本書參考了國內(nèi)外相關(guān)資料，以產(chǎn)品化學(xué)特性和功能為主線編寫，內(nèi)容覆蓋了常用精細(xì)化學(xué)品中的大部分領(lǐng)域，全書包括概論、表面活性劑、化妝品、膠黏劑、食品添加劑、水處理化學(xué)品、復(fù)合材料、功能性高分子材料、催化劑、飼料添加劑、香料和香精、藥物中間體化學(xué)品、造紙化學(xué)品共13章；對(duì)每章的精細(xì)化學(xué)品都從作用原理、化合物結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法等幾個(gè)方面進(jìn)行介紹；除經(jīng)典產(chǎn)品外，還介紹了發(fā)色型表面活性劑、氟雜化型表面活性劑和硅表面活性劑等一些新穎的產(chǎn)品；突出產(chǎn)品的化學(xué)結(jié)構(gòu)與性能、用途之間的關(guān)系，闡述產(chǎn)品應(yīng)用基礎(chǔ)，并衍生出部分設(shè)計(jì)思想，同時(shí)有針對(duì)性地介紹了復(fù)配原理和復(fù)配技術(shù)。在化妝品、膠黏劑等相關(guān)章節(jié)中還介紹了配方設(shè)計(jì)原理及其應(yīng)用，供相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)和科研人員參考使用。
本書可作為化學(xué)、化工、材料及相關(guān)專業(yè)本科生的教材，也可作為相關(guān)專業(yè)研究生的教學(xué)參考書，同時(shí)可供各類從事精細(xì)化學(xué)品研究與應(yīng)用工作的科技人員參考。
第1章 緒論
1.1 精細(xì)化學(xué)品的定義
1.2 精細(xì)化學(xué)品的分類
1.3 精細(xì)化學(xué)品的特點(diǎn)
1.4 精細(xì)化學(xué)品的發(fā)展趨勢
參考文獻(xiàn)
第2章 表面活性劑
2.1 概論
2.2 表面活性物質(zhì)與表面活性劑
2.2.1 表面與界面
2.2.2 表面張力
2.2.3 表面活性物質(zhì)與表面活性劑
2.3 表面活性劑的分類與結(jié)構(gòu)
2.3.1 表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征
2.3.2 表面活性劑的分類 第1章 緒論
1.1 精細(xì)化學(xué)品的定義
1.2 精細(xì)化學(xué)品的分類
1.3 精細(xì)化學(xué)品的特點(diǎn)
1.4 精細(xì)化學(xué)品的發(fā)展趨勢
參考文獻(xiàn)
第2章 表面活性劑
2.1 概論
2.2 表面活性物質(zhì)與表面活性劑
2.2.1 表面與界面
2.2.2 表面張力
2.2.3 表面活性物質(zhì)與表面活性劑
2.3 表面活性劑的分類與結(jié)構(gòu)
2.3.1 表面活性劑的結(jié)構(gòu)特征
2.3.2 表面活性劑的分類
2.4 表面活性劑的性質(zhì)
2.4.1 表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)
2.4.2 表面活性劑在水中的聚集狀態(tài)
2.4.3 表面活性劑的溶解性能
2.4.4 表面活性劑的作用
2.5 陰離子表面活性劑
2.5.1 烷基芳基磺酸鹽
2.5.2 烷基醇硫酸酯鹽
2.6 陽離子表面活性劑
2.6.1 長碳鏈季銨鹽
2.6.2 咪唑啉季銨鹽
2.7 兩性表面活性劑
2.7.1 甜菜堿型表面活性劑
2.7.2 咪唑啉型兩性表面活性劑
2.8 非離子表面活性劑
2.8.1 聚氧乙烯醚類非離子表面活性劑
2.8.2 多元醇酯類非離子表面活性劑
2.9 功能性表面活性劑及特種表面活性劑
2.9.1 雜化型含氟表面活性劑
2.9.2 陰陽離子表面活性劑
2.9.3 含硅表面活性劑
2.9.4 含硼表面活性劑
2.9.5 金屬皂
2.9.6 可形成脂質(zhì)體的表面活性劑
2.9.7 聚合性表面活性劑
2.9.8 發(fā)色表面活性劑
2.9.9 高分子表面活性劑
2.9.10 固定化的抗菌性表面活性劑
參考文獻(xiàn)
第3章 化妝品
3.1 概述
3.1.1 化妝品的概念
3.1.2 化妝品的分類
3.1.3 化妝品工業(yè)概況
3.2 皮膚與化妝品
