本書主要內容包括: 揭開輕斷食的秘密 ; 輕斷食日常飲食安排 ; 低熱量輕斷食餐, 健康瘦身不反彈 ; 輕斷食排毒, 給身體做個大掃除 ; 輕斷食延壽, 活到百歲不是夢 ; 輕斷食防癌, 過不得癌的生活共六章。
104道適合中國人身體特征及生活方式的輕斷食食譜！助你踐行輕斷食，健康一輩子！瘦身、排毒、防癌、延壽，各種輕斷食套餐任你選！《中國人應該這樣輕斷食》輕斷食套餐熱量低、花樣多，每次不重樣，滿足中國胃！讓你不挨餓、不傷身、易堅持！搭配好營養，烹飪超簡單，分量都標明，熱量易掌控！超級適合現代人忙碌的生活節奏，不僅改變你的生活方式，能幫你快速減肥減壓，凈化身體，抵抗衰老！
張曄，解放軍309醫院前營養科主任，中國營養學會會員。從事營養工作近30年，長期活躍在臨床工作一線。對臨床多種疑難病、常見病、危重病有豐富的營養治療經驗，多次參加國際、國內營養學專業學術會議，并進行大會交流、做專題發言等。在長期的實踐工作中，不斷進行總結、積累，以寶貴經驗貢獻人民。
左小霞，解放軍309醫院營養科主任，軍事醫學科學院營養與食品衛生學碩士，全國婦聯健康工程教育特聘專家，首都保健營養美食協會特聘專家。從事臨床營養工作近20年，對疾病營養和預防保健有較豐富的經驗。主編《冠心病患者飲食導航》《飲食營養巧搭配》《懷孕了怎么吃》《坐月子怎么吃》等30余部。在北京電視臺、河北電視臺、中央電視臺、中央教育電視臺等做健康節目300余期。
第一章
揭開輕斷食的秘密
斷食日該吃什么，不該吃什么
斷食日最宜選擇的食物
斷食日不宜選擇的食物
斷食日吃500—600千卡
風靡全球的5：2輕斷食法
何時開始輕斷食
如何戰勝饑餓感
順利執行輕斷食的6個秘訣
專題將輕斷食融入日常生活
記錄輕斷食的過程
試試“兩點兩點”的輕時軾
讓輕斷食成為一種習慣
第二章
輕斷食日常飲食安排
掌握輕斷食的10個烹飪秘訣
食材去皮、切片后再稱量
用手簡單量出一餐可食量
降低膳食GI的烹飪技巧
煮稀粥原料不要太單一
低脂菜肴的制作技巧
少用油、精鹽的技巧
巧用調料增添風味
湯品的選擇與烹飪
蔬菜熟吃還是生吃
……
第三章
低熱量輕斷食餐，健康瘦身不反彈
第四章
輕斷食排毒，給身體做個大掃除
第五章
輕斷食延壽，活到百歲不是夢
第六章
輕斷食防癌，過不得癌的生活
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