《無公害蔬菜栽培新技術(shù)（第2版）》，是一本理論 與實(shí)踐相結(jié)合的無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)實(shí)用手冊(cè)。《無公害蔬菜栽培新技術(shù)（ 第2版）》系統(tǒng)地介紹了無公害蔬菜的有關(guān)規(guī)定、農(nóng)藥在蔬菜生產(chǎn)中的施用 方法、菜田科學(xué)管理措施，以及30種蔬菜無公害生產(chǎn)技術(shù)，并且特別介紹 了芽苗菜和野生菜的無公害栽培的新方法，為全面開發(fā)無公害蔬菜生產(chǎn)提 供了基本知識(shí)和技術(shù)。同時(shí)，《無公害蔬菜栽培新技術(shù)（第2版）》針對(duì)蔬菜生產(chǎn)中的多發(fā)病和常見病，介 紹了農(nóng)業(yè)防治、生物防治及物理防治的主要措施。可大幅度減少化學(xué)農(nóng)藥 用量，不但有益于無公害蔬菜生產(chǎn)，而且保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，節(jié)省了投資， 提高了蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。再者，《無公害蔬菜栽培新技術(shù)（第2版）》還介紹了細(xì)菜、特菜 和食用菌生產(chǎn)技術(shù)，為菜農(nóng)發(fā)展多品種蔬菜生產(chǎn)提供了方便。
發(fā)展無污染的綠色食品，已成為時(shí)代要求。孫中華、馬萱主編的《無公害蔬菜栽培新技術(shù)（第2版）》概括介紹了無公害蔬菜生產(chǎn)的重要意義，我國(guó)無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序，無公害蔬菜栽培的基本措施、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和操作技術(shù)等，并具體介紹了30種蔬菜無公害栽培方法，對(duì)提高蔬菜生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，有效地改善生態(tài)環(huán)境，具有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義�！稛o公害蔬菜栽培新技術(shù)（第2版）》技術(shù)新，實(shí)用性強(qiáng)，適合廣大菜農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)學(xué)校師生以及部隊(duì)農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)人員閱讀。
第一章 概述
一、發(fā)展無公害蔬菜生產(chǎn)的意義
二、我國(guó)無公害蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀
三、無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證程序
第二章 無公害蔬菜栽培的基本措施
一、建立無公害蔬菜生產(chǎn)基地
二、加強(qiáng)蔬菜檢疫和病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作
三、綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施
四、大力發(fā)展生物防治技術(shù)
五、科學(xué)實(shí)行物理防治措施
六、嚴(yán)格控制化學(xué)防治措施
七、廣泛利用生物技術(shù)
八、開發(fā)無公害新型蔬菜
九、加強(qiáng)無公害蔬菜生產(chǎn)設(shè)施建設(shè)
十、對(duì)無公害蔬菜產(chǎn)品必須嚴(yán)格進(jìn)行檢測(cè)
第三章 無公害蔬菜栽培技術(shù)
一、黃瓜
二、冬瓜
三、苦瓜
四、西葫蘆
五、佛手瓜
六、番茄
七、茄子
八、青椒
九、人參果
十、結(jié)球甘藍(lán)
十一、花椰菜
十二、青花菜
十三、大白菜
十四、萵苣
十五、芹菜
十六、落葵
十七、菊花腦
十八、韭菜
十九、洋蔥
二十、菜豆
二十一、荷蘭豆
二十二、香椿芽苗菜
二十三、豌豆苗
二十四、蘑菇
二十五、蒲公英
二十六、馬齒莧
二十七、蕨菜
二十八、蕺菜
二十九、萎蒿
三十、小根蒜
參考文獻(xiàn)
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