作為中國最大的糧食產(chǎn)地和中華飲食文化的發(fā)源地之一，中原經(jīng)濟區(qū)發(fā)展食品加工業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。
《河南大學經(jīng)濟學學術(shù)文庫：中原經(jīng)濟區(qū)食品工業(yè)發(fā)展研究》從“先行先試”探索構(gòu)建食品工業(yè)引領(lǐng)“三化”協(xié)調(diào)發(fā)展的良性機制的視角出發(fā)，從微觀、中觀、宏觀、宇觀等不同層面和角度，結(jié)合國際、國內(nèi)食品工業(yè)的發(fā)展趨勢與競爭態(tài)勢的分析，針對存在的問題，依據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，較為系統(tǒng)地提出了中原經(jīng)濟區(qū)食品工業(yè)發(fā)展的政策建議。
李保民，1971年出生，河南尉氏人，博士。河南大學教授、博士生導師，經(jīng)濟研究所所長。河南省高校科技創(chuàng)新人才(人文社科類)、河南省高校青年骨干教師，河南省教育廳學術(shù)技術(shù)帶頭人。中國《資本論》研究會理事。在中國社會科學出版社、人民出版社和中國經(jīng)濟出版社出版著作6部；在《馬克思主義研究》《當代經(jīng)濟研究》《經(jīng)濟學家》《經(jīng)濟體制改革》《當代世界與社會主義》等權(quán)威期刊發(fā)表學術(shù)論文30多篇，并多次被轉(zhuǎn)載或引用。主持或參與完成國家社會科學項目4項，省部級社科項目6項。
第一章 中原經(jīng)濟區(qū)發(fā)展食品工業(yè)的宏觀環(huán)境
第一節(jié) 政治環(huán)境
第二節(jié) 經(jīng)濟環(huán)境
第三節(jié) 社會環(huán)境
第四節(jié) 技術(shù)環(huán)境
第二章 中原經(jīng)濟區(qū)食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一節(jié) 河南省食品工業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢
第二節(jié) 河南省食品工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及其特點
第三節(jié) 河南省食品工業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全
第四節(jié) 河南省食品工業(yè)的技術(shù)裝備和科技支撐
第五節(jié) 河南省食品工業(yè)的骨干企業(yè)與產(chǎn)業(yè)集中度
第六節(jié) 河南省食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)布局
第三章 中原經(jīng)濟區(qū)食品工業(yè)發(fā)展面臨的問題
第一節(jié) 食品安全保障
第二節(jié) 自主創(chuàng)新
第三節(jié) 產(chǎn)業(yè)鏈
第四節(jié) 產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式
第五節(jié) 企業(yè)組織結(jié)構(gòu)
第四章 國外食品工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、趨勢及啟示
第一節(jié) 國外食品工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
第二節(jié) 國外食品工業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 國外食品工業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗和啟示
第五章 我國食品工業(yè)的現(xiàn)狀、趨勢及突圍之路
第一節(jié) 我國食品工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
第二節(jié) 我國食品工業(yè)分行業(yè)發(fā)展
第三節(jié) 我國食品工業(yè)發(fā)展趨勢和需求預(yù)測
第四節(jié) 我國食品工業(yè)面臨的一些突出問題
第五節(jié) 中國食品工業(yè)的突圍之路
第六章 河南省漯河市食品工業(yè)的發(fā)展模式
第一節(jié) 漯河食品工業(yè)的發(fā)展歷程
第二節(jié) 漯河食品工業(yè)發(fā)展模式的特點
第三節(jié) 漯河食品工業(yè)發(fā)展中存在的問題
第四節(jié) 漯河食品工業(yè)發(fā)展的對策
第七章 雙匯集團發(fā)展的歷程、現(xiàn)狀、問題及對策
第一節(jié) 雙匯集團發(fā)展的歷史
第二節(jié) 雙匯集團成功的主要原因
第三節(jié) 雙匯集團進一步發(fā)展面臨的問題
第八章 中原經(jīng)濟區(qū)食品工業(yè)發(fā)展的政策措施
第一節(jié) 增強食品工業(yè)的自主創(chuàng)新能力
第二節(jié) 提高產(chǎn)業(yè)集中度
第三節(jié) 從根本上加強對食品安全問題的治理
第四節(jié) 優(yōu)化企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)和管理模式
第五節(jié) 加快轉(zhuǎn)變食品加工業(yè)的發(fā)展方式
參考文獻
附錄1 中原經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃（全文）
附錄2 河南省食品工業(yè)調(diào)整振興規(guī)劃
后記
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