《化工產品質量控制技術》是化工、生物、藥學類專業一門重要的專業課。本書包括課程導論和8 個學習項目，涵蓋了化工產品質量控制的常見應用技術，如酸堿滴定技術、配位滴定技術、氧化還原滴定技術、沉淀滴定和重量分析技術、電化學分析技術、光譜分析技術、色譜及其他分析技術等。本書在內容編排上，由淺入深，實現學習和實踐能力的遞進，同時將國家標準、行業標準、化學檢驗員職業標準及職業技能大賽要求、職業素養、操作安全及環保意識等融入課程的日常教學。
本書適合高等職業院校生物及化工大類、醫藥衛生大類等專業學生選用。學生在掌握分析操作技術和分析方法的同時，可以參加化學檢驗員中（高） 級證書考試，為成為一名優秀的化學檢驗員奠定堅實的基礎。
課程導論 001
一、課程目標 003
二、化工產品質量控制的任務和作用 004
三、分析方法的分類 004
四、化工產品質量控制的一般程序 005
五、化學檢驗員職業素質要求 006
六、化學檢驗員職業標準 006
任務 調查化學檢驗員的工作內容、設計安徽某化工有限公司產品(如尿素、
液氨、甲醇、雙氧水)分析檢測方案大致流程 008：
項目一 化工產品質量控制技術基本技能 010
【項目簡介】 012
【相關知識】 012
一、實驗室安全管理與制度 012
二、常用分析儀器的使用、洗滌和干燥 013
三、試樣采取與處理 016
四、分析用水及溶液的配制 017
五、滴定分析術語及基本操作技術 023
六、出具檢驗報告 030
七、化工產品質量控制中的質量保證與標準化 036
【項目實施】 038
任務1-1 做好實驗室安全和儀器認領、洗滌 038
任務1-2 分析天平基本操作練習 039
任務1-3 一般溶液配制 041
任務1-4 滴定分析基本操作及終點判斷練習 042
任務1-5 滴定分析儀器的校準 044
任務1-6 分析檢驗數據記錄及處理 046
【項目檢測】 047
項目二 酸堿滴定技術 049
【項目簡介】 051
【相關知識】 051
一、認識酸堿、酸堿反應、緩沖溶液 051
二、認識酸堿指示劑 055
三、酸堿滴定技術及指示劑的選擇 058
四、非水溶液酸堿滴定 067
【項目實施】 068
任務2-1 酸堿溶液的配制及溶液pH測定值與計算值比較 068
任務2-2 制備NaOH標準溶液 069
任務2-3 制備HCl標準溶液 072
任務2-4 食醋總酸度測定 073
任務2-5 銨鹽類化肥中含氮量測定 075
任務2-6 阿司匹林原料藥含量測定 076
【項目檢測】 078
項目三 配位滴定技術 080
【項目簡介】 082
【相關知識】 083
一、配位滴定法 083
二、配位滴定中的副反應與配位平衡常數 085
三、金屬指示劑 093
四、滴定曲線及滴定條件的選擇 096
五、配位滴定法的應用 097
【項目實施】 100
任務3-1 EDTA標準溶液的配制與標定 100
任務3-2 水的總硬度的測定 102
任務3-3 葡萄糖酸鈣口服溶液含量的測定 104
【項目檢測】 106
項目四 氧化還原滴定技術 108
【項目簡介】 110
【相關知識】 110
一、概述 110
二、高錳酸鉀法 117
三、重鉻酸鉀法 118
四、碘量法 119
【項目實施】 121
任務4-1 KMnO4 標準溶液的配制和標定 121
任務4-2 過氧化氫(雙氧水)含量的測定(KMnO4 法) 123
任務4-3 K2Cr2O7 標準滴定溶液的制備 124
任務4-4 Na2S2O3 標準滴定溶液的制備 125
【項目檢測】 127
項目五 沉淀滴定和重量分析技術 129
【項目簡介】 131
一、沉淀滴定法 131
二、重量分析法 137
【項目實施】 143
任務5-1 硝酸銀標準溶液的配制和標定 143
任務5-2 氯化鈉注射液中氯化鈉含量的測定 144
任務5-3 中藥芒硝中Na2SO4 的含量測定 146
【項目檢測】 147
項目六 電化學分析技術 149
【項目簡介】 151
【相關知識】 152
一、電位分析法 152
二、pH計 155
三、電位滴定法 157
【項目實施】 158
任務6-1 常用水質的pH值的測定 158
任務6-2 鹽酸普魯卡因的含量測定(永停滴定法) 161
【項目檢測】 162
項目七 光譜分析技術 164
【項目簡介】 166
【相關知識】 166
一、光的本質與電磁波譜 166
二、紫外-可見分光光度法 167
三、紅外吸收光譜法 171
【項目實施】 174
任務 水中微量鐵的含量測定 174
【項目檢測】 178
項目八 色譜及其他分析技術 179
【項目簡介】 181
【相關知識】 181
一、色譜法概論 181
二、薄層色譜法 185
三、氣相色譜法 186
四、高效液相色譜法 189
【項目實施】 191
任務 水果蔬菜中乙烯利殘留量的測定(氣相色譜法) 191
【項目檢測】 193
附錄 195
附錄1 常用的量及其單位的名稱和符號 195
附錄2 常用酸堿試劑的密度和濃度 195
附錄3 原子量表 196
附錄4 一些化合物的分子量 197
附錄5 弱酸、弱堿在水中的離解常數(25℃) 199
附錄6 金屬-無機配位體配合物的穩定常數 201
附錄7 標準電極電勢 204
附錄8 不同溫度下標準滴定溶液的體積的補正值(GB/T 601—2016) 206
參考文獻 208
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