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現代化的跨區域冷鏈物流配送中心, 培育一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心企業, 冷鏈物流核心技術將得到廣泛推廣, 并初步建成布局合理、設施裝備先進、上下游銜接配套、功能完善、運行管理規范、技術標準體系健全的農產品冷鏈物流服務體系。全書從農產品冷鏈運輸設備和方式的選擇、農產品配送管理、冷庫的使用與管理、果蔬農產品物流技術與管理、肉類水產乳制品及禽蛋類冷鏈物流等方面詳解中國農產品冷鏈物流產業發展對策及發展趨勢。