本書包括烏骨雞的主要品種和發展概述、雞場建設、設施與設備、人工孵化技術、飼料與營養、飼養管理、疫病的綜合防制、加工及產品認證標準、廢棄物無害化處理等內容。可供我國烏骨雞生產單位、養殖場戶、加工企業及廣大烏骨雞養殖愛好者參考。
李麗立 中國科學院亞熱帶農業生態研究所 研究員，作者長期工作在生產一線，具有較強的理論水平和實踐經驗。
目錄
第一章概述
第二章烏骨雞的生物學特性與經濟性狀
一、烏骨雞的外貌特征
二、烏骨雞的品種
三、烏骨雞的營養價值
四、烏骨雞的藥用價值
五、絲羽烏骨雞的觀賞價值
第三章烏骨雞雞舍的建設與設備
一、場址的選擇與布局
二、飼養常用設備
第四章烏骨雞的營養與飼料
一、雞的消化特點
二、營養需要
三、常用飼料原料
四、配合飼料的生產
第五章烏骨雞的繁育技術
第一節烏骨雞的繁殖特點
一、烏骨雞的繁殖特性
二、烏骨雞的繁殖方式
第二節烏骨雞引種與配種
一、種烏骨雞的選擇
二、種蛋的選擇
三、雛雞的選擇
四、配種
第三節烏骨雞的人工授精技術
一、種雞的挑選和訓練
二、采精方法及注意事項
三、精液品質的評定
四、烏骨雞精液的稀釋與保存
五、烏骨雞的人工授精注意事項
第四節種蛋的孵化
一、種蛋的管理
二、雞蛋的雞胚發育
三、烏骨雞種蛋的孵化方法
四、孵化條件及管理
第六章烏骨雞的飼養管理
第一節雛雞的飼養管理
一、雛雞的生理特點
二、育雛方式的選擇
三、育雛前的準備
四、育雛期的飼養管理要點
第二節育成雞的飼養管理
一、育成雞的生理特點
二、育成方式的選擇
三、育成期前的準備
四、育成期時的飼養管理
第三節種烏骨雞的飼養管理
一、種雞的選擇
二、飼養管理
第七章烏骨雞的疾病防治
第一節烏骨雞疾病的綜合防治措施
一、烏骨雞出現疾病的表現
二、烏骨雞疾病的綜合防治方法
第二節常用藥物特性及使用
一、常用藥物的特性及使用
二、給藥原則及給藥方法
三、用藥注意事項
第三節常用消毒劑及使用
一、常用消毒劑的使用
二、消毒劑使用的注意事項
第四節烏雞常見細菌性疾病
一、烏骨雞大腸埃希菌病
二、烏骨雞沙門菌病
三、烏骨雞葡萄球菌病
四、烏骨雞霍亂
五、烏骨雞支原體病
第五節烏骨雞常見病毒性疾病
一、烏骨雞禽流感
二、烏骨雞新城疫
三、烏骨雞傳染性法氏囊病
四、烏骨雞馬立克病
五、烏骨雞傳染性支氣管炎
六、烏骨雞雞痘
第六節常見真菌性疾病
一、烏骨雞曲霉菌病
二、烏骨雞念珠菌病
第七節常見寄生蟲性疾病
一、蛔蟲病
二、球蟲病
三、住白細胞蟲病
四、羽虱病
第八節其他疾病
一、啄癖
二、鈣磷缺乏癥
第九節烏骨雞免疫注意事項及常用免疫程序
一、常用的免疫方法
二、疫苗使用注意事項
三、常用的免疫程序
第八章烏骨雞產品加工及利用
一、烏骨雞肉的初加工
二、烏骨雞肉的深加工
三、烏骨雞食療與藥膳
四、烏骨雞蛋的加工
五、養殖副產品的加工及利用
新書資訊