食品衛(wèi)生
定 價：¥49.8
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叢 書 名：高等職業(yè)教育“十三五”規(guī)劃教材食品專業(yè)系列
本書共5篇，內(nèi)容包括：食品的生物性危害、食品的化學(xué)性危害、食品中的毒性物質(zhì)、各類食品的衛(wèi)生檢測、食品標(biāo)準(zhǔn)與安全性評價。
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