的距離 42
技巧20 米糠、魚粉可以讓果菜類更加好吃 43
技巧21 讓植株好好扎根的定植技巧 44
技巧22 搭建臨時支柱保護幼苗 45
技巧23 進行早期除草，10年后田地會很美 46
技巧24 播種溝的深度應一致 47
技巧25 播種后壓一下土，可以提高發芽率 48
技巧26 松松地覆蓋無紡布，可以促進生長 49
技巧27? 間苗要從沒發出芽的地方開始 50
夏季種植的管理方法
技巧28 澆水要適量 51
技巧29 接到雨水警報時應該做的事情 52
技巧30 雨后進行中耕 53
小知識 輕松刮掉鋤刃或鏟子上的土 53
技巧31 肥料是多還是不足，能從花葉上
反映出來 54
技巧32 腋芽管理要在晴朗的日子進行 55
技巧33 讓生長不良的植株恢復活力 55
技巧34 保護蔬菜免受鳥獸威脅 56
技巧35 采收后保持風味 57
技巧36 利落結束夏季蔬菜 58
技巧37 采收后的收拾工作不要覺得是浪費力氣 59
技巧38 采收后的莖葉是非常好的肥料 60
技巧39 用太陽能消毒 61
技巧40 挑戰夏季種植果菜類 62
小知識 推薦夏黃瓜 62
技巧41 夏季播種和定植都需要遮光網 63
技巧42 用地床育苗，培育健壯的秋季蔬菜苗 64
秋季種植的管理方法
技巧43 秋冬季種植時要考慮到“日陰” 66
技巧44 根瘤病是十字花科蔬菜的大敵 67
小知識 受根瘤病困擾的大蘿卜 67
技巧45 葉菜類更需要覆蓋地膜 68
技巧46 種植多種蔬菜，孔距15厘米的
地膜最方便 69
技巧47 利用防蟲網打造美麗蔬菜 70
技巧48 按品種的早晚熟性陸陸續續采收 71
技巧49 大蘿卜和水蘿卜只進行1次間苗 72
技巧50 葉菜類在傍晚采收 73
技巧51 保持根菜類新鮮的訣竅 74
小知識 不臟手不臟蔬菜，干干凈凈地采收 74
冬季種植的管理方法
技巧52 想要經歷霜凍的蔬菜 75
技巧53 寒冬大棚種植，可以覆蓋兩層 76
技巧54 將秋冬季的蔬菜碎渣埋入土里 77
技巧55 在“寒冷滅菌”時使用米糠可改善蔬菜風味 78
技巧56 每3年用1次植物性堆肥作為禮肥 79
小知識 搗碎下層土，每5年進行1次 79
技巧57 維護工具，防止老化 80
小欄目 我的體驗農園 82
第三章 針對不同蔬菜的額外技巧
春夏季種植的蔬菜
毛豆 技巧58 通過切根來提高坐果率 84
技巧59 夏播秋收的風味更濃厚 85
四季豆 技巧60 非藤蔓性品種更加柔軟好吃 86
番茄 技巧61 讓植株在兩處生根，可以實現長期采收 87
技巧62 搭建2根拱形支柱，可以實現大量采收 88
小知識 一邊扭植株一邊牽引 88
茄子 技巧63 如果想植株皮實就選擇嫁接苗，如果想要品種本來的味道就選擇自根苗 90
技巧64 用噴水解決茄子的“中暑”問題 91
柿子椒、綠辣椒 技巧65? 開花過多時要疏蕾、疏花、疏果 92
黃瓜 技巧66 在第8~10節進行摘心，可以長出優質的新藤蔓 93
南瓜 技巧67? 結出南瓜后施肥，味道會更好 94
西瓜 技巧68? 使用遮光網防止果實熟過了 94
技巧69 觀察卷須以確定最佳采收期 95
玉米 技巧70 被風吹倒的玉米不用扶起 96
秋葵 技巧71 折斷果尖來判斷是否可以吃 97
馬鈴薯 技巧72 種薯要縱切 98
小知識 使用整個種薯時要切掉邊緣 98
技巧73 嚴禁深埋，淺種不會失敗 99
小知識 米糠能預防瘡痂病 99
甘薯 技巧74 不讓扦插苗枯萎 100
技巧75 種植方法不同則膨大方向不同，推薦斜插種植 101
芋頭 技巧76 用地膜保濕，可以促進芋頭膨大 102
胡蘿卜 技巧77 穴播比較節約種子，間苗時也會輕松很多 103
牛蒡 技巧78 在袋中栽培會讓采收更簡單 104
蘘荷草 技巧79 三四年后重新種植能提高產量 105
韭菜 技巧80 割棄重長可以收獲優質韭菜 106
大蔥 技巧81 在持續放晴的日子里可以切掉葉尖 106
技巧82 使用支柱預防幼苗倒伏 107
技巧83 根據想要的粗度調節植株間距 108
技巧84 自己培養大蔥苗，蔥葉也能吃 108
秋冬季種植的蔬菜
大蘿卜 技巧85 想要大蘿卜直，一定要深耕、精耕 110
技巧86 采收接力，3周內口感最佳 111
水蘿卜 技巧87 生長發育越快越好吃 112
小知識 采收要在早晨進行 112
卷心菜 技巧88 要是生長點被吃掉了怎么辦 113
花椰菜 技巧89 白色的花蕾十分美麗 114
西藍花 技巧90? 側花蕾兼用品種的小花蕾也能吃 115
小知識 莖葉很好吃 115
白菜 技巧91 覆蓋地膜，隔1個穴種1株，直接播種 116
小知識 如果沒有結球怎么辦 116
小松菜 技巧92 手掌大小最好吃 116
水菜 技巧93 葉片非常容易折斷！采收時一定要小心 117
菠菜 技巧94 10月中旬播種最劃算 118
生菜 技巧95 最大的蟲害是蚜蟲 119
洋蔥 技巧96 幼苗過水，稍微深植 120
技巧97 秋季沒有種，春季也趕得上 121
藠頭 技巧98 深植可以讓葉片更美味 122
蕓豆 技巧99 蚜蟲要趁早處理 122
豌豆 技巧100 錯過了秋播可以春播 123
還有呢！其他小知識合集 124
結語 126
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