3.2.1 皮膚的構(gòu)造
3.2.2 皮膚的生理作用
3.2.3 面部皮膚常見問題及預(yù)防
3.2.4 皮膚老化和保健
3.3 化妝品的原料
3.3.1 基質(zhì)原料
3.3.2 輔助原理
3.4 清潔類化妝品
3.4.1 洗面奶
3.4.2 沐浴露
3.4.3 洗發(fā)香波
3.4.4 泡沫清潔劑
3.5 護(hù)膚類化妝品
3.5.1 雪花膏
3.5.2 香脂
3.5.3 新穎的膏霜類化妝品
3.6 美容類化妝品
3.6.1 香粉
3.6.2 粉底
3.6.3 面膜
3.6.4 唇膏
3.6.5 胭脂
3.6.6 指甲油
3.6.7 眼部化妝品
3.6.8 香水類化妝品
3.7 特殊用途化妝品和新型化妝品
3.7.1 美發(fā)化妝品
3.7.2 防曬化妝品
3.8 化妝品蓜方設(shè)計(jì)
3.8.1 配方設(shè)計(jì)原則
3.8.2 膏霜類化妝品配方設(shè)計(jì)原理
3.9 化妝品的發(fā)展趨勢
參考文獻(xiàn)
第4章 膠黏劑
4.1 概論
4.1.1 膠黏劑的分類
4.1.2 膠黏劑的應(yīng)用
4.1.3 膠黏劑的功能
4.2 粘接的基本原理
4.2.1 表面潤濕
4.2.2 膠黏劑分子的移動(dòng)和擴(kuò)散
4.2.3 膠黏劑的滲透
4.2.4 機(jī)械結(jié)合
4.2.5 物理化學(xué)結(jié)合
4.3 膠黏劑的原料
4.3.1 膠黏劑的主體材料
4.3.2 常用的輔助材料
4.4 膠黏劑的配方設(shè)計(jì)原則
4.5 熱塑性合成樹脂膠黏劑
4.5.1 聚醋酸乙烯酯
4.5.2 丙烯酸酯樹脂
4.5.3 聚乙烯醇和聚乙烯醇縮醛
4.5.4 其他熱塑性樹脂膠黏劑
4.6 熱固體合成樹脂膠黏劑
4.6.1 酚醛樹脂膠黏劑
4.6.2 環(huán)氧樹脂膠黏劑
4.6.3 其他熱固性樹脂膠黏劑
4.7 橡膠黏合劑
4.7.1 天然橡膠黏合劑
4.7.2 氯丁橡膠黏合劑
4.7.3 其他合成橡膠黏合劑
4.8 無機(jī)膠黏劑的分類
4.8.1 無機(jī)膠黏劑的分類
4.8.2 無機(jī)膠黏劑的用途
4.8.3 磷酸-氧化銅無機(jī)膠黏劑
4.8.4 硅酸鹽型無機(jī)膠黏劑
4.9 特種膠黏劑
4.9.1 熱熔膠黏劑
4.9.2 壓敏膠黏劑
4.9.3 厭氧膠黏劑
4.9.4 其他特種膠黏劑
4.10 膠黏劑的發(fā)展動(dòng)向
4.10.1 環(huán)保型膠黏劑將成為膠黏劑的主流
4.10.2 高性能膠黏劑是發(fā)展重點(diǎn)
4.10.3 使用新技術(shù)、新工藝
參考文獻(xiàn)
第5章 食品添加劑
5.1 概述
5.1.1 食品添加劑的定義
5.1.2 食品添加劑的分類
5.1.3 食品添加劑的發(fā)展趨勢
5.2 防腐劑
5.2.1 食品腐敗變質(zhì)的原因
5.2.2 食品防腐劑的分類
5.2.3 食品防腐劑的作用機(jī)理
5.2.4 影響防腐作用的因素
5.2.5 常用食品防腐劑
5.3 抗氧化劑
5.3.1 抗氧化劑的分類
5.3.2 抗氧化劑的作用機(jī)理
5.3.3 使用抗氧化劑的注意事項(xiàng)
5.3.4 常用抗氧化劑及應(yīng)用
5.4 食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑
5.4.1 概述
5.4.2 維生素
5.4.3 氨基酸
5.4.4 礦物質(zhì)和微量元素
5.4.5 不飽和脂肪酸類營養(yǎng)強(qiáng)化劑
5.5 食用色素
5.5.1 食用色素的分類
5.5.2 典型食用色素
5.6 食用調(diào)味劑
5.6.1 鮮味劑
5.6.2 酸味劑
5.6.3 甜味劑
5.7 增稠劑與乳化劑
5.7.1 典型增稠劑
5.7.2 乳化劑
參考文獻(xiàn)
第6章 水處理化學(xué)品
6.1 概論
6.1.1 水處理化學(xué)品的歷史
6.1.2 水處理化學(xué)品的分類
6.1.3 水處理化學(xué)品的發(fā)展方向
6.2 絮凝劑
……
第7章 復(fù)合材料
第8章 功能性高分子材料
第9章 催化劑
第10章 飼料添加劑
第11章 香料和香精
第12章 藥物中間體化學(xué)品
第13章 造紙化學(xué)品
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